VOI - Voice of Indonesia | Informing, Connecting, Dignifying

Foto: banyuwangikab.go.id

VOINEWS.ID (Banyuwangi) - Si está de vacaciones en Indonesia, venga a la ciudad de Banyuwangi, Java Oriental. Esta ciudad de Banyuwangi tiene muchos destinos turísticos hermosos, como el cráter Ijen, el parque nacional Baluran, el parque Blambangan, la Bahía Verde, la playa Isla Roja, la playa Sukamade y el parque nacional Alas Purwo. Ciertamente, visitar Banyuwangi está incompleto sin probar su comida especial. Una de ellas es Sego Lemeng. Sego Lemeng es un plato de arroz cocido en bambú y a la plancha hasta que esté cocido. Sego Lemeng es un plato típico de la tribu Osing del pueblo de Banjar.

El arroz glutinoso es el ingrediente básico necesario para hacer Sego Lemeng. Después de lavarlo limpiamente, el arroz se sazona con hojas de laurel, hojas de lima kaffir, limoncillo y sal. Algunas personas agregan leche de coco para agregar un sabor sabroso. Como complemento, también se puede añadir Sego Lemeng con pollo o atún picado. Todos los ingredientes se mezclan y luego se envuelven en hojas de plátano. Después de que tenga la forma de una torta de arroz, se coloca en bambú y se quema en la chimenea hasta por cuatro horas. Cuando el bambú se vuelve negro, es una señal de que el Lemeng está bien hecho. Cuando se come, Sego Lemeng produce un sabor distintivo, sabroso y delicioso. Debido a que se le ha dado una guarnición, Sego Lemeng se puede comer igual que se come arroz a la plancha. Sin embargo, de vez en cuando, Sego Lemeng se sirve con otras guarniciones, como huevo salado, tortilla, salsa de chile rojo y anchoas.

Al parecer, Sego Lemeng es una comida que se convierte en el suministro de las guerrillas que lucharon contra los invasores coloniales holandeses. Al luchar por la independencia, muchos residentes lucharon y se escondieron en el bosque. Allí, hicieron Sego Lemeng para sobrevivir. Para disfrutar de Sego Lemeng, puede encontrarlo en muchos restaurantes en Banyuwangi, que venden este plato típico. El precio oscila entre 15.000 y 25.000 rupias por ración. Depende de la guarnición que comas.(Brg/edit Dvd)