VOI - Voice of Indonesia | Informing, Connecting, Dignifying

Foto:inews.id

VOINEWS.ID - El pasado 26 de julio se llevó a cabo un festival titulado "Festival Kucur" en el parque Blambangan, Banyuwangi. Este festival se lleva a cabo para servir una variedad de pasteles kucur, un pastel típico de la regencia de Banyuwangi. En el festival, los participantes compitieron para servir el pastel de kucur con una apariencia y sabor atractivos.

Según el alcalde de Banyuwangi, Ipuk Fiestiandani, el Festival Kucur se llevó a cabo para ver las creatividades de la comunidad. El pastel kucur se puede hacer con un concepto diferente y único, por lo que también aumenta la competitividad y el valor económico de este pastel tradicional.

Pastel kucur o en otras áreas conocido como kue cucur se hace harina de arroz frito y azúcar de palma. La torta de kucur tiene una forma que tiende a ser gruesa, abultada como una montaña en el medio y delgada en los bordes, debido a que está hecha a base de azúcar moreno, esta torta es de color marrón y con un sabor dulce.

Todo el mundo conoce y ama estos pasteles tradicionales. Los pasteles de kucur a menudo se sirven durante las celebraciones culturales o religiosas y se encuentran fácilmente en centros culinarios en Banyuwangi.

En el pasado Festival Kucur, se habían presentado nuevas creatividades de Kucur, había de rojo y blanco, kucur pandanfragante, squid ink (kucur con colorante de calamar) y kucur colorido llamadokucurarcoíris. También había kucur hecho de terciopelo rojo, verde de pandan, espresso y kucur con sabores que van del café a la canela.

Todos los tintes utilizados se derivan de ingredientes naturales y son inofensivos. Este pastel tradicional es fácil de encontrar en el área de Banyuwangi a un precio relativamente asequible, alrededor de dos mil a cinco mil rupias por pieza.