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VOInews, Lombok:   Lombok, Nusa Tenggara Occidental no solo es famosa por su increíble belleza natural, como el monte Rinjani, la playa Seger Kuta, el parque turístico Pusuk Sembalun y la colina Selong. Lombok también tiene una fila de delicias culinarias que son recomendables para romper el ayuno. Al entrar en el mes de Ramadán, hay muchos tipos de opciones culinarias. Uno de ellos es el culinario Batun Bedil. Batun Bedil es un bocadillo típico del mercado de la isla de Lombok elaborado con harina de arroz glutinoso. Esta textura culinaria es masticable y se siente pegajosa cuando se mastica.

Batun Bedil proviene de las palabras "Batun" cuyo significado es piedra y "Bedil" es rifle. Así que, Batun Bedil significa la 'piedra' de un rifle o bala. Se utiliza este nombre porque la forma de este plato se asemeja a una bala pequeña, redonda, y la punta es ligeramente alargada. Sin embargo, también existe un Batun Bedil que es pequeño, redondo y ligeramente plano. Hacer Batun Bedil es bastante fácil. Se mezclan harina glutinosa, agua y sal. Después de eso, la masa se puede formar en una ronda plana o ligeramente alargada con un tamaño pequeño, y la masa se cocina hasta que esté cocida, luego se escurre. Para la salsa, se cuece el azúcar moreno, la sal y las hojas de pandan hasta que hierva.

Batun Bedil se sirve con su salsa de azúcar moreno. Para hacerlo más delicioso, se puede agregar coco rallado encima. Este culinario no solo se come como menú para romper el ayuno, sino que todos los días pueden disfrutarlo. Se suele vender en varios mercados tradicionales de Lombok. El precio es de alrededor de 5.000 a 10.000 rupias. No solo en Lombok, Batun Bedil también es bastante famoso en la isla de Bali. (Brg)