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Foto jabar.harianhaluan.com

VOInews, Java Occental: La cerveza es una bebida alcohólica, no destilada que se fabrica con granos y se fermenta en agua. La cerveza es una de las bebidas más consumidas del mundo, especialmente en los países europeos.

La sociedad europea bebe varios tipos de cerveza con diferentes niveles de alcohol. Aparte de la comunidad europea, los indonesios, especialmente la comunidad de Bogor en la provincia de Java Occidental, también beben cerveza. Pero claro, la cerveza típica de Bogor es diferente a la cerveza conocida por la comunidad mundial, que contiene alcohol embriagante. Sin embargo, la cerveza de

Bogor es sin alcohol, por lo que no es intoxicante, en cambio es saludable. Esta cerveza saludable se llama Bir Kotjok o cerveza batida, porque la forma de elaboración, la cerveza se agita para producir burbujas finas. Bir Kotjok es una bebida tradicional típica de la ciudad de Bogor y ya existe desde los años 60.

Bir Kotjok se elabora con ingredientes, tales como: jengibre, canela, clavo y azúcar de palma. No es difícil de hacer Bir Kotjok. Todos los ingredientes se hierven, luego se filtran y se colocan en las botellas. Antes de servir, el guiso se coloca en una tetera, se agrega hielo y luego se agita hasta que produzca burbujas finas. Una vez que tenga sensación cremosa, la cerveza está lista para beber. Mientras disfruta de la cerveza, el aroma huele muy fragante que proviene de una mezcla de clavo con varios ingredientes. La combinación de jengibre y azúcar de palma hace que esta cerveza típica de Bogor tenga un sabor dulce y cálido. El sabor cálido del jengibre en realidad tiene muchos beneficios, tales como: superar los resfriados, aliviar la gripe y también calentar el cuerpo.

Bir Kotjok puede encontrarse fácilmente en la calle Suryakencana, y a lo largo de la ciudad lluviosa de Bogor. Muchos vendedores de Bir Kotjok las venden en un carrito simple con botellero donde se ponen botellas de Bir Kotjok. Con un precio de alrededor de 5.000 rupias, pueden disfrutar de un vaso de Bir Kotjok. Además de poder beberlo en el lugar, también pueden llevarse Bir Kotjok a casa como recuerdo. Todos los vendedores también suelen preparar Bir Kotjok en botellas.

Así fue nuestra experiencia gastronómica en la cerveza típica de Bogor en la provincia de Java Occidental. (Tty)