Jakarta (voinews/antara) - Indonesië is nog steeds afhankelijk van geïmporteerde sojabonen, omdat de productie niet voldoet aan de nationale behoeften. Het hoofd van de Indonesische vereniging van producenten van tempeh en tofu, Aip Syarifuddin, zei dinsdag dat de Indonesische vraag naar soja momenteel meer dan drie miljoen ton (per jaar) bedraagt, terwijl onze sojaproductie, op basis van de informatie die we hebben ontvangen, blijft dalen tot tot 300 duizend ton in 2021 vergeleken met bijna twee miljoen ton in het verleden.
Om aan de vraag naar soja te voldoen, importeert Syarifuddin jaarlijks bijna 2,6 miljoen ton van de grondstof. Indonesië was zelfvoorzienend geworden in de sojaproductie in 1992, toen de productie 1,8 miljoen ton per jaar bereikte. De productie bleef echter dalen tot 400 duizend ton in 2019.
Syarifuddin merkte op dat de vraag naar tempeh (sojabonencake) en tofu dagelijkse sojavoorraden vereist om tempeh- en tofuproducenten in staat te stellen de goederen dagelijks te produceren. De binnenlandse sojaproductie kan niet voldoen aan de dagelijkse behoefte aan sojabonen. Aan de kwaliteitskant heeft geïmporteerde soja een standaardvorm, maat en kleur, terwijl lokale soja geen goede standaardisatie heeft. Dit komt omdat geïmporteerde soja wordt geproduceerd met behulp van technologie en mechanisme.//vrt.yb
