Medan, N Sumatra (voinews/antara) - Minister van Toerisme en Creatieve Economie Sandiaga Salahuddin Uno heeft gezegd optimistisch te zijn over het openen van vierduizend Indonesische restaurants in het buitenland tegen eind 2023 of begin 2024.
"De opening van overzeese Indonesische restaurants is bedoeld om onze cultuur te promoten", liet hij hier vrijdag weten.
Het doel om vierduizend Indonesische restaurants in het buitenland te openen, maakt deel uit van het programma Indonesia Spice Up the World, zei hij.
"De vestiging van de restaurants kan Indonesië een meerwaarde geven", merkte de minister op.
Hij verzekerde dat zijn bediening zou doorgaan met het geven van begeleiding en het helpen van binnenlandse ondernemers om hun culinaire bedrijven overzee uit te breiden.
Het ministerie van Toerisme en Creatieve Economie heeft samengewerkt met aanverwante partijen, zoals verschillende Indonesische vertegenwoordigers in het buitenland, om de opening van de restaurants snel te realiseren, zegt hij.
Bovendien heeft het Indonesia Spice Up the World-programma tot doel de exportwaarde van Indonesische kruiden en specerijen te verhogen tot 2 miljard dollar, voegde hij eraan toe. Uno merkte op dat de exportwaarde van Indonesische specerijen, zoals peper, gember en arecanoot, is toegenomen.
Bovendien is de grondstof goed ontwikkeld door de productie van verschillende kant-en-klare specerijen voor een aantal bekende Indonesische voedingsmiddelen, zoals rendang, gebakken rijst, satés en soepen, zei hij.
Uno is sinds 3 februari 2022 in de stad Medan, Noord-Sumatra, om het Indonesische Chinese Culturele Festival bij te wonen. Tijdens zijn bezoek ontmoette hij ook de lokale creatieve economiespeler Michael Djuita, de eigenaar van Kitchenette Brasserie. Het restaurant serveert een verscheidenheid aan gerechten en dranken die Indonesische en buitenlandse keukens combineren//vrt.yb
