Sunday, 08 March 2020 00:00

Le riz Lodo, une cuisine de Pacitan, Java oriental

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Le riz Lodo, une cuisine de Pacitan, Java oriental Antara Jatim

 

En plus d'être célèbre comme la ville natale de l'ancien président indonésien Susilo Bambang Yudhoyono, Pacitan est également connue comme la ville aux 1001 grottes, c'est à cause des nombreuses grottes de la ville de Pacitan.

Dans la ville de Pacitan, se trouvent non seulement les célèbres attractions touristiques, mais aussi l'un des favoris culinaires de l'ancien président Susilo Bambang Yudhoyono, Nasi Lodo.

Le riz Lodo est une sorte de riz uduk. Le riz uduk est un aliment fabriqué à partir des ingrédients de base du riz blanc cuit avec du lait de coco et des assaisonnements tels que le sel, les feuilles d'orange, les feuilles de citronnelle. Pour le servir, on l'a ajouté avec de la sauce au poulet et au lait de coco, ce qui a rendu le riz Lodo encore plus délicieux.

De plus, si vous mangez ce riz Lodo lorsque vous avez faim et que vous êtes fatigué. Vous ressentirez sûrement un plaisir extraordinaire. De plus, on le servit en utilisant des assiettes en bambou et des feuilles de bananier comme base.

On sert ce riz Lodo comme du riz uduk avec une sauce au lait de coco, une sauce épicée aux tomates et au chili et des légumes. Lorsque vous mangez du poulet, vous goûterez ce délicieux plat. C'est parce que avant de le faire cuire dans une soupe au lait de coco, il fait d'abord griller le poulet, puis on fait cuire dans une sauce au lait de coco.

De plus, ce qui rend ce poulet spécial est que le poulet utilisé doit être du poulet du village. Ensuite, au moment de servir, rincez la viande de poulet avec de la sauce au lait de coco pour ajouter au goût savoureux.

Ce plat n'a pas du tout un goût épicé, c'est parce qu'on a mis tout le piment dans la sauce. Si vous aimez les aliments épicées, vous pouvez mordre dans le piment rouge ou ajouter de la sauce tomate.

Avec ce concept unique, le riz Lodo convient à votre menu de petit-déjeuner ou de déjeuner. Si pour le petit déjeuner, vous devez le compléter avec une tasse de thé, tandis que si pour le déjeuner, c'est avec un verre de boisson de jeune noix de coco de Pacitan, il aura certainement un goût incroyable. N’inquiétez pas au lait de coco utilisé dans le plat de riz Lodo. Le lait de coco contient des graisses qui peuvent augmenter le taux de cholestérol, mais une tasse de thé le neutralisera immédiatement.

Read 64 times Last modified on Monday, 09 March 2020 14:19