Wunderbares Indonesien (1113)
January
November
Liebe Hörerinnen und Hӧrer der Stimme Indonesiens. Herzlich willkommen zu unserem Programm wunderbares Indonesiens, in dem wir Ihnen über die
Reiseziele, Küche Kunst und Kultur des Landes berichten. Dieses Mal werden wir Ihnen die Tradition Batu Poaro vorstellen. Ausser auf der Kurzwelle 9525 KHz können Sie unsere Sendung auch über Livestream voi.co.id hӧren. ………………………………..
Liebe Zuhörer.
Kürzlich versammelten sich dutzende von Kindern am Meer Wameo, in der Stadt Bau-bau in Südostsulawesi. Sie waren sehr fröhlich und kämpften um Geld, das von der dortigen Bevölkerung von Felsen aus ins Meer geworfen wurden. Die Kinder nehmen dieses Geld an sich und stecken es in die Hosentasche. Sie können so von 2000 -50000 Rupiah bekommen. Die Fröhlichkeit der Kinder ist Teil der Tradition Batu Poaro.
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Liebe ZuhÖrer.
Die Tradition Batu Poaro wird von der Bevölkerung der Stadt Bau-Bau
ausgeübt . Sie existiert, seitdem der islamische Gelehrte
Syekh Abdul Wahid den Islam auf der Insel Buton im islamischen Jahr 935
oder im Jahre 1525 nach Christus verbreitete. Die dortige Bevölkerung glaubt, dass der Felsen Batu Poaro der Stein ist, von dem aus Syekh Abdul Wahid , vertrieben wurde und das Meer mit einem Turban als Segel überqueert. Die Bevölkerung glaubt, dass sie durch die Ausübung dieser Tradition den Ruhm von Syekh Abdul Wahid aufrechterhält. Der Brauch dient auch dazu, Gott darum zu bitten, die Wohlfahrt der Bevölkerung zu gewährleisten und Katastrophen zu verhindern.
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Batu Poaro wird mit dem Gebet in der Mosche Al Mukarabin im Dorf Wameo begonnen. Bei der Ausübung dieser Tradition sind
einige leitende Beamten der Stadt Bau-Bau anwesend. Beim Gebet findet man zwischen ihnen eine Dachrinne an der ein weisses Tuch gebundet wird. In dieser Dachrinne finden man Spezialitäten der Bevölkerung von Buton, wie u.a Lapa lapa, cucur und Bananen. Nach dem Gebet wird diese Dachrinne zu dem Felsen Poaro von 4 Jugendlichen, die blauweisse Turbane auf dem Kopf haben, getragen.
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Liebe ZuhÖrer.
Wenn Sie an dem Felsen am Wameomeer angekommen sind , gehen die Traditionsführer ins Meer in der Nähe von Batu Poaro und halten dabei
Steine. Sie beten dort. Danach kämpfen dutzende von Kindern um Geld an dem Felsen.Sie sind enthusiastisch und fröhlich . Die Tradition Batu Poaro
hat zur Zeit eine touristische Anziehungskraft in der Stadt Bau Bau in Südostsulawesi.
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Liebe Hörerinnen und Hörer. Das war unser Programm Wunderbares Indonesienmit dem Thema die Tradition Batu Poaro.
November
Liebe Zuhörer der Stimme Indonesiens. Herzlich willkommen zu unserem Programm Wunderbares Indonesien, in dem wir über Tradition, Touristenziele, kulinarische Reisen und Kultur berichten. Heute stellen wir die interessante Kultur “Entas-Entas Tengger” aus Ostjava vor. Bleiben Sie bei uns, der Stimme Indonesien. Außer der Kurzwelle 9525 kHz können Sie unsere Sendung über Livestream in www.voi.co.id hören. Viel Spass dabei!
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Liebe Zuhörer. Die Kulturen von Entas-Entas Tengger und Mecak Tengger in Ostjava wurden als immmaterielle Erbschaften Indonesiens im Zertifikat, das vom indonesischen Minister für Bildung und Kultur, Muhadjir Effendy unterzeichnet wurde, festgelegt. Der Gouverneur der Provinz Ostjava Soekarwo überreichte dem Vizebezirksleiter von Probolinggo Timbul Prihanjoko das Zertifikat bei der Zeremonie der Gedenkfeier des nationalen Jugendeidtages im letzten Oktober in Surabaya, Ostjava. Timbul Prihanjoko zufolge zeige die Festlegung von Entas-Entas Tengger und Mecak Tengger als immaterielle Erbschaften Indonesiens eine Erhabenheit in der Kulturlehre, die von Vorfahren des Tengger-Volksstammes vererbt wurde und soll der Gesellschaft in Tengger als Kultur der indonesischen Nation weiter erhalten bleiben.
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Liebe Zuhörer. Entas-Entas Tengger ist eine Todeszeremonie, die vor allem im Dorf Tengger Nadas, Poncokusumo, ausgeübt wird. Sie ist mit der Kultur in der Megalitikum-Zeit eng verbunden und soll die Stellung oder den Grad der verstorbenen Vorfahren erheben, sodass sie einen besseren Ort in der Geisterwelt bekommen können. Entas-Entas Tengger soll den Geist der verstorbenen Vorfahren heiligen. Die Tradition hat die Bedeutung, dem menschlichen Körper ursprünglich seiner Natur zurückzugeben. Die Elemente der Tradition sind Boden, Holz, Wasser und Hitze.
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Liebe Zuhörer. Der Boden hat die Bedeutung, dass jeder Tote im Boden begraben werden solle. Das Holz hat die Bedeutung, den Ort des Toten zu bezeichnen. Das Holz wird auf dem Grab bepflanzt und dient auch als Grabstein. Das Wasser braucht man, um die Leiche zu baden. Neben der Säuberung ist es auch ein Zeichen, um den Wasser-Gott ”Dewa Baruna” zu würdigen. Das letzte Element von Entas Entas Tenger ist die Hitze, also das Feuer und Verbrennen einer Puppe. Die Tradition von Entas-Entas Tengger dauert sehr lange, bis zu 3 Monaten. Normalerweise wird sie am 1000. Tag oder mindestens am 44. Tag nach dem Tod einer Person ausgeübt.
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Liebe Zuhörer. Bei der Zeremonie von Entas-Entas Tengger wird eine Figur in der Form einer Puppe hergestellt. Sie wird “Petra Puppe” genannt und aus Blättern und Blumen gemacht. Die Volksführer in dem Dorf heiligen dann diese Puppe. In einem sogenannten “Kulak”, einem Bambusbehälter, füllt die Familie des Toten Reis. Kulak ist ein Symbol des Totes. Dann breitet die Familie ein langes Tuch aus. Es wird soweit entfaltet, dass alle Familienangehörigen unter dem Tuch sitzen können, um die Petra-Puppe zu verbrennen. Man glaubt, dass die Verbrennung das Element der Hitze wiederspiegelt.
November
Liebe Hörerinnen und Hӧrer der Stimme Indonesiens. Herzlich willkommen zu unserem Programm wunderbares Indonesiens, in dem wir Ihnen über die Reiseziele, Küche,Kunst und Kultur des Landes berichten. Dieses Mal werden wir Sie dazu einladen, eine kulinarische Reise in den Bezirk Grobogan,Zentraljava zu machen. Ausser auf der Kurzwelle 9525 KHz können Sie unserSendung auch über Livestream voi.co.id hӧren.
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LiebeZuhörer.
Grobogan ist einer der Bezirke in Zentraljava und hat die Hauptstadt Purwodadi. In dieser Region gibt es viele Natur- und Kunsttouristenziele , auch besondere kulinarische Besonderheiten sind dort im Angebot, wie die bekannte Spezialität des Froschschenkels oder Swike Kodok . Wenn Sie diese Spezialität nicht aus Frosch geniessen möchten, sollten Sie diese Spezialität mit Hühnerfleisch bestellen. Neben dem Swike Kodok gibt es in Grobogan verschieden Spezialitäten, wie u.a Sayur Becek.
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Liebe ZuhÖrer. Sayur Becek ist eine Spezialität mit Brühe und aus Rindfleisch und Rindrippen hergestellt. Die Gewürze bestehen aus Zwiebeln ,Knoblauch, Koriander, Chili und Haselnüssen.. Diese Gewürze werden mit den Blättern Kedondong kombiniert, um den saueren Geschmack in der Brühe zu produzieren. Sayur Becek wird mit Rinderrippen vervollständigt.
Das mit Wasser gekochte Knochenmark der Rinder macht die Brühe lecker.
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Wenn Sie dieses Sayur Becek geniessen,werden Sie die wolhabende und sauere Brühe schmecken. Ausserdem kann man es süss, salzig und scharf würzen.Sie können Sayur Becek mit Reis und gebratenem Tempe essen und in der Stadt Purwodadi
leicht finden. Eine Portion Sayur Becek mit Tempe und einem Teller von Reis kostet 25 tausend Rupiah oder 2 US Dollar.
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Liebe Zuhörer. Das Wort Becek bedeutet "wässrige und schlammige Strasse", da Sayur Becek, mit frischer trüber Brühe in Schüsseln serviert wird. Früher wurde Sayur Becek nur bei verschiedenen Feiern serviert. Seit dem Jahre 2000 ist Sayur Becek nun auch im Handel zu bekommen . Viele Restaurants verkaufen zur Zeit diese Speise, eine kulinalische Spezialität im Bezirk Grogogan, neben dem Frosch "Swike".
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Liebe Hörerinnen und HÖrer. Das war unser Programm Wunderbares Indonesien mit dem Thema Sayur Becek. Aufwiederhören.
October
Sidhandhang Park in Purworejo Central Java
Written by Januar IlhamWelcome to “Indonesian Wonder”, a daily segment featuring tourism, culinary arts, fine arts and culture from various regions across Indonesia. In today’s edition, we will invite you to Purworejo regency. Purworejo is one of the regencies in Central Java. The regency has many interesting natural tourism destinations to visit. For natural tourism, Purworejo relies on beaches in its southern part namely "Ketawang Beach", "Keburuhan Beach (Pasir Puncu)," Jatimalang Beach ", some caves like "Selokarang Cave" and "Sendang Sono Cave" as well as "Curug Muncar" waterfall with 40 meters high. There is also Pencu Cave in Ngandagan village formed like fort in the Dutch East Indies. In addition to the popular tourism attraction earlier, Purworejo also has a hidden tourism attraction, which is still beautiful and not much visited by tourists, but its natural beauty is quite popular compared to other tourism attraction in Purworejo. His object called Taman Sidhandhang or Shidandhang park. The name of Sidhandang comes from the form of waterfall which looks like dandang (traditional rice cooking). So if you visit this tourism object, you will find a giant ‘dandang’ replica at the entrance gate of the park. Taman Sidhandhang located in the Menoreh hills, precisely located in the Kedungrante hamlet, Kaliogono Village, Kaligesing subdistrict, Purworejo, Central Java. It is easy to find the location of Taman Sidhandhang, because it is located right on the main road of Kaligesing. To get into this object, you are required to pay a ticket of 3,000 Rupiah. Taman Sidhandhang is managed by the local community. The park which was officially opened for public since 2015 has 3 waterfalls with diverse forms and heights. In addition to waterfall tours, in this location there are also artificial gardens with a variety of plants, and kedung (pond) in some parts of the river. The water is very clear with different depth. There is a 30 centimeter deep pool for children's area. There is a pond with 50 to 100 centimeters depth and a pool with more than 5 meters for adults. For those who want to play water in the 5 meters pool you do not need to worry, because there is a rental buoy prepared by the park’s manager. Besides playing water in Taman Sidhandhang, you can also walk around and sitting in the garden with green plants around it. For those who like challenges, you can try adrenaline test by tracing the river or canyoning. Canyoning is a river-based and waterfall based activities by using various techniques such as reppeling and swimming. The canyoning activity begins with a briefing from the operator, followed by warming up. After that, you will be guided to install a safety belt in your body. Next, you will be invited along the river. After traveling a considerable distance, you will arrive at the peak of the waterfall, where you have to go down by using a rope. No need to worry, because the manager has checked all the security. That was the regular Indonesian Wonder for today with the topic “Taman Sidhandhang or Sidhandhang Park”.
Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the lat
October
Lombok island is well-known to have amazing beaches, especially the ones at the South of Lombok island. One of which is Tanjung Aan beach. One thing which makes Tanjung Aan beach different from other beaches in Lombok is that its sand has globular shape like pepper. Tanjung Aan beach is the right place for someone who likes snorkeling and swimming. Because the wave at the beach is quite calm with a relatively shallow depth.
Tanjung Aan beach is surrounded by some hills. You can easily reach the hills to see beautiful scenery of Tanjung Aan beach from the height. Around the beach, you can see wooden umbrellas with rice straws as their roof. And one of ways to enjoy Tanjung Aan beach is by lying down under the umbrella while enjoying young coconuts sold at the beach. If you are hungry, you can choose restaurant which provides various kinds of food from another region and local typical menus.
Tanjung Aan beach is located around 75 kilometers from Mataram city. If you are from Mataram city by using private vehicle, you will spend around 1 and half hours through the route of Mataram-Cakranegara-Kediri-Praya-Batunyale-Sengkol-Rambitan-Sade-Kuta and Tanjung Aan. If you do not have private vehicle, we suggest you to rent motorcycle or car from Mataram to go to the beach.
Before you visit Tanjung Aan beach, there are some preparations which must be noticed such as cash money because there is not ATM. Due to hot weather, we also suggest you to bring sunglasses, hat and sunblock. Please use comfortable footwear for climbing the hills at Tanjung Aan beach. And the most important thing is that do not forget to bring camera to take picture of the beauty of the beach. If you do not have or forget to bring your snorkeling equipment, you do not have to worry because there is snorkeling rental. And the right time to snorkel is towards afternoon because the sea water starts rising and makes the beach easy for surfing.
August
Dozens of people were seen lining up to the special room of André J. Cointreau, the CEO of Le Cordon Bleu London, to observe a cooking demonstration by Chef Degan Septoadji, who was the guest of the world's largest culinary and hospitality school.
"The event is very full [of people] and many are on the waiting list," said London-based sales and marketing director, Alienor Cointreau, at the event which was held in the third week of July. More than 30 people were forced to return home because the facility only held 100 people.
On the night of July 18, Chef Degan appeared with "Yellow Spice", the basic spice used for serving Soto Ayam, Kare Ayam and Ayam Panggang Kalasan. "These are the ingredients for Indonesian cuisine," he said while began a demonstration attended by LCB students from around the world, as well as local communities. The LCB, which has branches in 20 countries, has trained over 20,000 students from over 70 countries.
Those present were given the opportunity to smell and hold various ingredients used, including galangal and candlenut, including a question-and-answer session with the chef.
"We have chefs coming from all over the world, but this is the first time [from Indonesia], there is so much food, and we are excited," said Chef Loic Malfait, LCB's London academic director. "If we go on, this event could last until midnight," he added.
Those who were still present at night were served with Cannapes - another type of Indonesian food, with Sate Lilit, Ayam Sambal Matah, Bubur Ketan Hitam and Lapis Legit.
Chef Degan also re-emerged in a cooking demonstration event three days later on an Indonesian Weekend integrated promotion at Potters Fields Park, on the edge of the River Thames against Tower Bridge backdrop.
The dishes served for Indonesian Weekend were Gado-Gado, Soto Betawi and Rendang.
"Indonesian cuisine is very varied and Londoners are very enthusiastic and open with all kinds of world foods, and therefore the desire for Indonesian cuisine is so high," said Dito Widjono, from Proud Indonesia, the organizer of Indonesian Weekend.
Chef Degan himself said that London is very open to foreign cultures, "Indonesia still has a very exotic impression, so there is still a chance [for restaurants to penetrate the market]."
"In London, the number of Indonesian restaurants can be counted solely on the fingers, but the number of Thai restaurants are in the hundreds," he added.