Wunderbares Indonesien (1116)
April
Es gibt in Indonesien viele Traditionen . Jeder Volksstamm hat seine jeweilige Hochzeitszeremonien aufgrund seiner Religion und der Tradition in seiner Umgebung. Die traditionelle Hochzeitszeremonie in Indonesien wird gefeiert aufgrund der Meinung, dass die Heirat nicht nur als eine edle Sache, die Verbindung zwischen einem Mann und einer Frau, sondern auch als ein Prozess zur Einigung von 2 Familien gesehen wird. Eines der Elemente der Ehe ist die Zahlung der Mitgift . Jede Kultur hat seine eigene Weise, diese Mitgift zu interpretieren. Dies gilt auch in Rote, wo man sie Belis nennt . Diese Mitgift bildet oft Hindernisse für den Jungen und das Mädchen, um zu heiraten. Eine wichtige Persönlichkeit in der Bestimmung der Balis ist der To’ok .
To’ok kommt aus dem Wort to’o. Es ist der Ruf für den Bruder der Mutter. Das To’o mit dem Suffix k bedeutet Besitzer oder Verantworter. Der To’o fungiert auch als Beschützer . Daher spielt er bei der Tradition der Leute aus Rote eine Zentralrolle . Gewöhnlich bestimmt er die Grösse und die Art der Mitgift. Diese können Tiere oder Flächen, in denen man beispielweise Kokosnüsse , Bananen, Betelnüsse und Arekanüsse anpflanzt, sein. Ausserdem kann diese Mitgift auch aus Gold, Plantagen und Reisfelder bestehen. Die Tier können Büffel, Kühe, Pferde und Schweine sein . Die Grösse der Mitgift ist auch von der Fähigkeit des Vermittlers , der ein Sprecher des Bräutigams ist, abhängig.
Es ist schon mehreren Ehepaarkandidaten nicht gelungen, zu heiraten , da sie die Aufforderung des To’ok nicht erfüllen konnten. Einige von ihnen sind daher geflohen und haben dann an anderen Orten geheiratet.In letzter Zeit ist dies aber nicht mehr vorgekommen.
Der To’ok ,also Bruder der Mutter, spielt eine Rolle beim Heiratsantrag, aber auch wenn einer seiner Nichten und Neffen,versterben, da er dann bei Anfragen angesprochen wird und die Kosten des Grabes tragen sollte. Da der Tod ein wichtiger Teil eines Rituals ist, schlachtet man normaleweise viele Tiere , um sie dem Gast zu servieren. Die Zahl der geschlachteten Tiere ist vom Status, der Tradition, der Sozialwirtschaft und dem Dienstalter des Verstorbenen abhängig. Wenn man viele Tiere schlachten will, bekommt der To’ok ein lebendiges Tier geschenkt.
To’ok ist der Ruf des Bruders der Mutter. Wenn die Mutter keinen Bruder hat, kann der To’ok ein Bruder in der weiteren Verwandschaft sein. Wenn es keinen Bruder oder Sohn gibt, kann man die Rolle des To’ok einer anderen Familie überreichen . Er muss aber von der Familie der Mutter kommen. Er soll auch eine wichtige Rolle im Leben des Verstorbenen oder der Ehepaarkandidaten spielen oder gespielt haben.Das war unser Bericht ueber To`ok, eine Tradition der Rote Menschen.
April
Die Bezirksregierung Dompo, Sumbawa in der Provinz Westnusatenggara wird vom 9. bis zum 11. April 2018 das Tambora Wunderfestival veranstalten. Es wird im Bezirk Dompu stattfinden und dient dazu, den Ausbruch des Vulkans Tambora am 12. April 1815 , nämlich vor 203 Jahren, und den Jahrestages dieses Bezirkes zu feiern. Das Tambora Wunderfestival soll auch dazu beitragen, für den Tourismus des Bezirkes Dompu zu werben. Dabei wird man auch die Tradition Barapan Kebo , ein Büffelrennen , Kunst- und Kulturvorführungen und das Gleitschirmfliegen veranstalten.
Beim Tambora Festival wird man ebenso ein Trail-Abenteuer, Bergfahradfahren, Angeln und Paramotor anbieten. Wie die vorigen Jahren stellt man auch zu diesem Festival die Entwicklung der kreativen Wirtschaft und die Waldaufforstung des Gebietes des Tambora Berges vor. Veranstaltet wird außerdem eine Messe mit hervorragenden Produkten, wie u.a den Kaffee Tambora, einen Volksmarkt und ein traditionelles kulinarisches Fest . Sumbawa liegt zwischen den Inseln Lombok und Flores. In der Geschichte verbindet man den Berg Tambora mit dem Ort des grössten und tödlichsten Vulkanausbruchs seit Menschengedenken. Der Ausbruch Tamboras hatte in jener Zeit eine globale Katastrophe hervorgerufen.
Der Leiter des Tourismusamtes der Provinz Westnusatenggara , Lalu Faozal sagte, dass das Tambor Wunderfestival mindestens 15.000 in-und ausländische Touristen anlocken könne. Es sei eine der Aktivitäten , das vom Tourismusministerium gefördert werde. Es gebe 5 große Programme, die im Rahmen dieses Festival durchgeführt würden. Diese Programme fänden in 5 Bezirken und Städten auf der Insel Sumba statt. Er fuhr fort, es handele sich bei diesen 5 Programmen um das Mantar Festival in Westsumba,das Tambora Rennen, oder auch genannt Tambora Challenge, von320 Kilometern, ein Surfing in der Küste Lakey und das Kulturprogramm in Pekat Tambora in Sangiang im Bezirk Bima. Das Tambora Rennen beginnt in Westsumbawa und endet in Doro Canga, im Bezirk Dompu.
Das Tambora Wunderfestival 2018 wird in Zusammenarbeit mit dem Tourismusministerium und der Provinzregierung Westsumatera durchgeführt. Der Stellvertretende Leiter für Entwicklung und Auslandsvermarktung des indonesischen Tourismusministeriums I Gede Pitana sagte, dass das Tourismusministerium dieses Festival durch Werbung unterstütze. Das diesjährige Tambora Festival ist das 4. Festival. Zum ersten Mal wurde es im Jahre 2015 veranstaltet. In Westnusatenggara gibt es 4 jährliche touristische Events , die vom Tourismusministerium gefördert werden : das Tambora Festival, das Bau Nyale Festival, das Lombok-Sumbawa Kulturfestival und das Moyo Festival.
April
Die Bengkulu-Gesellschaft, vor allem die ethnische Gruppe von Serawai in Süd-Bengkulu übt eine Tradition, nämlich Nujuh Likur oder Ronjok Sayaka aus. Die Tradition wird am 27. Tag des islamischen Monats “Fastenmonat oder Ramadhan” nach dem Abendsgebet veranstaltet. Nujuh likur bedeutet die Religionsübung des Fastens, die schon den 27. Tag betritt. Auf der lokalen Sprache bedeutet nujuh “sieben” und likur ist ein Begriff für Nummer von zwanzig. Diese Tradition ist ein Teil der Programme zum Abschied des Ramadan-Monats und zur Begrüßung des islamischen Feiertages “Eid al-Fitr”. Diese Tradition wird von der Serawai-Gesellschaft vor dem Hof ihres Hauses ausgeübt, und die Familienangehörigen treffen sich dort. Diese Tradition wird seit hunderten von Jahren ausgeübt und von Generation zu Generation vererbt.
Sayak auf der Sprache der Serawai-Gesellschaft bedeutet Kokosschale. In der Vergangenheit wurde die Aktivität der Bergverbrennung gleichzeitig von Serui-Bewohnern ausgeübt. Im Garten jedes Hauses häufen sie die Kokosschalen an einer Stange, sodass sie einem Sate-Spieß ähneln. Je höher dieser Haufen der Kokosschalen ist, desto besser ist er. Dann wird der Haufen der Kokosschalen oder Lujuk verbrannt, die mit dem obersten Kokosschalenhaufen begonnen wird. Das Feuer wird aufsteigen. Jedes Haus hat die Verpflichtung, den jeweiligen Lujuk zu besitzen.. Je höher der Kokosschalenhaufen oder Lujuk ist, desto höher steigt das Feuer auf. Ihnen zufolge können alle Hoffnungen im Ramadhan oder Fstenmonat bald erfüllt werden. Der Serawai-Volksstamm glaubt auch, dass Feuer die Menschen mit Vorfahren verbinden könne.
Vor der Ausübung der Tradition von Ronjok Sayak haben die Kinder des Serawai-Volksstamms normalerweise seit Mittag begonnen, nach Kokosschalen zu suchen und sie vor dem Hof des jeweiligen Hauses zu häufen. Nach dem Abendsgebet werden alle Familienangehörigen von ihrem Haus herauskommen und den Haufen der Kokosschale verbrennen. Sie werden alle beten. Nach dem Gebet werden sie zusammen essen und auch Spass machen. Sie treffen sich weiter, bis der Haufen der Kokosschalen oder Lujuk ausgebrannt ist.
Die Kokosnussschale wird als Mittel ausgewählt, weil die Kokosnuss Symbol der Früchte mit vielen Nutzen ist. Man glaubt, dass die Kokosnus ein Danksgebet an Gott symbolisiert. Das ist ein Gebet für Geist der Familie, damit sie im Jenseits ruhig leben kann.
Die Ronjok Sayak Tradition wird bisher noch erhalten, obwohl sie nicht so lebhaftig wie in der Vergangenheit ausgeübt wird. Der Grund dafür ist, dass die Versorgung der Kokosschalen sehr beschräkt und die elektrische Beleuchtung schon vorhanden in fast allen Dörfern in der Region sei.
Anfangs war die Verbrennung der Kokosschale in der Nacht des 27. Fastensmonats ein Zeichen, dass das Fasten noch 3 Tage laufen wurde, sodass die im Plantagen lebenden Landwirte wieder in die Dörfer zurückkamen, um sich auf den islamischen Feiertag “Eid Fitr” vorzubereiten. Im Laufe der Zeit hat es sich geändert. Nun ist die Tradition von Ronjok Sayak ein Forum, um sich mit Verwandeten zu treffen. Sie ist auch ein Zeichen der Dankbarkeit an Gott für alle Segen.
April
Jetzt werden wir Ihnen den traditionellen Tanz Ketuk Tilu aus Westjava vorstellen.
Der Tanz Ketuk Tilu ist ein bekannter klassischer Tanz in Westjava. Er ist der Pionier einiger populärer Tänze in Westjava und ein Unterhaltungs-sowie Sozialtanz . Dieser traditionelle Tanz wird oft bei verschiedenen Zeremonien , wie u.a Hochzeiten und am Schluss von veranstalteten Programmen, gezeigt. Dieser Ketuk Tilu Tanz ist Pioner des bekannten Tanzes Jaipongan . Er wurde früher vorgeführt , um sich bei der Reisernte bei Dewi Sri-der Reisgöttin im Glauben der Sundanesen, zu bedanken. Dieser Tanz wurde in der Nacht vorgeführt, indem man ein Mädchen unter Klangbegleitung in einem Umzug auf einen offenen Platz brachte. Durch die Entwicklung der Ära wurde dieser Tanz zum Sozialtanz und Unterhaltungstanz für die Bevölkerung. Der Name Ketuk Tilu stammt von 3 Begleitmusikintrumenten, Rebab, grosser Kendang (indung)und kleiner Kendang (kulanter). Sie regeln die Dynamik des Tanzes und werden von den Musikinstrumenten Kecrek und Gong begleitet .
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Die Bewegung des Tanzes Ketuk Tilu nennt sich " goyang, pencak, mucid, gitek und geol". Bei der Vorführung beginnt man den Tanz Ketuk Tilu mit einem Musikvorspiel und einem Lied , um die Zuschauer einzuladen. Danach treten die Tänzer mit der Bewegung Jejangkungan auf die Bühne. Danach folgt die sogenannte Bewegung Wawayangan , wenn die Tänzer tanzen und singen.
Danach erscheint die Primadonna auf der Bühne und tanzt . Danach erweitert man den Tanz mit dem Ngibing oder Ngibing Jago . Dabei singt man 3 Lieder , Cikeruhan, Cijagran und Mamang. Die Tänzer laden dann die Zuschauer dazu ein als Paar zu zweit zu tanzen. Bei der Vorführung des Tanzes Ketuk Tilu wird man das Lied Kidung und Erang in Form eines Gedichtes mit dem Thema Romantik und Freude hören
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Die Kostüme, die die Tänzer bei der Vorführung des Tanzes Ketuk Tilu haben,sind für Männer und Frauen. Das Kostum der Männer umfasst das sogenannte Kampret, ein Hemd und die sogenannte Pangsi, eine Hose mit u.a einem Gürtel aus Leder und Hackmesser. Auf dem Kopf tragen die Tänzer ein Band. Das Kostüm der Tänzerinnen umfasst die sogenannte Kebaya Bluse und eine lange Hose, die Sinjang. Die Tänzerinnen tragen außerdem einen Schal, Armbänder, Halsketten und Haarknoten mit Blumen, um sich zu verschönern.
Das war unser Bericht über den Tanz Ketuk Tilu aus Westjava.
April
Liebe Zuhörer. Gresik ist einer der Bezirke in der Provinz Ostjava. Dieser Bezirk ist eines der Hauptindustriegebiete in Ostjava. Obwohl er für sein Industriegebiet bekannt ist , hat der Bezirk verschiedene interessante Touristenziele und ist wegen seiner historischen Touristenobjekte und schönen Stränden beliebt. Da der Bezirk direkt mit dem Java-See am nördlichen Teil angrenzt, besitzt er eine Reihe wunderschöner Strände. Einer davon ist der Delegan-Strand.
Der Delegan-Strand ist auch unter dem Namen “Wisata Segoro Indah Delegan (WISID) bekannt. Dieser Strand liegt im Dorf Delegan, im Bezirk Penceng, im Bezirk Gresik und l etwa 40 Kilometer vom Stadtzentrum Gresik entfernt. Dorthin kann man mit einem Landesverkehrsmittel fahren. Vom Stadtzentrum aus zum Delegan-Strand wird man schöne Landschaft mit Fischteichen und Kalksteinreihen sehen. Das grüne Dorf Delegan hat dabei auch eine eigene Anziehungskraft. Um das Touristengebiet des Delegan-Strandes zu betreten, muss man 10 Tausend Rupiah für Erwachsene und 6 Tausend Rupiah für Kinder bezahlen. Das Ticket für das Motorrad kostet 2500 Rupiah und für das Auto 5 Tausend Rupiah, sowie für den Bus 10 Tausend Rupiah.
Der Delegan-Strand ist 2,5 Hektar gross und besitzt einen weissen weichen Sand und unterscheidet sich im allgemeinen von den Stränden in Gresik. Das Meereswasser ist sauber und klar, sodass die Besucher dort direkt schwimmen möchten, um die Frische des Wassers zu geniessen. Wenn Sie nicht schwimmen können, können Sie eine Boje mieten. Die kleine Boje kostet 5 Tausend Rupiah und die grosse Boje 10 Tausend Rupiah. Sie können auch ein kleines Boot nehmen, um im Meer herumzufahren. Man kann etwas in das Meer hinaus rudern und angeln, wobei man die Strandlandschaft genießt.
Wenn Sie nach dem Schwimmen und Rudern erschöpft sind, können Sie faul auf den Stühlen am Strandrand sitzen. Sie können diese für 20 Tausend Rupiah mieten. Wenn Sie Drachenfliegen mögen, können Sie damit am Strand spielen und in der Abenddämmerung den Sonnenuntergang genießen. Der Delegan-Strand ist auch mit Restaurants, Badezimmern und einer kleinen Moschee ausgestattet.
April
Bali ist eines der Gebiete in Indonesien, das als bekanntes Touristenziel auf der Welt ist. Neben derer Naturschönheit ist Bali mit derer Kultur , einschliesslich der Tänze bekannt. Ubud , eine Stadt auf Bali kennt man als Yoga-Zentrum , da sie von der ruhigen Lage und frischer Natur unterstützt wird. Am 2. Bis zum 8. April wird die Stadt Ubud der Ort der Durchführung des Bali Spirit Festivals 2018 sein. Dieses Festival wird in Bahnuswari Ressort und Spa stattfinden und ist in diesem Jahr das 11. . An diesem Festival werden bekannte Weltmusik er , Jogis und Tänzer aus verschiedenen Ländern teilnehmen.
Das Bali Spirit Festival soll mehr als 7.000 Personen aus der ganzen Welt jährlich anlocken. Während dieses Festivals wird man einen Workshop, ein interaktives Seminar , Joga-Klasse , ein Konzert und Livemusikvorführung veranstalten. Dabei führt man auch traditionelle balinesische Künste vor. Dazu wird auch der Ehrengast , wie u.a Jeffrey Armstrong und Sri Prem Baba eingeladen. Ubud ist eine der Städte, die tropische und inspirative Schönheit hat. Der Workshop während dieses Festivals wird u.a afrikanische Tänze, ekstatische Tänze, Klangheilung, Gesundheit und Ernährung , das Geschäft von Yoga , Atemarbeit und Meditation erörtern.
Das Konzert bei diesem Festival hat das Thema One World one Stage -Eine Welt eine Stufe und wird auf der offenen Bühne Agung Rai Museum of Art (ARMA) , im Stadtzentrum von Ubud vorgeführt. Dadurch kann die Besucher einschliesslich der Bevölkerung von Ubud dieses Konzert geniessen. Dieses Konzert vermischt traditionelle und zeitgenössische Musik von Bali und anderer indonesischen Gegenden mit verschiedenen Musikgenren der Welt . Am gleichen Konzert 2017 nahmen bekannte Musiker der Welt, wie u.a Xavier Rudd, Gipsi Brooklyn, Colleena Shakti, Elijah Ray, Haji Basim und The Hanumen.
Das Bali Spirit Festival stellt die Hauptlehre des balinesischen Hindus nämlich harmonisches Leben mit spiritueller und sozialer Umwelt, sowie der Natur. In letzten 10 Jahren hat das Bali Spirit Festival mit der Organisation Mitra auf Bali, den Yoga-Lehrern und internationalen Musikern kooperiert, um mehr als 65.000 US Dollar u sammeln. Diese Gelder sollte dazu beitragen, das jährliche sogenannte Festival Karma vor allem für Kinderprogrmm, Ausbildung und mulitkulturelle Vorführung, Gesundheitsklinik, HIV/AIDS Bewusstsein und Umweltschutz zu finanzieren.
March
Der traditionelle Tanz Orlapei aus den Molukken
Written by pujiastuti
Jetzt werden wir Ihnen den traditionelle Tanz Orlapei aus den Molukken vorstellen.
Die Molukken liegen in Ostindonesien und gehören zu den ältesten Provinzen in der Geschichte der indonesischen Unabhängigkeit. Diese Provinz, die mit dem Gebiet der Seribu Pulau oder tausenden von Inseln bekannt ist, hat verschiedene Sozialkulturen und grosse Naturressourcen, wie u.a Nelken, Gold und Perlen. Wegen seiner alten Geschichte haben die Kulturen und der Wert der Traditionen in der Bevölkerung der Molukken einen hohen Rang. Dies wird u.a bei deren traditionellen Tänzen bewiesen . Die Molukken, die für ihre Küsten bekannt sind, haben auch interessante traditionelle Tänze, wie u.a den Orlapei.
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Der Orlapei ist ein Begrüssungstanz der Ehrengäste bei traditionellen Zeremonien in den Dörfern der Molukken. Dieser Tanz beschreibt das fröhliche Herz der ganzen Bevölkerung. Er ist auch die Äusserung des Willkommensseins. Die Kombination aus Bodentanz, Bewegung und Rhytmus der Musik stärkt den Ausdruck , dass die gesamte Dorfbevölkerung sich darüber freut, wenn Ehrengäste in ihr Dorf kommen.
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Im Tanz Orlapei nutzt man den sogenannten Gaba-gaba , ein Teil des Stamms des Sagobaumes . Sago ist das Hauptnahrungsmittel der Bevölkerung der Molukken . Auf der lokalen Sprache nennt man es Jaga Sagu. Bei der Aufführung wird der Tanz Orlapei von den traditionellen Musikinstrumenten der Molukken Tifa, Bambusflöte, Ukulele und Gitarre begleitet. Der Tanz Orlapei ist harmonisch, energisch und dynamisch. Er zeigt die Aura der Freundschaft, des Friedens und der Gemeinsamkeit ,wie auch der gegenseitigen Hilfesbereitschaft. Deshalb ,wenn Sie diesen Tanz sehen, können sie auch die aufrichtige Seele der Menschen der Molukken erleben.
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Das war unser Bericht über den Tanz Orlapei aus den Molukken.
March
Jetzt werden wir ihnen eine Touristenattraktion, die Höhle Song Terus aus Pacitan, Ost-Java vorstellen.
Reisen oder Erholung haben eine Vielzahl von Möglichkeiten. Besuchen Sie nicht nur die Strände und genießen Kulinarisches, sondern bemühen Sie sich auch, Wissenschaft wie historische Touren zu Museen oder archäologischen Stätten Ihrem Besuch hinzuzufügen. Pacitan ist zum Beispiel einer der Bezirke in Ost-Java, die touristische Attraktion mit Geschichte oder archäologischen Stätten mit der Höhle Song Terus verbindet.
Die Höhle Song Terus ist eine historische Touristenattraktion im Wareng Dorf, Bezirk Punung, Pacitan , Ost-Java. An diesem Ort können Sie die antike Stätte sehen, die die Heimat der Menschen zu Urzeiten war. Die alte menschliche Behausung ist eine Höhle mit einer Länge von etwa 150 Metern, Breite von etwa 10-20 Metern und einer Dachhöhe von 10 Metern.
Seit 1999 ist diese Touristenattraktion sehr bekannt, weil dort ein altes menschliches Skelett, das schätzungsweise etwa 10.000 Jahre alt ist, gefunden wurde. Archäologen und Anwohner nennen dieses uralte menschliche Skelett Mbah Sayem.
Die Höhle Song Terus trägt wesentlich zur Geschichte Indonesiens bei.
Denn man findet hier viele prähistorische Objekte, die genutzt wurden, wie Werkzeuge aus Knochen, Muscheln und Skelettresten von Tieren und Menschen. Es ist damit bewiesen, dass diese Höhle tatsächlich eine historische Vergangenheit voller archäologischer Überreste ist.
Wegen seiner Geschichte wird auch immer noch der Ort zur Erforschung von Ausgrabungen verwendet, um andere prähistorische Relikte zu finden, und es ist kein Wunder, wenn es hier keine Faszilitäten für die Touristen gibt. Es sind lediglich öffentliche Toiletten, Parkplätze und Stände in der Gegend der Höhle Song Terus, die Speisen und Getränke anbieten, vorhanden. Die Höhle Song Terus ist sehr einfach zu besuchen. Die Touristen können private Fahrzeuge oder öffentliche Verkehrsmittel benutzen. Die Öffnungszeiten zur Höhle sind von 08.00 bis 17.00 Uhr und die Eintrittsgebühr beträgt nur drei Tausend Rupiah.
Wenn Sie als Hobby die Fotografie haben, können Sie von der Höhle selbst , in der der neusteinzeitliche Mensch lebte, und von den Gemälden oder Zeichnungen an den Wänden der Höhle Fotos schießen.
March
Sate Kalong ist eine der typischen Speisen aus Cirebon, Westjava. Es ist mit Gewürz und Erdnüssen gegrilltes Fleisch. Obwohl der Name dieser Speise “Sate Kalong”, als Sate aus Fledermäusen heisst, verwendet man Wasserbüffelfleisch als Hauptzutat. Sate Kalong schmeckt ein bisschen süss, fast ähnlich wie Dendeng, das ist dünn geschnittenes Trockenfleisch. Man nennt diese Speise “Sate Kalong”, da die Sate-Verkäufer nur am Abend die Speise verkaufen. Die Verkäufer haben für den Verkauf ein eigenes Merkmal, sie hängen “Klenengan Sapi” , das sind kleine Rinder-Glöcken, an ihre Schulterstange, sodass deren Klang überall hörbar ist, wenn die Verkäufer beim Angebot des Sate Kalongs zu Fuss gehen.
Warum wird Sate Kalong aus Wasserbüffelfleisch gemacht? Es ist sein Hauptunterschiedsmerkmal zu anderem gegrillten Fleisch, was auch “Sate” heisst. Das liegt daran , dass sich früher noch viele Bewohner im Cirebon-Gebiet zu der hinduiistischen Religion bekannten. Deshalb nahm man das Wasserbüffelfleisch für den Sate , um die Bräuche der hinduiistischen Gemeinde, die kein Rindfleisch isst, zu respektieren.
Es ist sehr einfach, Sate Kalong zuzubereiten. Zuerst wird das Wasserbüffelfleisch in Wasser gekocht. Dann wird es in Stücken geschnitten. Es gibt auch Muskelfleisch, das wird auf Stöckchen aufgespießt. Vor dem Grillprozess werden diese Fleischstücke in Gewürz und Zucker eingetaucht, sodass sie süss schmecken. Beim Muskel-Sate wird das Fleisch auch in Gewürz mit salzigem Geschmack eingetaucht.
Nachdem die Spießchen gegrillt sind, werden sie mit Erdnusssosse gemischt. Das ist sehr speziell, da die Erdnüsse auch mit Oncom, einer Beilage aus ausgepressten und gegorenen Soyabohnen, gemischt sind. Zu dem Sate Kalong wird Fleischbrühe gereicht.
Sate Kalong ist sehr interessant, deshalb sollten die Besucher beim Spazierengang am Abend in der Stadt Cirebon es ausprobieren, auch weil es das typische Essen aus Cirebon ist. Das Essen schmeckt ihnen sicher sehr gut. Bei kalten Wetter ist das warme Sate Kalong sehr geeignet für die Leute, eine leckere Speise sich zu nehmen möchten. Man kann die Verkäufer von Sate Kalong auf der Kosambi Dalam oder Pecinan Straße in der Nähe des Kanoman-Marktes in Cirebon finden. Der Preis ist sehr günstig mit nur 10 Tausend Rupiah für 10 Sate-Spieße.
March
Dieses Mal werden wir Ihnen über Buah Merah aus Papua berichten.
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Buah Merah oder Pandanus Conoideus ist eine Pflanzenart in der Familie der Schraubenbaumgewächse (Pandanaceae). Die Heimat liegt in Indonesien. Dort kommt sie vor allem im Jayawijaya Gebirge vor. Die auffallend roten Fruchtstände werden von den Einheimischen Indonesiens sowohl als Nahrungsmittel, als auch zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Eine heilende Wirkung ist nicht nachgewiesen. Pandanus conoideus wächst als immergrüne baumförmige Pflanze und kann Wuchshöhen von bis zu 16 Metern erreichen. Der Fruchtstand, für den in den Anbauländern die Trivialnamen wie Red Fruit oder Buah Merah, Marita und Kuansu verwendet werden, hat eine ellyptische, zylindrische Form mit abgerundeten stumpfen Spitzen. Er erreicht umhüllt und geschützt von mehreren Hochblättern eine Länge von etwa 55 cm und einen Durchmesser von 10 bis 15 cm. Sein Gewicht liegt bei rund 2 bis 3 kg. Im reifen Zustand sind die Früchte hell- bis dunkelrot glänzend.
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Man diese Pflanze Buah Merah, das heisst roter Buah. Die größten Populationen findet man im Jayaiwjaya-Gebirge (Wamena und Tolikara), in Jayapura, Manokwari, Nabire, Timika und Ayamaru Sorong. Die Bevölkerung von Wamena serviert Buah Merah vor allem für das Essen bei der traditionellen Zeremonie Bakar Batu. Bei den Einheimischen von Papua ist Pandanus conoideus schon lange als Nahrungsmittel und Naturfarbstoff bekannt und wird als heilige Pflanze verehrt. Sie findet Verwendung bei Hochzeiten, Initiationsriten, Geburten und anderen Anlässen. Jedoch wird der Frucht eine noch größere Wichtigkeit als Heilpflanze zugeschrieben. Aufgrund ihrer Tradition sind die Einheimischen überzeugt, dass sich die Pflanze sowohl als Augen- und Hautmedizin, aber auch zur Behandlung von Tumoren und Wurmbefall eignet. Stillende Mütter verwenden Buah Merah zur Wiederherstellung ihrer Kräfte und zur Anregung des Milchflusses. Überdies wird die Frucht aber auch für die innere rituelle Reinigung und als Potenzmittel benutzt.
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Der Buah Merah wird nur in Papua und Papua-Neuguinea gefunden. Er wächst an Standorten mit hoher Luftfeuchtigkeit. Es handelt sich dabei um eine wilde Pflanze, die wegen der idealen Bedingungen fast in der gesamten Papua Region wächst. Das Hauptpotential von Buah Merah in Papua wird traditionell als Pflanzenöl von der Bevölkerung, die im Gebirge und den Küsten leben, gbraucht. Dieses Pflanzenöl wird auch als Gewürz für das Hauptnahrungsmittel der Bevölkerung von Papua nämlich Sago und Süsskartoffeln verwendet. Buah Merah hat einen hohen Fettanteil, nämlich 35 Prozent pro Trockengewicht. Der Fettsäuregehalt ist gleich wie der des allgmeinen Bratöls. Deshalb dient Buah Merah auch als Pflanzenölquelle neben Kokosnuss- und Palmöl. Buah Merah, das Maskottchen der Provinz Papuas, enthält uach Antioxidantien und ist reich an Omega 9 und Beta-Carotin,im Vergleich zu Karotten und Beeren.
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Die Zucht dieser Pflanzes wurde im Jahre 1983 durch den lokalen Bürger Nicolaas Maniagasi initiiert. Durch seinen Beitrag in der Kultivierung von Buah Merah erhielt er die Auszeichnung im Umweltbereich, den Kehati Award 2002. Die Forschung über die Nutzung von Buah Merah wurde zum ersten Mal von dem Biologen und Lehrer der Cenderawasih Universität (UNCEN) in Jayapura I Made Budi gemacht. Er studierte die Einheimischen in Timika, Warmena und in den Dörfern in den Jayawijaya Bergen, deren traditionelle Lebensweise, Krankheitsverläufe sowie Gewohnheiten in Bezug auf Buah Merah. Daraus zog er einen möglichen Zusammenhang zwischen dem häufigen Konsum von Buah Merah und der Tatsache, dass die Bewohner von Papua und Wamena eine sehr niedrige Rate von Krebserkrankungen, Hepatitis, Bluthochdruck, Schlaganfall , Diabetes Mellitus oder anderen Erkrankungen haben.
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Das war unser Bericht über Buah Merah oder Pandanus Conoideus aus Papua.
