Sunday, 27 February 2022 00:00

Kecik 面包

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梭罗是著名的中爪哇美食天堂之一。参观梭罗市时,有各种美味的食物值得品尝和制作纪念品。其中之一是 Kecik 面包,据报道它于 1881 年首次制作的。

这梭罗典型的Kecik面包是由烤糯米粉和鸡蛋和糖的混合物制成的。不要忘记添加肉桂作为补充。这种芬芳的肉桂香气使  Kecik面包非常独特。这款 Kecik 面包味道甜美正宗,丝毫不逊于今天的面包。  Roti Kecik    具有类似 kecik的椭圆形,意为人心果种子。 Roti在爪哇语中意为面包,意思是所有用面粉制成并在烤箱中烘烤的食物都称为面包。  Kecik 面包实际上属于饼干类,干面包。最初, Kecik面包有两种形式,一种是小人心果种子,另一种是长指状,称为 pentung 面包。但是现在Kecik面包变得更圆了,因为它是用机器生产的。

这个 Kecik 面包不是真正的加了很多黄油的饼干。品尝 Kecik面包时,融入口中的甜糯糯米香,会在舌尖散发出独特的香气,尤其是配上一杯热茶或咖啡,保证更美味。Kecik 面包的甜味和干爽质地使这款面包经久耐用,因此适合作为纪念品。

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