أيها المستمعون الأعزاء نلتقى بكم في هذه الحلقة الجديده من برامج الافتتان الاندونيسي الذي يأتيكم من صوت إندونسيا الإذاعة الخارجية لراديو الجمهوريه الإندونسية و من خلال حلقه اليوم سوف ندعوك لجوله سياحيه للتعرف على مطبخ لينتوج تانجونج في المديرية كودوس بجاوى الوسطى و الغني بالعديد من الاطباق اللذيذة فابقوا معنا ضمن برنامج الإفتتان الإندونيسي الذي يصلكم عبر الموجة القصيرة .بذبذبه قدرها 9526.كيلوهرتز ... و عبر صفحتنا في الإنترنيتwww.voi.co.id.
كودوس هي واحدة من المديريات الواقعه في مقاطعة جاوا الوسطى. تعرف هذه المنطقة على نطاق واسع بأنها أكبر مدينة لإنتاج السجائر (كريتك) في وسط مدينة جافا و أيضا معروفه كمدينة سانتري اي مدينه تلاميذ المدرسه الدينية الإسلامية. هذه المدينة هي محور تطور الدين الإسلامي في العصور الوسطى بإندونيسيا . وهذا واضح في وجود قبر الوصي أو سونان و الذي نشر الإسلام في جاوة ، وقبر سونان من كودوس، و سنن موريا وسونان كيدو. بالإضافة إلى زياره قبر سنن، فالعديد من مناطق تعرف بكونها ذات رمز الجذب المثيرة في كودوس و التي يمكنك زيارتها ، مثل جبل موريا، متحف كريتك، سيمبانغ توجوه إلى البرج المقدس. ان كنت راضٍ عن زياره الأشياء السياحية المثيرة للاهتمام في كودوس، فلا تنسى أيضا التمتع بمجموعة متنوعة من أشهى أطباق المطبخ هناك. واحد منهم هو لينتوغ تانجونغ.
هذا الاسم الطبق القودوس يتكون من لينتوغ وتانجونغ. لينتوغ أو لونتونغ هو الطعام المصنوع من الأرز الملفوف في أوراق الموز. بينما تانجونج (تانجونغكارانغ) هي قرية في منطقة جاتي كودوس ريجنسي. جاء هذا الطبق أصلا من القرية. ولكن مع مرور الوقت، تم تداول لينتوج كودوس في مدينة كودوس وغيرها من المناطق في الأرخبيل.
طبق لينتوغ تانجونغ مصنوعة من قاعدة لونتونغ الرئيسية. فريدة من نوعها من لينتوغ حسب حجم لونتونغ كبيرة مثل العجل الكبار. في جزء من لينتوغ تانجونغ يتكون من قطع صغيرة من لونتونغ، مع الجانب من الكاكاو منسمات محليه ، التوفو ورالخضار والتيمبه يتم خلطها مع حليب جوز الهند السميك، ورشها مع البصل المقلي. عندما تؤكل، وهذا الطبق لذيذ جدا ، وخاصة إذا أكل سالاجي الدافئة.
يتم تقديم لينتوغ عادة مع طبق صغيرة من أوراق الموز، و هذا الطبق مناسب لأطباق الإفطار.و للاستمتاع به أيضا لا تستخدم ملعقة، ولكن استخدام سورو (ملعقة من ورقة الموز). لينتوغ يكون أكثر لذيذة حينما يؤكل مع جانب إضافي من بيض السمان سايت المطهي مع التوابل المحليه و المنسمات الغنيه بالنكهات ، بالإضافة إلى الفلفل الحار جدا.
لمي تتذوق لينتوغ تانجونغ، يمكنك زيارة منطقة قرية تانجونغ كارانغ، حي جاتي، كودوس. في شارع القرية، هناك صف من الأكشاك الصغيرة تبيع لينتوغ . وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضا التمتع بهذا الطبق في بعض الأكشاك الغذائية المنتشرة في مدينة كودوس. والثمن هو بأسعار معقولة نسبيا، حوالي 15 ألف إلى 20 ألف روبية لكل صحن.
