♪♪♪♪♪…
إن الجليد gempol pleret هو واحد من أطايب الطهي الفردية الأسطورية لأنه لم يعد هناك العديد من المتداوِلين يبيعون هذا الطهي. ولكن لا داعي للقلق إذا كنت بالفعل في مدينة سولو بمحافظة جاوة الوسطى وترغب في تذوق هذا الطهي التقليدي. على الرغم من أنها طعام شهي شهير في سولو، لا يزال هناك تجار يبيعون الجليد gempol pleret في أماكن معينة، مثل سوق Gede، وسوق Laweyan، وفي حقل Manahan.
♪♪♪♪♪…
البعض يسمي الجليد gempol pleret هو مشروب بسبب تقديمه المنعش. ولكن هناك أيضًا من يَسمونَه طعامًا لأنه يَشبِع عند الاستمتاع به. المكونات الأساسية لهذا المشروب النموذجي هي دقيق الأرز ودقيق الأرز اللزج. لصنع الجليد gempol pleret، علينا نقع دقيق الأرز أولاً. ثم يتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة مثل كرات اللحم، ثم تُطهى على البخار. لذلك، يطلق بعض الناس على gempol كرات لحم الأرز، لأنها مستديرة مصنوعة من الأرز ولونها الأبيض. وفقًا للقصة، يأتي gempol من كلمة jempol الإبهام لأنه يستخدم الأصابع.
♪♪♪♪♪…
يُصنع pleret أيضًا من دقيق الأرز الذي يصنع في عجينة ثم يتم تشكيله إلى صفائح رقيقة تشبه فطيرة باللحم. بعد ذلك، يُطهى أيضًا على البخار حتى يَنضُج. أخيرًا، للتقديم، في وعاء متوسط الحجم، يُضاف gempol pleret مع حليب جوز الهند، المصنوع من حليب جوز الهند الرقيق والسكر. يمكنك إضافة مُكَعَبات ثلج أو مكعبات ثلج مقطعة إلى قطع صغيرة. كتنوع، يمكنك أيضًا إضافة قطع من الكاكايا أو شريط الأرز اللاصق الأخضر. للحصول على وعاء واحد من الجليد gempol pleret، ما عليك سوى دفع خمسة آلاف روبية. إنها مَيسُورة التَكَلِفَة، أليس كذلك؟
