اختارت الجلسة التاسعة عشرة للجنة معمل اختبار الأغذية التابع لرابطة أمم جنوب شرق آسيا أي آسيان مركز الصناعة الزراعية التابع لوزارة الصناعة كأحد المعامل المرجعية لاختبار الأغذية في إندونيسيا. الجلسة التي عُقدت إفتراضيًا يومي 27 و 28 سبتمبر, حددت مركز الصناعة الزراعية ليكون معمل اختبار لتلوث المعادن الثقيلة والسموم الفطرية في المواد الخام والمواد الغذائية الوسيطة. صرح بذلك رئيس وكالة التقييس للسياسات والخدمات الصناعية بوزارة الصناعة, دودي رهادي, في جاكرتا. يوم الأحد الماضي.
لجنة معمل اختبار الأغذية التابعة لرابطة أمم جنوب شرق آسيا هي لجنة تابعة لمنطقة الآسيان تتمثل مهمتها في مراقبة وتنسيق أنشطة اختبار جودة الأغذية في منطقة الآسيان. كما تعمل اللجنة في سياق زيادة ومعادلة قدرات معمل اختبار الأغذية في دول الآسيان, من خلال وسائل التعاون بين معامل الأغذية الواقعة في الدول الأعضاء في الآسيان.
وفقًا لدودي رهادي, أصبح قطاع الغذاء عاملا مهما في تسريع عملية تكامله في المجتمع الاقتصادي الآسياني. لدخول سوق الآسيان الموحد من الضروري زيادة قدرة وجودة المعامل المنتشرة في جميع أنحاء إندونيسيا من أجل دعم الإشراف ومراقبة قضايا سلامة الغذاء من المزرعة إلى المائدة.
أوضح دودي, أن نطاق الاختبار المملوك لمركز الصناعة الزراعية مهم جدًا للصحة العامة, لأنه يكتشف وجود المعادن الثقيلة والسموم الفطرية في الغذاء. يمكن أن يكون لهذه المركبات السامة تأثير ضار على الصحة, او تسبب فرط نشاط الدم مما ينجم عنه نزيف, أو التهاب وتورم في الجهاز الهضمي.
الأنشطة الأخرى التي تدعم دور مركز الصناعة الزراعية كمعمل مرجعي لاختبار الأغذية, هي أنشطة لاستخدام التكنولوجيا من أجل تحسين طريقة اختبار الباتولين, أي نوع واحد من تلوث السموم الفطرية في الغذاء.
يعمل مركز الصناعة الزراعية أيضًا على تطوير طرق الاختبار والتحقق منها, بالإضافة إلى التدريب الفني على اختبار تحديد محتوى الحديد في دقيق القمح كمكون غذائي, بالتعاون مع التغذية الدولية وجامعة IOWA بأمريكا.
