VOINEWS - Voor degenen onder u die van culinair toerisme op basis van vis houden, moet u een culinaire tour in Zuid-Sumatra hebben. Deze provincie staat bekend om verschillende voedingsmiddelen die vis als basisingrediënt gebruiken. Er zijn Pempek en Makreel Fish Crackers. Niet alleen dat, er zijn andere voedingsmiddelen die niet minder lekker zijn. Zijn naam is Celimpungan. Celimpungan gemaakt van sago en makreel. Dit voedsel is rond van vorm en maakt gebruik van kokosmelksaus die is gemengd met kruiden, zoals sjalotten, knoflook, kandelaars, koriander, komijn, laos en kurkuma.
De naam cemplungan zelf is ontleend aan het woord cemplung. Als je het vismengsel in de kokende kokosmelk doet, maakt het een 'plung' geluid. Daarom heet deze vismengeling Celimpungan. Deze gele Celimpungan-saus heeft een betekenis die levendig, levendig of levendig betekent. Dus natuurlijk wordt Celimpungan gesymboliseerd als voedsel dat de geest aanwakkert voordat activiteiten worden ondernomen. Omdat het wordt gesymboliseerd als geest, wordt culinair meestal 's ochtends als ontbijt gegeten, voordat activiteiten worden ondernomen
Bij het eten zorgt de hartige smaak van dikke kokosmelk met de hartige taaie celempingan voor een kenmerkende smaak. Als aanvulling wordt celimpungan meestal geserveerd met rijstwafel, gebakken uien en kroepoek. Sommige mensen voegen het toe met de speciale gefrituurde chilisaus van Palembang, namelijk verdunde rode chilisaus, dan wordt de smaak nog beter. Celimpungan is niet alleen aanwezig als ontbijtmenu, nu is het ook een voedingsmiddel geworden dat geschikt is om op elk moment gegeten te worden. Bij feesten of grote dagen, zoals bruiloften met Eid al-Fitr. Celimpungan proeven in de stad Palembang, Zuid-Sumatra, is niet moeilijk, want celimpungan is overal verkrijgbaar, van straatstalletjes tot vijfsterrenhotels. De prijs ligt rond de 10.000 tot 30.000 per portie// vrt.yb
