Gemplo pleret is één van Solo's legendarische culinaire. Hoewel er niet veel handelaars zijn die Gempol Pleret-culinair verkopen. Maar als u in Solo bent en dit traditionele culinaire gerecht wilt proeven, kunt u het vinden op bepaalde plaatsen die deze gepleisterde gempol verkopen, zoals in Pasar Gede.
Er is sprake dat Pleret een drankje is vanwege de verfrissende presentatie. Maar er zijn ook mensen die Pleret noemen als eeen voedsel. De basisingrediënten van deze typische drank zijn kleverig rijstmeel. Pleret is gemaakt van rijst schelpen gemaakt in deeg en vervolgens gevormd in dunne vellen die lijkt op dumplings. Daarna gestoomd tot het gaar is. Pleret heeft een verscheidenheid aan kleuren, sommige zijn bruin en sommige zijn roze en groen. De geplante kleur komt van suiker gemengd in rijstmeelmengsel. Als de kleur bruin is, betekent dit dat het mengsel van rijstmeel wordt toegevoegd met bruine suiker, terwijl als de kleur roze en groen, dat komst van het suiker die gemengd met voedselkleuring.
Het belangrijkste ingrediënt voor het maken van gempol is grof-beukende rijst die dan "meniran" wordt genoemd. De kwaliteit van rijst heeft een effect op de smaak van het geproduceerde pleret gepol. Rijst met een goede kwaliteit en een goed kookproces zal heerlijk culinair produceren. Om gempol te maken, wordt de bestaande meniran toegevoegd met dikke kokosmelk om een deeg te vormen dat kan worden gevormd. Vervolgens wordt het mengsel met een beetje zout en suiker toegevoegd. Het menirandeeg wordt vervolgens rond gevormd als gehaktballen en gekookt in kokend water. Als de gempol al heeft gedreven, is het teken van gempol rijp.
Om ten slotte gempol pleret te kunnen serveren, is het noodzakelijk om kokosmelk saus te maken, die is gemaakt van dunne kokosmelk en suiker. Voor smaakversterkers kunt u een beetje zout toevoegen. Deze kokosmelk moet op middelhoog vuur worden gekookt en toch worden bewaakt door te roeren, zodat de kokosmelk niet breekt.
Voor de presentasi van deze traditionele drankjes, Eerst plaatsen we een of twee stukken gempol en pleret. Vervolgens besproeid met kokosmelk. IJsblokjes kunnen toegevoegd worden als u wilt de frisse sensatie te voelen. Als variatie kunnen ook stukken jackfruit of groene plakband worden toegevoegd. Voor één portie van gempol pleret betaalt u slechts Rp. 5.000.
