Lombok is een eiland dat door veel toeristen wordt bezocht, omdat veel plaatsen een verbazingwekkende natuurlijke schoonheid hebben. Naast het natuurtoerisme, is Lombok ook populair vanwege zijn traditionele gerecht. Niet alleen heerlijk, maar deze specialiteit uit Lombok is ook voedzaam. En nu zal ik u vertellen over Sate Tanjung.
Sate Tanjung heeft een hartige en pittige smaak. Geen wonder dat Sate Tanjung als Lombok's favoriete gerecht is. Sate Tanjung is anders dan saté in het algemeen. Voor Sate gebruikt men meestal kippen- of geitenvlees. Maar voor Sate Tanjung gebruikt men tonijnvlees. Voor satésaus gebruikt men over het algemeen pindasaus, maar deze sate wordt zonder saus geserveerd.
De ingrediënten voor het maken van Sate Tanjung zijn skipjack tonijn, kokosmelk, peper, knoflook en specerijen. Het kookproces is niet zo moeilijk. Eerst wordt het versgesneden visvlees gemarineerd met gepureerde kruiden. Nadat de kruiden zijn ingetrokken, wordt het visvlees vervolgens gestoken. Dan wordt het opnieuw besmeerd met kruiden, voordat het op de kolen wordt gegrild.
Het grillen van deze saté duurt niet lang. Gewoon een paar minuten wachten en Sate Tanjung is klaar om te worden geserveerd. Deze saté heeft een zachte textuur. Bovendien proeft u een mengsel van pittige, hartige en bijzondere kruiden.
Sate Tanjung wordt veel verkocht langs de weg naar Tanjung, in Tanjung District, Noord Lombok, West Nusa Tenggara. Er is niet zomaar één kraampje, maar er zijn tientallen verkopers die Sate Tanjung aanbieden. De prijs van deze saté valt erg mee, u betaalt maar Rp 1000 per steek.
