Pandeglang is een van de districten in de provincie Banten. Deze regio heeft een verscheidenheid aan interessante toeristische objecten, variërend van culturele bezienswaardigheden, historische sites, stranden, eilanden, tot de prachtige watervallen. Nadat u tevreden bent geweest om een verscheidenheid aan interessante toeristische objecten in Pandeglang te bezoeken, vergeet dan niet om verschillende unieke keukens te proberen. Een van de typische culinaire van deze stad die u moet proberen, is Angeun Lada. Deze culinaire oorsprong is geworteld in het Soendanese volk in Banten en verspreid in het zuidelijke deel van Serang, Pandeglang en Lebak.
Angeun Lada of Sayur Lada zijn een must-have-menu voor gezinnen die worden bediend tijdens vakanties zoals Lebaran of familiefeesten. Angeun betekent plantaardig enLada betekent pittig. De hoofdingrediënten van Angeun Pepper zijn ingewanden van de buffels / beefsticks. Voor het koken worden de ingewanden gewassen en vervolgens in stukjes gesneden en gekookt met speciale kruiden zoals candlenut, rode ui, knoflook, rode chili en kencur. Wat kenmerkend is voor dit gerecht is een mengsel van walangbladeren die een sterk aroma hebben. Walang-bladeren in de wetenschappelijke taal zijn achasma walang (blum) val, een soort plant met een hoogte van ongeveer 2 meter.
Walang-bladen zijn vaak te vinden in het zuidelijke deel van Banten. Naast het feit dat ze worden gebruikt als een mengeling van gerechten, worden walangplanten die veel etherische oliën bevatten ook door de Baduy-gemeenschap gebruikt als insectenwerende middelen door ze in de humung-vijver (Gubug Ladang) te verbranden. De smaak van de keuken van Angeun Pepper is zeer rijk aan specerijen en pittig. En de geur van de bladeren maakt de smaak van de soep verser.
Voor degenen onder u die geïnteresseerd zijn in de keuken van Angeun Lada, dit culinaire is gemakkelijk te vinden in de stad Pandeglang. Naast het verkopen van Angeun Lada, meestal Angeun Lada-handelaren, verkopen ze ook een verscheidenheid aan culinaire producten, zoals kippensoep, vleessoep en Soto-babat. De prijs die voor een portie angeun-paprika is slechts IDR 10.000 tot IDR 15.000.
