Semah vis is een soort van zoetwatervissen. Deze vis heeft een lange, schilferige vorm en ziet er glanzend uit. Deze vissen hebben verschillende namen in elke regio in Indonesië, zoals Kancra in West-Java, Tåmbrå in Java, Sapan in Kalimantan, Batak of Curong in Toba Batak-taal, en Maherer of Kela in Maleisië. De naam "semah" wordt in het algemeen gebruikt in het Midden en zuiden van Sumatra. Deze vis staat bekend om zijn hoge eiwitgehalte en wordt geconsumeerd in Indonesië en Maleisië.
Semah-vissen leven in snelstromende rivieren in de bergen, zoals in de provincie Jambi. En lokale mensen verwerken Semah-vis tot een typisch culinair gerecht met de naam Gulai Ikan Semah. Lekkere semak vis is meestal gecombineerd met gulai specerijen die hartig en licht pittig smaken. En Gulai Ikan Semah is de favoriete culinair in Jambi. Gulai Ikan Semah is gemaakt met een mengsel van verse kruiden, zoals cayennepeper, zout, gember, laos, rode ui, knoflook en kokosmelk. Om dit gerecht te maken, is het aan te raden om grote semah-vis te kiezen omdat het vlees stevig is, terwijl de kleine vis vrij veel bot heeft.
Deze keuken is zo heerlijk, omdat semahvissen een dichte en heerlijke vleestextuur hebben, en gecombineerd met pittige kerriekruiden. en u kunt niet alleen in het vlees eten maar u kunt ook deze vissenschubben ook eten. En meestal wordt Semah-vis t meestal in kleine stukjes geserveerd.
Als u geïnteresseerd bent in dit gerecht, vooral met een ontspannen sfeer, kunt u naar de oevers van het meer van Kerinci komen. Omdat veel restaurants dit speciale menu biedt.
