Bubur Pedas van Pontianak werd voor het eerst ontdekt door de Sambas-stam uit Maleisië die aan de kust woonde in de Pontianak-hoofdstad van de provincie West-Kalimantan. In Sambas wordt deze culinaire Bubor Paddas genoemd.
Het hoofdingrediënt van Bubur Pedas is geroosterde en fijngemalen rijst vermengd met geraspte kokosnoot en fijngemalen met kruiden zoals peperpoeder, koriander en andere soorten specerijen.
Hoewel Bubur een typisch West Kalimantan-gerecht is, is deze alleen op bepaalde plaatsen in Pontianak te vinden. terwijl in de stad Sambas de verkopers van bubur pedas zijn er bijna elke hoek van de stad. En de prijs van dit gerechtis ook erg goedkoop, dat is alleen Rp. 10.000.
Als u in Indonesië bent, vooral in Pontianak, kunt u deze gerecht proeven. Omdat sommige soorten groenten in deze pap, kan u niet in andere regio's in Indonesië worden gevonden.
