Makassar is een van de vier belangrijkste economische groeicentra in Indonesië, samen met Medan, Jakarta en Surabaya. Tijdens het feest van Eid al-Fitr, wat een van de religieuze dagen van moslims is, hebben Makassarese mensen hun eigen traditie om het te vieren.Eid al-Fitr wordt 'Maleppe' genoemd. Tijdens het momentum van Eid al-Fitr komen moslims samen met hun geliefde families of familieleden die ze al lang niet meer hebben ontmoet in een poging het feest te vieren na een volle maand vasten. De term Maleppe betekent etymologisch folden. De traditie kent echter een filosofie van neerstortende of verschrikkelijke ervaringen die zijn doorgegeven door het verspreiden van goedheid.
Bovendien betekent de term Maleppe ook etymologisch het vrijkomen. De laatste heeft de betekenis van het vrijgeven van de zonden die iemand heeft begaan, evenals het vergeven van degenen die hem pijn hebben gedaan. Simpel gezegd, de traditie van het vragen om vergeving die moslims gewoonlijk doen na het uitvoeren van het Eid-gebed is een van de tradities van Maleppe. 'De meeste Bugis-mensen voeren een ritueel uit om gebruikte kleding vrij te geven aan de rivier of de zee. Het ritueel symboliseert de daad van het vrijgeven van de zonden van mensen, tegenslagen en hun negatieve eigenschappen in het verleden en hen te zuiveren om meer fatsoenlijke menselijke wezens te worden. De traditie lijkt op de cultuur van Zuid-Sulawesi vóór de verspreiding van de islam in de regio.
De traditie wordt uitgevoerd na het Eid-gebed waarin mensen elkaar bezoeken, zoals hun buren en familieleden. Het is een traditie voor Bugis mensen om islamitische kleding te dragen met de combinatie van lipa 'sabbe (de zijden sarong). Het gebruik van sarong is de acculturatie tussen de Islamitische leer die is geschreven in de Koran en de Soennah en de lokale cultuur waarin moslims geadviseerd worden om gepaste kleding te dragen tijdens het Eid Al Fitri-feest.
De traditie van Maleppe wordt met vreugde gevierd. In dit feest, mensen dienen de traditionele keuken van de Bugis stam, die een van de stammen van Zuid-Sulawesi is. Enkele van de hoofdgerechten die in de traditie worden geserveerd, zijn onder andere burasa 'of kleefrijst die wordt gemengd met kokosmelk en omwikkeld met bananenbladeren en ongeveer 7-8 uur wordt gekookt, tumbu, een cilindrisch voedsel gemaakt van zwarte kleefrijst en ingepakt met bananenbladeren, evenals leppe-leppe die meestal lijkt op tumbu. Leppe-leppe gebruikt echter witte kleefrijst en is omhuld met kokosnootbladeren.Deze voedingsmiddelen worden meestal een of twee dagen voorafgaand aan het Idul Fitri-feest gekookt, vanwege het proces om ze te maken dat veel tijd kost. Deze voedingsmiddelen worden geserveerd voor familie of gasten die de gastheer bezoeken.//voinews/ind
