Elke regio of stad heeft zijn eigen typische bouwarchitectuur, traditionele stam en culinair. Indonesië met 34 provincies en meer dan 250 stammen heeft een overvloed aan culturele diversiteit en culinair. Semarang, de hoofdstad van de provincie Midden-Java, wordt vermaakt door verschillende instagrameerbare toeristische bestemmingen zoals Kota Lama, Simpang Lima en Kuil Sam Pho Kong. Maar het is niet voltooid als u de stad Semarang bezoekt zonder het culinaire ervan te proeven, zoals Lumpia, Wingko Babat en Tahu Gimbal.
Voor de editie van vandaag van Indonesian Wonder vertellen we over een van de typische culinaire gerechten van Semarang, namelijk 'Tahu Gimbal'. Het basisingrediënt is een combinatie tussen gebakken tofu en garnalen Bakwan of Bakwan Udang. Dit wordt ook gecombineerd met kool, komkommer en pindasaus waardoor de smaak completer wordt.
De portie Tahu Gimbal bestaat uit een mengsel van gebakken tofu, kool, taugé en Lontong, geserveerd met deeg van pindasaus omdat het garnalenpasta of Petis Udang gebruikt. De naam van Gimbal naar de naam "tahu" wordt niet gebruikt door de verkoper die dreadlocks heeft. Maar het is iets gefrituurd dat wordt gemaakt van gefrituurde garnalen met poeder totdat het knapperig wordt. Deze krokante keuken wordt geserveerd met een mix van tofu en rijstwafel.
Tahu Gimbal is sinds de 19e eeuw ongeveer typisch culinair van Semarang. Het gebruikte eerst een soort 'pong'-tofu waarin het ingrediënt binnenin groter is als het goed gebakken is. Van tijd tot tijd van het traditionele culinaire, is het gebruik van de Tahu Pong veranderd met Tahu Isi. Bovendien is het hetzelfde als de noordelijke strandsteden, het gebruik van Petis als het belangrijkste ingrediënt van Tahu Gimbal wordt het belangrijkste ingrediënt. Petis is een soort specerij of Indonesische keuken die is gemaakt van voedselverwerking, meestal van vis, garnalen of mosselen, en de kleur is meestal donkerzwart.
Er zijn veel Gimbal Tofu-verkopers in Semarang. Een van de beroemdste Gimbal-tofu-verkopers in Semarang is de H. Edy-winkel op Jalan Pahlawan, precies voor het Semarang Social Ministry en het ligt dicht bij Simpang Lima in het centrum. Dus, hij is zo legendarisch in Semarang. Daarbij raadde de regering van de stad Semarang en de regentschap H. Edy aan als een van de culinaire bestemmingen van Tahu Gimbal in Semarang. Met een heerlijke smaak heeft Tahu Gimbal een synergetische mix van hartige, zoete en pittige smaken. Het niveau van pittigheid zelf kan worden besteld op basis van je eigen eetlust.//voinews
