In de heilige maand Ramadan is er veel typisch culinair. Een daarvan is Rogansoep. Het culinair is zo populair in Cianjur, West-Java. Rogansoep is ook bekend, namelijk Brood Dawegansoep. In de lokale traditionele taal "dawegan" betekent jonge kokosnoot. Jonge kokosnoot en vers brood zijn culinair gaan spelen tijdens het vasten in Cianjur.
Rogan Soep wordt naast witbrood en jonge kokos ook gemaakt van kokosmelk en melk. Aanvankelijk wordt het ovale brood op een bananenblad bewaard, daarna wordt er een stuk kokos aan toegevoegd, daarna wordt er een mengsel aan toegevoegd van kokosmelk en melk. Bovendien, Rogan wordt 25 minuten gestoomd. Wanneer Rogan wordt ingenomen, kan het warm worden gegeten. Maar het is ook heerlijk als het koud wordt gegeten (koelkasttemperatuur). Als het wordt gegeten, er is een zoete smaak van melk en hartige kokosmelk en jonge kokosnoot. Tegenwoordig zijn er ook mensen die Rogan aanpassen door er bananen aan toe te voegen.
Luisteraar, vanwege het gebruik van kokosmelk is Rogan slechts voor korte tijd. Rogan moet onmiddellijk worden genoten omdat het maar 7 uur bij kamertemperatuur staat. Als het echter in de koelkast wordt bewaard, kan Rogan 2 dagen meegaan. Terwijl bevroren Rogan, kan tot 3 dagen duren. Het culinaire is gemakkelijk te vinden in het Cianjur-gebied, vooral tijdens deze Ramadhan-maand. De prijs is relatief goedkoop ongeveer Rp.12.500 voor een portie originele Rogan en Rp. 15.000 voor een portie Rogan met extra bananen.//voinews
