Niet alleen verschillende heerlijke gerechten waar gewoonlijk naar wordt gezocht bij het bereiden van iftar, ook koude dranken worden favoriet bij veel mensen voor iftar. Mensen in Padang West Sumatera kiezen meestal Es Tebak voor iftar. Deze traditionele drank heet Es Tebak omdat het tebak als hoofdingrediënt gebruikt. Tebak is gemaakt van rijst en sagomeel, gekookt met zout water en bedrukt in een speciale mal. De textuur is een beetje hard en heeft een witte kleur.
Om een deel van het ijs te maken, wordt Tebak gemengd met andere materialen zoals avocado, plakjes jackfruit, plakjes gelei, rode en groene suikerpalmvruchten (Kolang-Kaling), cassave tape (gefermenteerde cassave) en ook stukjes brood en ijs spaanders op de top van het ijs. Ten slotte wordt het bespat met suikerrietwater, rode siroop en gezoete gecondenseerde melk.
Het uiterlijk van Es Tebak is erg interessant, vanwege de mix van de kleurrijke ingrediënten. De smaak is zo delicaat. Het ijs kan de dorst wegnemen na een dag vasten. Het is niet moeilijk om de leveranciers van Es Tebak in Padang te vinden. De verkopers dragen meestal een typische kar met potglazen en aangevuld met ketam (traditioneel ijs voor krullen).
Es Tebak wordt verkocht met een relatief goedkope prijs, rond Rp. 10.000 tot Rp.15.000 per portie. Kopers kiezen meestal voor de originele smaak van het ijs met of zonder kokosmelk, in overeenstemming met hun smaak.//voinews/
