Genieten van Bali is nooit genoeg om alleen te genieten van de natuurlijke attracties in de vorm van stranden en fantastische culturele schoonheid. U zult zeker ook genieten van heerlijke Balinese gerechten en smaakvolle gerechten. Een daarvan is zoals in Karangasem Regency, Bali,. Het heet Nasi Sela. Nasi Sela is een typisch Karangasem-gerecht dat een mengsel van witte rijst en gehakte zoete aardappelen bevat. in de jaren 70 was rijst sela sempet populair en werd het een hoofdvoedsel voor de lokale gemeenschap, omdat rijst op dat moment erg schaars was op Bali, waardoor onderbroken cassave een alternatief ingrediënt werd voor rijst, cassave of andere voedselingrediënten om het volume te vergroten.
Nasi Sela, oorspronkelijk een 'verdediging tijdens een crisis'-voedsel, is een zeer smakelijk gerecht. Veel toeristen zijn dol op het eten van deze Sela-rijst. Of het nu toeristen zijn die Aziatisch of Europees zijn. Zelfs Nasi Sela heeft een betere voedingswaarde dan alleen witte rijst. Sela Rice is een typisch gerecht uit het Karangasem-gebied, maar je kunt Nasi Sela ook in andere delen van Bali vinden. Het unieke van Nasi Sela is de kenmerkende smaak met een combinatie van rijst, sela (yam / yam), die wordt gemengd met andere varianten.
Nasi Sela is heel eenvoudig. Alleen rijst wordt gekookt met gehakte zoete aardappelknollen. Niet alleen zoete aardappelen, maar ook zoete aardappelen. Maar de smaak is iets anders, zoete aardappelen zorgen voor een lichtzoete, onderscheidende smaak, terwijl zoete aardappelen lekkerder zijn. Bovendien kunnen zoete aardappelen rijst zachter maken.
Tegenwoordig heeft Nasi Sela variaties in de verwerking ervaren, waarbij Sela Rice meestal wordt gemengd met Jukut Bejek (groenten), er is grago (kleine kleine garnalen), pinda's, jukut of plantaardige bejek gekruide kruiden (kokosmelk, vlees, grote basis) chilisaus en betutu-kippen zijn gequipt. Naast deze varianten wordt Sela Rice ook gemengd met bijgerechten van kipbetutu, kipsaté, gekookte kolven, kousebandzaden met komkommer en bruine bonen, berichten celengis, sambal matah en ansjovis chili. Natuurlijk zal met dit mengsel je eetlust opwekken.
Nasi Sela wordt geserveerd in rijst, jinggo of in Balinese restaurants. Over smaak gesproken, Balinese specialiteiten zorgen gegarandeerd voor een bijzondere ervaring. Een die Nasi Sela nog steeds bewaart, is Nengah Sukerti. Dit voormalige Karangasem DPRD-lid zit al ongeveer 15 jaar in de Nasi Sela-business. Hij is erg actief in het promoten van Sela Rice bij buitenlandse toeristen. Volgens hem doet de smaak van Sela Rice niet onder voor ander hoogstaand voedsel.
Als je Nasi Sela wilt proberen, kun je de kraam van Ibu Nengah Sukerti bezoeken, recht tegenover het Karangasem District Hospital. De naam van de kraam is "Warung Mek Luh". Naast Nasi Sela worden er ook andere Balinese specialiteiten geserveerd. Je kunt ook genieten van Sela Rice terwijl je op Bali bent bij Warung Nyoman Sate Tuna Nasi Sela. Adres: Jl. Raya Anggungan No.11, Mengwi, Badung Regency, Bali.//voinews
