VOI - als u naar het regentschap Kulonprogo, Yogyakarta reist, vergeet dan niet om de verschillende culinaire gerechten te proeven. Een van hen is Geblek. Het ziet eruit als een acht en heeft een witte kleur. Dit eten is een vertrouwd tussendoortje in Kulonprogo, zoals gebakken bananen, tempeh, tofu en gebakken zoete aardappelen, daarom is Geblek gemakkelijk te vinden op verschillende plaatsen in de stad Kulon Progo, van straatverkopers tot restaurants. Handelaren van Geblek verkopen dit voer meestal voor Rp 15.000 tot Rp 20.000 per portie. Een portie bestaat uit 6 Geblek-stukken. Dit eten kan ook als souvenir worden gekocht. Geblek gaat vrij lang mee, zelfs zonder conserveringsmiddelen ongeveer vier dagen. Als u Geblek als souvenir wilt kopen, kunt u kiezen voor gekookte Geblek of voor rauwkost. Momenteel wordt dit voer gemaakt met verschillende kleuren, niet alleen wit.
Geblek wordt gemaakt van eenvoudige ingrediënten, namelijk zetmeel, knoflook en zout. Ook al is het gemaakt van eenvoudige ingrediënten, het proces om dit voedsel te maken vereist geduld. Tijdens het maakproces wordt het zetmeel gaar gestoomd. Giet vervolgens het zetmeel af en voeg zout toe. Daarna wordt het opnieuw gestoomd gedurende ongeveer 10 minuten. Daarna wordt het weer uitgelekt en op smaak gebracht met gepureerde knoflook. Daarna heeft het de vorm van een acht en wordt het gebakken.
Geblek is erg lekker als het warm wordt geserveerd. Omdat als het meer dan een uur duurt, het voedsel hard wordt. Warm geserveerd, is Geblek echter droog en knapperig aan de buitenkant en taai aan de binnenkant. Als het wordt gegeten, smaakt het zout en hartig. Geblek wordt meestal gegeten met besengek, een zachte tempeh met een hartige smaak van kokosmelk. De combinatie van deze twee voedingsmiddelen is erg lekker.
Geblek is ook geschikt om van te genieten bij een glas hete thee. Dit eten wordt meestal geserveerd door de lokale gemeenschap van Kulon Progo wanneer ze samenkomen en ontspannen met familie en vrienden.//yb
