In deze editie, ga ik .... aan u vertellen over een van traditionele gerechten van Aceh, Kanji Rumbi pap. Kanji Rumbi-pap lijkt op kippen-pap en de pap heeft een zachte textuur en wordt verwerkt uit rijst. Dit voedselmenu is echter geen kippenpap, maar Kanji Rumbi-pap, die alleen wordt gemaakt en geserveerd tijdens de ramadan. Kanji Rumbi Pap is identiek als een menu van vastende hoofdgerechten in grote moskeeën die meestal in grote hoeveelheden worden gemaakt.Sommige moskeeën bieden Kanji Rumbi-pap voor de iftar-gemeenschap, vooral in de Al-Furqan Beurawe-moskee, Pidie District, Banda Atjeh.De Beurawe-gemeenschap heeft zijn eigen unieke karakter bij het presenteren van een maaltijd-iftar.Elk jaar koken mensen Kanji Rumbi-pap tot het einde van het vasten en is het een traditie van de Beurawe-gemeenschap geworden.
Kanji Rumbi-kookwerk in Ramadan is een reeks aanbidding die kosteloos door chef-koks wordt uitgevoerd.Meestal wordt het maken van Kanji Rumbi-pap in de moskee vergemakkelijkt door de lokale overheid.Dit is een zelfhulpresultaat van een speciale donatie van lokale mensen om deze Kanji Rumbi-pap dagelijks in grote hoeveelheden te maken tijdens Ramadan.De pap wordt gemengd met kruiden vanwege de hoeveelheid gebruikte kruiden en ingrediënten.Uitgaande van rijst als belangrijkste ingrediënten kanji, kip, garnalen, groenten en een mengsel van kruiden en specerijen zijn: peper, venkel, selderij, kardemom, gember, ui en knoflook, citroengras, kruidnagel en andere specerijen.
De Rumbi Kanji-pap wordt in twee grote braadpannen gekookt, waarbij de porties voldoende zijn voor de hele populatie.De tijd die nodig is om deze pap te bereiden varieert van twee tot drie uur van 14:00 tot 16:00 uur. Nadat de rijst hebt gekookt en pap hebt gekregen, doet de verschillende groenten plus kokosmelk samen met kruiden. Bij het serveren kan Kanji Rumbi pap worden toegevoegd met een selderijblad en prei.De smaak en het aroma van Kanji Rumbi-pap is onbetwistbaar.Het gebruik van kruiden en specerijen maakt het rijk aan smaak, heerlijk en zeker uniek.Niet zoals de pap in het algemeen.
Nadat Kanji Rumbi Porridge klaar is om te rijpen, beginnen sommige mensen die kleine kommen dragen naar de keuken van de Al-Furqan-moskee te komen om de rantsoenen in te stellen die thuis zullen worden gebracht en thuis zullen eten wanneer het vasten wordt doorbroken.Naast het feit dat de gemeenschap mee naar huis neemt, wordt Kanji Rumbi pap ook geserveerd in de moskee van Al-Furqan die speciaal wordt aangeboden aan moslims die hun vasten willen breken. Het eten van pap Kanji Rumbi bij het verbreken van het vasten bevat veel eigenschappen die als krachtig worden beschouwd als een geneesmiddel voor verkoudheid en maagaandoeningen (ulcera).Omdat het gebruikte materiaal bewijst dat als het consumeren van Kanji Rumbi-pap het spijsverteringskanaal kan behouden en het lichaam kan voeden.Als je Kanji Rumbu Porridge direct in Atjeh wilt eten, zorg er dan voor dat je tijdens Ramadan bezoekt omdat er niet veel verkopers zijn die Kanji Rumbi pap op een typische dag bezorgen.
dat was het programma De Wonder van Indonesia met de topic Kanji Rumbi, een pap uit Aceh. Morgen zullen we weer terug met de andere interessante thema’s. Tot ziens!.//voinews/mir
