VOI - Brekecek is een van de traditionele gerechten van Cilacap, Midden-Java met als hoofdingrediënt viskoppen, namelijk Jahan-vis. Dit is zeer uniek en heeft een onderscheidende smaak, zodat de mensen van Cilacap en omgeving, maar ook buitenlandse toeristen die er komen genieten van deze bijzondere Cilacap keuken.
Behalve dat de naam Brekecek een onderscheidende smaak heeft, is hij ook erg uniek, waardoor mensen die het niet weten nieuwsgierig worden en het willen proeven. Dat gezegd hebbende, de naam Brekecek is ontleend aan het woord Brek wat betekent laten vallen of neerleggen en Kecek wat gecontroleerd of gemengd betekent.
Er zijn twee soorten Brekecek, namelijk visbrekecek en brekecek basur of Serati eend met als hoofdingrediënt eendenvlees. Hoewel de gebruikte basisingrediënten niet hetzelfde zijn, zijn de gebruikte kruiden nog steeds hetzelfde. Ook de kruiden worden aangepast aan de basisingrediënten zodat deze een bijpassende smaak heeft. Het type Brekecek dat het populairst is en verkocht wordt, is de vis Brekecek. Omdat Cilacap een kustgebied is en een visproducent is, zijn de basismaterialen gemakkelijk te vinden.
Brekeceksaus heeft een kenmerkende smaak, hartig, zoet en pittig. Deze smaak dringt door in het vis- of eendenvlees, waardoor dit gerecht zijn eigen delicatesse krijgt. Ook het pittige aroma dat in de saus voelbaar is, draagt bij aan het genot van deze Brekecek. Zeker als deze Brekecek wordt geserveerd met hete rijst. Omdat het vissenkop als basisingrediënt gebruikt, genieten veel mensen ervan om deze vissenkop te slurpen tijdens het eten. Dat is de sensatie van genieten van deze brekekek.
Brekecek is heel gemakkelijk te vinden in het Cilacap-gebied van Midden-Java, omdat hier veel eetstalletjes dit traditionele eten serveren. In lijn met de tijd wordt Brekecek ook geserveerd in hotels en restaurants in het Cilacap-gebied, die tot doel hebben deze culinaire delicatesse te introduceren en te behouden.//
