Omdat Indonesië uit verschillende stammen bestaat, wordt er rijk aan cultuur. één van de culturele creaties is het traditionele culinair en dit wordt meestal beïnvloed door de gewoonten van de mensen en overtuigingen en natuurlijke rijkdom in de regio. Bijvoorbeeld, Nasi bhuk die bekend is als één van de legendarische culinaire stad in Malang, Oost Java die wordt verkocht door Madurezen die in Malang wonen.
Misschien de naam van deze gerecht, ‘Nasi Bhuk’ klinkt een beetje vreemd. Maar deze gerecht is erg populair in Malang. Uit de geschiedenis, Nasi Bhuk werd gecreerd door Madurese in Malang. Deze Madurese mensen kwamen uit de dorpen Bayeman, Bangkalan, Madura. Ze begonnen te migreren naar Malang sinds tientallen jaren geleden en woonden in het oude stadsgebied en nu wordt het gebied de weg genoemd Admiraal Martadinata straat, bende Madiun. Sinds ze in dat gebied woonden, begonnen ze hun rijstcreaties maken en daarna verkopen ze. Genaamd ‘Bhuk-rijst’, want alle verkopers zijn moeders van Madurese afkomst of Madurese afkomst. En In Madurese ‘Bhuk’ is een term voor Madurese ‘vrouwen’.
Wat is eigenlijk Bhuk-Rijst of Nasi Bhuk genoemd in het indonesisch? Nasi Bhuk is de combinatie van Madurese gemengde rijst die vermengd met plantaardige lodeh jackfruit of jonge bamboescheuten, super pittige pastagarnalen, mendol of zoals prikadel maar gemaakt van tempe, korte spruiten, serundeng en ook rempeyek hitam die van kokosnoot gemaakt. Als één van de typische culinaire ikoon van Malang met een sterke invloed van Madura, is Nasi Bhuk één gerechtdat je niet mag missen als u naar Malang bezoek. Sommigen zeggen zelfs dat het niet compleet is als u naar Malang gaat, maar probeert u niet Nasi Bhuk.
Nasi Bhuk wordt meestal bij het ontbijt gegeten. Als u in Malang bent, zult u het gemakkelijk in kraampjes of overal op de stoep in de ochtend vinden. Maar als je dit Nasi Bhuk op de stoep wilt kopen, moet je ernaar vroeger, omdat meestal hun ‘Nasi Bhuk’ om 9 uur ‘s ochtends op zijn.
Hoewel er erg simpel uitziet, maar de smaak van Bhuk-rijst is verbazingwekkend heerlijk. En het leukste is dat we zelf het bijgerecht kunnen kiezen die al op de plaat worden gemengd, zoals pens, long, hart, empal of traditionele gebakken vlees, kip, kikil (beengedeelte van de koe ), satévlees, eieren met Balinese saus en ook tofu. De prijst voor één portie van Nasi Bhuk is Rp. 10.000 en Rp. 20.000, afhankelijk van de keuze van het bijgerecht.
Dat was “Nasi Bhuk, de tradionele culinair van Malang Oost-Java’. Dus als je naar Malang gaat, kunt u deze trationele gerecht proberen. We zullen weer terug met de andere episode van DeWonder van Indonesie. En natuurlijk met de andere interresante thema’s. Tot ziens!
