VOI - Mie Celor of in het Engels betekent celor noodle. Het is gele noedels met dikke saus die een combinatie is van kokosmelk en garnalen. In tegenstelling tot andere noedels in Indonesië, is de noedel die in mie celor wordt gebruikt groot en recht als spaghetti. Naast het verschil in grootte, wordt dit voedsel op een andere manier gekookt. Als noedels over het algemeen worden gekookt, wordt dit voedsel alleen gebrouwen met hete dikke saus.
Omdat het alleen wordt gemaakt door te brouwen, wordt het voedsel Mie Celor genoemd, wat in Palembang, Zuid-Sumatra, gebrouwen noedels betekent. Bij het serveren wordt de noedels bestrooid met taugé, gebakken uitjes en lente-uitjes. Om nog lekkerder te zijn, wordt celornoedel geserveerd met gekookte eieren. Dit voedsel is gemakkelijk te vinden in de provincies Jambi of Zuid-Sumatra.
Wanneer je dit voedsel eet, voel je de zachte noedels met smakelijke kokosmelk. Mie celor noedels zijn lekkerder als ze worden gegeten met patin vis of kroepoek, als ze nog warm zijn. Mi celor bevat niet alleen lekker, maar ook complete en goede voeding om aan de dagelijkse voedingsbehoeften van het lichaam te voldoen. Mie Celor is een koolhydraatbrongerecht dat rijst of knollen kan vervangen.
Het koolhydraatgehalte komt van het gebruik van eiernoedels, kokosmelk en zetmeel. Het eiwitgehalte in mie celor komt van garnalen, geraspte kip en gekookte eieren. U kunt vitamines, mineralen en vezels binnenkrijgen van taugé en bieslook. Het gehalte aan vitamine C en E in taugé helpt de immuniteit te versterken en op natuurlijke wijze een gezonde huid te behouden. Mensen uit Palembang eten graag mie celor als ontbijt. Omdat mie celor meestal in een grote portie en warm geserveerd wordt, zijn ze geschikt als energiebron in de ochtend. Mie Celor wordt verkocht tegen relatief betaalbare prijzen, ongeveer 15.000 tot 20.000 rupiah per portie.//
