Banten est une province d'Indonésie qui se développe rapidement. La province, qui faisait partie de la province de Java occidental, connaît également un développement dans divers domaines comme tourisme. Beaucoup de destinations touristiques très populaires à Banten sont encombrées de touristes, telles que la plage Tanjung Lesung, le village Baduy etc. Outre la destination du tourisme naturelle, les alimentations typiques de Banten doivent également être goutées. L'une d’elles est Angeun Lada.
L'Angeun Lada est un plat typique du peuple de Banten qui provient de la tribu Sundanaise. Angeun signifie légume, tandis que lada signifie épicé. Ainsi, Angeun Lada est un légume qui a une saveur épicée.
La matière principale de cet aliment est le tripe de vache qui est mélangée avec des légumes. L'ingrédient principal est une feuille typique appelée feuille de Walang. Cette feuille a un arôme très fort. Les autres ingrédients sont les oignons rouges, la noisette, l'ail et Kaempferia galanga.
Le peuple de Banten servent généralement Angeun Lada comme plat obligatoire dans les grandes fêtes, comme l'Aïd el-Fitr. En outre, la nourriture est généralement servie lors d'une réunion de famille. Il suffit donc de prouver qu’Angeun Lada est l’un des plats typiques de Banten qui joue un rôle important. Même Angeun Lada a été fixé comme patrimoine culturel immatériel par le Ministère indonésien de l’éducation et de la culture. La détermination a été signée le 14 septembre 2016.
Angeun Lada, comme patrimoine culturel immatériel de Banten, doit être gouté. Si vous avez l'intention de visiter Banten, prenez votre temps pour gouter Angeun Lada. Vous pouvez trouver Angeun Lada sur la place Sukarela Pandeglang sur la rue Curug Sawer, Pandeglang, Banten.
