En raison de son emplacement en bordure de Cirebon et de Java Central, les habitants varient également, tant en termes de culture, de langue, de coutumes et de nourriture.
Hucap pour les résidents de Kuningan est l’un des menus pour le petit-déjeuner. Dans le district de Kuningan, il y a beaucoup de commerçants de Hucap, vous n'aurez donc aucune difficulté à chercher votre petit-déjeuner. En plus d'être vendues aux alentours, près du centre de la foule, il y a également de nombreux stands de Hucap, toujours remplis d'acheteurs, en particulier au moment du petit-déjeuner.
Ce Warung Hucap est ouvert de 6h00 du matin à 10h00. Mais maintenant, non seulement pour le menu du petit-déjeuner, mais aussi parfois pour le déjeuner et même le dîner, de nombreux stands Hucap sont ouverts de 6h00 du soir à 3h00 du nuit.
Hucap est une abréviation de tahu (tofu) et de kecap (sauce de soja). Comme son nom, ce produit culinaire consiste en un mélange de tofu, de ketupat et de sauce de soja remplis de sauce aux arachides savoureuse et délicieuse. Le secret du délicieux de Hucap réside dans la sauce aux arachides, qui est composée d’un mélange d’arachides frites, de piments rouges, de cassonade, de sel qui est mélangée.
Le ketupat contenu dans le Hucap culinaire n'est pas un ketupat ordinaire, car dans sa fabrication, ce ketupat a été bouilli de l'eau pour que la peau soit brune et que son goût devienne de plus en plus délicieux.
L’ingrédient principal de Hucap est de tofu typique de Kuningan, qui est solide et savoureux. Pour la présentation, ce tofu doit être frit et servi bien chaud.
Pour servir une assiette de hucap, la peau de ketupat est d'abord ouvert en le fendant puis en le découpant et en le mettant sur une assiette. Ensuite, le tofu frit est coupé et placé sur le dessus, puis versez la sauce ou la sauce aux arachides au besoin et ajoutez une sauce de soja selon votre goût.
Après cela, il a saupoudré d'oignons frits. En outre, vous pouvez également ajouter des craquelins de poisson ou du bakwan qui sont généralement fournis sur la table de vente de Hucap. Pour une assiette de Hucap et un verre de thé chaud, vous pouvez simplement payer environ Rp. 12 000 à Rp. 15. 000.
Si vous êtes en vacances à la province de Java de l'Ouest, en particulier à Cirebon, prenez le temps de goûter Hucap. Outre son goût délicieux, elle peut vous rassasier jusqu'au déjeuner. De plus, Hucap est bon marché !
