Le ketupat est un aliment familial pour les indonésiens. Mais "Ketupat Ketheg" ne se trouve que dans la région de Giri, le village de Sekarkurung, sou-district de Kebomas, district de Gresik, Java de l'Est à l’époque de Lebaran Ketupat, qui tombe sept jours après l’Aïd al-Fitr. Même cet aliment est une icône unique des collations uniques de Giri-Gresik.
En plus de son goût distinctif, cette Ketupat Ketheg a aussi son propre attrait, comme son goût et sa méthode de production. C'est pourquoi de nombreux amateurs de cuisine le recherche.
Le kupatketheg a une texture différente de celle du ketupat en général, qui est à base de riz, car celui du ketupat kethegest du riz gluant. En outre, si le ketupat est généralement consommé avec le poulet ou d'autres légumes typiques, le ketupat salé et moelleux se mange avec de la noix de coco râpée et du sucre javanais.
Outre le goût typique, le processus de fabrication du kupat ketek est également unique. Il a été traité en utilisant de l'eau du puits de ketheg. Les puits d’eau brune ne peuvent pas être utilisés directement pour la cuisine, car ils doivent être précipités pendant 7 jours pour que l’eau soit claire.
Si vous n'utilisez pas l'eau d'un puits ketheg, le goût ne sera pas typique. En outre, il n'utilise pas de lait de coco, mais des feuilles de gebang, une sorte de feuille de palmier, qui n'existe que dans la région de Mojokerto.
Cette feuille de gebang ajoute également à l'excitation de ce kupat ketheg. Pour obtenir le délicieux kupat ketheg, il faut environ 5 heures pour le processus de cuisson à la vapeur de kupat. Le prix de kupat ketheg est seulement Rp. 2500 pour 1 ketupat et Rp. 16000 pour 10 ketupat.
Pour faire le kupat ketheg, l'héritage des ancêtres de Gresik est assez compliqué, en conséquence, les fabricants ont également diminué.
Mais, si vous êtes un amateur de cuisine et que vous voulez profiter de ce kupat ketheg, vous n'avez pas à attendre qu'Aid pour le manger.
Parce que vous pouvez également le trouver dans la ville de Gresik n'importe quand. Après avoir mangé le plaisir de ce kupat ketheg, vous éprouverez une sensation extraordinaire, qui diffère du goût du ketupat en général.
