En plus d'être célèbre comme la ville de Sel et Batik Lasem, Rembang est également célèbre pour son gastronomie spécial qu'on ne se trouve pas dans d'autres régions d'Indonésie, c'est Lontong Tuyuhan.
On l'appele Lontong Tuyuhan parce que le fabricant et vendeur de produits alimentaires venait du village de Tuyuhan, district de Pancur. Lontong "est un aliment à base de riz généralement emballé dans des feuilles de bananier.
Cet aliment typique se compose de lontong et de légumes avec du lait de coco pas trop épais et plutôt épicé qui met en valeur le goût de noisette, de cumin et d’oignon. Cette nourriture est généralement complétée par un mélange de poulet haché, de poulet aux viscères et de tempe à la saveur rouge épicée.
Pour éliminer le goût épicé, le vendeur fournit généralement une boisson simple, c'est des cruches d'eau que l'on peut boire gratuitement. La cruche est est un récipient, généralement en terre cuite, d’une contenance de quelques litres. Mais ne vous inquiétez pas, pour vous qui ne sont pas habitués aux boissons traditionnelles, vous pouvez également commander d'autres boissons.
Lontong Tuyuhan est unique. Si en général lontong est de forme ovale, Lontong Tuyuhan se présente sous la forme d'un triangle. Autre particularité, la majorité de vendeurs sont des hommes. C'est à cause du mythe que Lontong Tuyuhan seront plus délicieux lorsqu'elles seront servies par un homme.
Une autre unicité est on utilise l'eau du village de Tuyuhan pour la cuisson. Sans eau provenant de Tuyuhan, le lontong sera moins savoureux. Par conséquent, si Lontong Tuyuhan vendu en dehors de la région de Rembang, le goût sera différent de celui d'origine.
En moyenne, des vendeurs au centre de vente Lontong Tuyuhan commencent à vendre de 12h00 à 20h00. 1 assiette de Lontong Tuyuhan coûte environ Rp. 15.000 à Rp. 20 000.
