On trouve couramment la banane à la bouche de canard à Halmahera Ouest et à Halmahera Nord. On appelle la banane à la bouche de canard parce que cette banane a une forme élancée et longue courbe comme une bouche de canard. La couleur de la peau ne jaunit jamais, même si elle est mûre.
Cette banane à la bouche de canard a une texture dure et croquante dont le goût est aigre et sucré sans haute teneur en eau. On peut déguster cette banane pour remplacer le riz avec des accompagnements au goût salé ou sucré.
La banane à la mouche de canard ou les gens des Moluques l'appellent Pisang Mulu Bebe, on peut la également sauter pour le grignotant de l'après-midi, accompagné la boisson bien-aimé des habitants d'Halmahera Nord , Air Guraka. L'eau Guraka est une boisson à base d'eau de gingembre et de sucre de palme saupoudré de noix.
La banane frites provenant de la banane à la bouche de canard est très délicieuse. Comment fait de la banane frite à la bouche de canard? c'est très facile.
Tout d'abord, coupez la banane. Puis frits la banane dans l'huile chaude. Puis, vous devez également préparer un verre d'eau mélangée à deux cuillères de sel. Ensuite, versez une cuillère d'eau salée sur la banane frite dans l'huile chaude.
Faites frire la banane jusqu'à ce qu'elle soit vraiment croustillante. Après cela, prenez la banane croustillante et servez-la!
Pour manger des bananes frites à la bouche de canard, c'est incomplet s’il n’ya pas de sauce de dabu-dabu, une sauce typique des Moluques.
Comment faire de la sauce dabu-dabu est également facile. Les ingrédients sont les tomates, les pommes, les piments, la pâte de crevettes grillées, un peu d'oignon et l'huile utilisée pour faire frire les bananes.
Après que tout soit prêt, dégustez la banane frite à la bouche de canard plongé dans la sauce dabu-dabu! Vous voulez le manger en continu.
