Sompil, un aliment typique de Trenggalek, composé de gâteaux de riz et de légumes lodeh. Cette cuisine spéciale de Trenggalek est très célèbre dans la communauté de Trenggalek, car elle offre un très bon goût dont le prix est abordable.
Généralement, les vendeurs de sompil, proposent des variations sur les légumes lodeh qui complètent le gâteau de riz (lontong). Parfois, ces légumes lodeh utilisent des haricots longs, des jeunes jacquiers, des jeunes bambous ou même un mélange de ces trois types de légumes lodeh.
Le légume Lodeh, le compagnon de gâteau de riz, est un légume à la sauce au lait de coco qui a un goût un peu épicé. Dans une portion de sompil, en plus de gâteaux de riz et de légumes lodeh, les vendeurs ajoutent généralement des craquelins, du peyek ou des chips de tempe.
Vous pouvez également spécifier des accompagnements supplémentaires selon votre goût avec des accompagnements disponibles dans les étals tels que le poulet, les œufs de poule, les œufs de caille et divers types d'aliments frits.
Au stands de Sompil, vous pouvez manger sur place ou l'envelopper et le ramener à la maison. Il y a des vendeurs de sompil qui utilisent toujours des feuilles de bananier recouvertes de feuilles de teck comme récipient pour emballer de sompil.
Ils n'utilisent pas d'assiettes ou de papier sulfurisé, pour donner au sompil une saveur distinctive. Ce sompil a meilleur goût quand on en mange pendant qu'il est chaud.
Nous trouvons facilement des stands de sompil autour des marchés traditionnels. D'habitude, ces stands commencent à s'ouvrir à 15h00 jusqu'au soir ou jusqu'à l'épuisement de Sompil. En ne dépensant que Rp 3000, vous pouvez déjà profiter d'une portion de sompil et de tempeh frit enveloppé dans de la farine.
Vous devez payer plus si vous prenez d'autres plats d'accompagnement disponibles tels que des craquelins, du poulet frit, des œufs de poulet frits, des œufs de caille et bien d'autres.
