Gempol plered est est l'un des délices culinaires légendaires de Solo. Il n'y a pas beaucoup de commerçants qui vendent de la cuisine Gempol Plered. Bien qu'il comprenne des produits culinaires rares à Solo, dans certains endroits il existe encore des commerçants qui vendent du gempol plered, comme dans la région de Pasar Gede.
Certains disent gempol plered comme boisson en raison de sa présentation rafraîchissante. Mais il y a aussi ceux qui l'appellent la nourriture, parce que nous serons rassasiés, quand nous mangeons ces aliments. Les ingrédients de base de cette boisson typique sont la farine de riz et la farine de riz gluant. Plered est fait de farine de riz qui est faite de pâte et formée pour être des morceaux minces comme le wonton. Après cela, il est cuit à la vapeur. Plered a différentes couleurs. Il y a une couleur brune, rose et verte. La couleur provient du sucre qui est mélangé à la pâte de farine de riz. La couleur brune signifie que la pâte est ajoutée par du sucre palm, tandis que la pâte verte ou rose, sucre qui est utilisée, est du sucre granulé et du colorant alimentaire.
Gempol est un point blanc. Il y a aussi ceux qui appellent gempol comme boulettes de riz. C'est parce que le processus de fabrication de gempol est similaire au processus de fabrication des boulettes de viande. L'ingrédient principal pour la fabrication du gempol est le riz à gros grain qui s'appelle alors "meniran". La qualité du riz a un effet sur la saveur de gempol produite. Un bon riz avec un bon processus produira de délicieux plats culinaires. Pour Faire du gempol; le meniran existant est ajouté avec du lait de coco épais pour former une pâte Ensuite, le mélange est ajouté avec un peu de sel et de sucre. La pâte meniran est ensuite formée comme des boulettes de viande et bouillie dans de l'eau bouillante. Si le gempol a déjà flotté, le signe de gempol est mûr. Enfin, pour pouvoir présenter gempol plered il est nécessaire de faire du bouillon de lait de coco, qui est fabriqué à partir de lait de coco mince et de sucre. Pour les exhausteurs de goût, vous pouvez ajouter un peu de sel. Ce lait de coco doit être cuit à feu moyen tout en continuant à le garder sous agitation afin que le lait de coco ne se casse pas.
Gempol plered est servi avec un bol. Tout d'abord, nous mettons un ou deux morceaux de gempol et de plered. Puis arrosé avec du lait de coco. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des glaces pilées ou des glaçons qui sont brisés en petits morceaux. À titre de variante, on peut également ajouter des morceaux de jacquier ou de ruban adhésif vert. Pour un bol de glace de gempol plered, il suffit de payer 5000 Rupiah, ce qui est tout à fait abordable, non?
