Eine Reise nach Bali insbesondere Gianyar ist nicht komplett, wenn man die typische Speise mit dem Namen Tepeng nicht genossen hat. Nasi Tepeng, der Tepeng Reis, gehört zu einem Frühstück bei den Einwohnern von Gianyar. Mittlerweile kann man ihn am Nachmittag im Gianyar Markt finden.
Wenn Sie ein scharfes Gericht mögen, ist der Tepeng sehr geeignet für Sie, da er mit Gewürzen und vile Pfeffer gekocht wird, . Es werden Gemüsesorten wie Spargelbohnen, Roten Bohnen, junge Jackfrüchte, Auberginen, Behenbaumblätter und Kokosraspel hinzugegeben. Außerdem kann ihn mit Eiern und Hähnchenteile als Beilagen ergänzen. Sie werden sich sicherlich dafür interessieren, dieses Gericht auszuprobieren.
Tepeng Reis wird recht weich zu einem Brei gekocht. Danach werden ihm Gewürze hinzugefügt, damit sie den Geschmack bereichern. Das Gericht wird noch recht traditionell serviert. Es wird in Bananenblättern verpackt. Ein gelbes Janur , ein Kokosnussblatt, wird als Löffel genutzt.
Der Reis zu Kosten von 10.000 pro Portion kann im Senggol Markt gefunden werden. Aber wenn Sie dieses Gericht am Abend ausprobieren wollen, können Sie auch es im Senggol Gianyar Markt ab 6 abends bis 23 Uhr finden. Am Abend können Sie in diesem Markt neben dem Verzehr von scharfem Tepeng Reis auch die gemütliche Atmosphäre der Stadt Gianyar genießen.
In Bali ist Tepeng Reis normalerweise am Nyepi Feiertag zu bekommen. Hindus in Bali stellen Nasi Tepeng als Essen her, wenn sie zu Hause in Stille sind und das Nyepi-Gebet ausführen//.
