Wunderbares Indonesien

Wunderbares Indonesien (682)

14
April

Vor einiger Zeit hat der Bezirksleiter von Nord-Lombok, in Westnusatenggara (NTB) Najmul Akhyar, das Touristendorf “Genggelang”  eingeweiht. Wenn Sie es besuchen, können Sie verschiedene Sehenswürdigkeiten genießen, darunter den Karta Gangga-Wasserfall, den Tiu Pitu-Teich, den Kerurak-Wasserfall, den Tiu Tibing-Wasserfall, und das Berugak-Baumhaus sowie den Kaffee-, Durian- und Kakaogarten. Eine der Touristenattraktionen in Genggelang, nämlich den Karta Gangga Wasserfall ist schon länger bei in- und ausländischen Touristen sehr beliebt. Er befindet sich im Distrikt Gangga etwa 42 Kilometer nördlich der Stadt Mataram, der Hauptstadt von Westnusatenggara (NTB) entfernt  mit einer Reisezeit von etwa 1,5 Stunden.

 

 

Der Kerta Gangga Wasserfall hat eine Höhe von bis zu 400 Metern über dem Meeresspiegel und besteht aus zwei Ebenen. Diese sind jeweils 30 Meter hoch. Die Quelle des Wasserfalls stammt von Lokok Angkup. Lokok bedeutet Fluss und Angkup ist der Name eines Premierministers aus der Ära des Gangga-Königreichs. In der Regenzeit fließt der Kerta Gangga Wasserfall in großen Mengen und ist sehr schnell. Das beliebte Touristenziel ist mit Parkplätzen, Badezimmern, Rastplätzen und Restaurants ausgestattet.

 

 

 

Wenn Sie am Kerta Gangga Wasserfall ankommen, sehen Sie eine Landschaft mit Reisfeldern im Osten. Sie sind von Hügeln umgegeben und im Hintergrund befindet sich ein blauer Ozean.Es gibt dort sogar drei kleine Inseln (Gili), die die Augen verwöhnen, mit 2 Wasserfällen. Am ersten Wasserfall befindet sich ein Pool , der sehr flach ist, so dass Kinder sehr sicher spielen können. Am zweiten Wasserfall, der einige Meter hinter dem ersten Wasserfall liegt, bildet eine Gasse mit einer Brücke aus Eisen. Er sieht  einzigartig aus, da er sich in einer Höhle befindet.  Die Höhle wird von steilen Felsen umgegeben. Der Eingang ist nur etwa zwei Meter breit. Der Pool an diesem Wasserfall ist ziemlich tief. Um das Wasser vom zweiten Wasserfall zu genießen, müssen Besucher bis zu 10 Meter über den Pool schwimmen. Der Wasserfall der zweiten Ebene liegt ziemlich weit entfernt. Man muss  den Wasserfall der ersten Ebene hinuntergehen und durch die örtlichen Reisfelder gehen. Sowohl an dem Wasserfall der ersten Ebene, als auch am der zweiten Ebene können Sie die Frische des Wassers beim Schwimmen oder  die Schönheit der umliegenden Landschaft genießen//.

11
April

Einer der schönsten Reiseorte, der im Bezirk Lembata der Provinz Ost Nusatenggara liegt, ist der Waijarang Strand. Dieser  ist ca. 30 Minuten von der Zentralstadt Lewoleba entfernt. Er ist von  bezaubernde Schönheit, aber hat  ziemlich starke Welle. Seine Hauptanziehungskraft liegt in der Unterwasserwelt .

Der Waijarang Strand, der im Dorf Waijarang im Distrikt Nubatukan liegt, hat einen weißen Sand und dehnt  sich weit aus. Besucher können  Strandattraktionen genießen, wie Wasserski, Schwimmen, Sonnenbaden, Zelten, Volley-Strandspielen, Fußballspielen und Wandern. Einwohner von Waijarang führen auch oft kulturellen Attraktionen durch, um Touristen zu bewirten. Seine  Schönheit hat er  nicht nur wegen  der Strandansicht der schönen Hügeln und der Meeresstraße, die an zwei Inseln (Lembata und Adonara) grenzt, sondern auch wegen des Mangrovenwaldes mit seiner grünen Atmosphäre und dem  blauem anliegenden Meereswasser . Wegen seines Standortes gilt der Waijarang Strand als beonderer Touristenort.

An diesem Strand können Reisende nicht nur die Schönheit des Strandes genießen. Sie können sondern auch den Archipel von Adonara und dem Vulkan Boleng, Alor und Ile Ape auf dem Hügel Waijarang sehen, wobei man ca. 1 km vom Waijarang Strand aus hingehen kann. Außerdem kann man von den Hügel aus die Fischerboote, die das Meer überqueren, betrachten. Diese Ansichten ist sehr bezaubernd  und ein Anziehungspunkt,insbesondere während des Sonnenuntergangs.

Den Waijarang Strand, der als beliebter Ort im Bezirk Lembata gilt, zu erreichen, ist nicht schwierig, da er nicht weit vom Fährhafen liegt. Und die Fahrt dauert nur etwa 30 Minuten von Leboleba, die Hauptstadt von diesem Bezirk. Mit einem Motorrad  können Sie zu diesem Reiseziel fahren. Wenn Sie vom Fährhafen Leboleba abfahren, werden Sie von der Schönheit des verlockenden Strandpanoramas mit  einer Reihe von Mangroven, die am Strand wachsen, einer breiten Fläche mit  braunem  und weißem Sand. Es gibt auch eine Reihe von Padas-Steinen, die einer Festung ähneln, zu sehen

Nachdem Sie um den Waijarang herumgegangen sind, können Sie einfach auf dem Ruheplatz ,dem sogenannten Lopo-Lopo, der sich entlang des Strandes befindet, Pause machen. Es wird garantiert, dass schattige Bäume sowie eine Brise Ihren Körper und Geist erfrischen können//. 

09
April

 

Kürzlich besuchte der Minister für Tourismus und Kreativwirtschaft Sandiaga Uno, die Sonderwirtschaftszone (KEK) Likupang in Nord-Sulawesi. Die 1. Phase der Fläche dieser Sonderwirtschaftszone Likupang erstreckt sich über eine Fläche von 92,89 Hektar mit einem Investitionswert von fast 1 Billion Rupiah. Als vorrangiges Reiseziel in Likupang bietet Nord-Sulawesi nicht nur attraktive Touristenobjekte wie den Strand von Panulisan oder die Insel Talise. Das Gebiet, das zur Sonderwirtschaftszone wird, bietet auch  eine Vielzahl köstlicher kulinarischer Spezialitäten. Eine davon  ist Lalampa.

Lalampa ist oval. Dieses Gericht wird aus Klebreis hergestellt und in Bananenblätter eingewickelt. Im Inneren gibt es  zerkleinerten Fisch, der püriert und gewürzt wurde. Die Grundzutaten für die Herstellung von Lalampa sind Klebreis, Salz, Pandanblätter, Kokosmilch, Thunfisch und gemahlene Gewürze. Vor dem Braten wird Lalampa  mit Pflanzenöl bestrichen.

Der köstliche Klebreis gemischt mit den starken Gewürzen von zerkleinertem Fisch und dann  mit den gebratenen Bananenblättern, die das Essen duftend und appetitlich machen, ist perfekt als Ergänzung zum Nachmittagstee, besonders wenn er warm gegessen wird. Lalampa ist leicht auf traditionellen Märkten zu finden, nicht nur in Likupang, sondern auch in anderen Gebieten in Nord-Sulawesi. Der Preis ist relativ günstig, um 1000 bis  2000 Rupiah pro Portion.

07
April

Lorjuk oder was allgemein als Bambusmuschel bezeichnet wird, ist eine Art vom Meerestier, das klein, lang und grün ist. Man kann die Lorjuk finden, wenn das Meerwasser nicht hoch oder wenn  Ebbe ist. Normalerweise verarbeiten die Maduresen in Ost-Java diese Muscheln-Art zu Snacks oder Zutaten für Lebensmittelsaromen. Lorjuk wird auch für Lebensmittel wie Lorjuk-Crackern, Lorjuk-Petis, Lorjuk-Rengginang-Crackern, Lorjuk-Nüssen und Lorjuk-Suppe oder Soto Lorjuk verwendet.

 

 

 

Soto Lorjuk , die Lorjuk-Suppe, besteht aus in Banananblättern gekochten Reis, dem “Lontong”, gebratenen Sojasprossen, Crackern oder knusprigem Gebäck (Kerupuk), Glasnudeln und Lorjuk. Um sie zuzubereiten, werden die  Lorjuks in Wasser gekocht und dann die Haut entfernt. Während das gekochte Wasser nicht weggeworfen wird, weil es als Suppe verwendet wird. Soto Lorjuk wird in einer Schüssel mit geschnittenem Lontong, gebratenen Sprossen und Crackern serviert. Die Lorjuks und die Brühe werden dann in die Schüssel dazu gegeben.  Lorjuk wird normalerweise mit Chilisauce und einem Glas warmen Tee genossen. Beim Kauen ist ihre Textur weich. Das Gericht schmeckt süß und herzhaft.

 

 

 

Soto Lorjuk ist nicht nur köstlich, sondern auch nutzlich für den Körper. Lorjuk hat einen Nährstoffgehalt wie andere Arten von Muscheltieren. Lorjuk-Muscheln enthalten sehr wenig Kalorien und sind reich an Eiweiß, Mineralien, Eisen und Omega 3.

Wenn man Lorjuk regelmässig konsumiert,  hat man viele gesundheitliche Vorteile, wie die Vorbeugung von Herzerkrankungen, die Kontrolle des Blutdrucks und des Cholesterins und andere. Wenn Sie  Soto Lorjuk genießen möchten, kommen Sie auf die Insel Madura oder in die Stadt Surabaya, Ostjava. Dort kostet Soto Lorjuk 10.000 bis  15.000 Rupiah pro Portion//.

04
April

Indonesien ist offensichtlich ein Paradies für Kaffee-Liebhaber. Verschiedene Arten werden angeboten . Einer von denen ist der Kopi Luwak , der Luwak-Kaffee, der als  teuerster und köstlichster Kaffee landesweit bezeichnet wird. Aber von vielen Kaffees in Indonesien ist es für Kaffee-Liebhaber sehr empfehlenswert, den Sibu-Sibu Kaffee auszuprobieren, da er nur in den Molukken angeboten wird.

 

 

 

Das Wort Sibu-Sibu kommt aus der Molukken-Sprache und bedeutet zarte Brise . Außerdem heißt er in der Malaiischer-Molukken Sprache “Hail Buang Lansyik”, das Haus zum Entspannen. Dieser Kaffee, der dem Typ Robusta-Kaffees ist, wird mit einer traditionellen Weise verarbeitet, so dass sein ursprüngliches Aroma nicht vollständig verschwunden ist. Dieser Kaffee ist  sowohl bei der inländischen als auch bei der ausländischen Öffentlichkeit beliebt . Das Servieren dieses Kaffees sieht ungewöhnlich aus, denn zu einer Tasse vom Sibu-Sibu Kaffee werden grob-geschnittene Katappenbaumnüssen und  Nelkenpulver hinzugegeben. Dies erzeugt den typischen Geschmack des Sibu-Sibu Kaffees .    

 

 

 

Eine Tasse Sibu-Sibu Kaffee am Nachmittag zu trinken, ist angenehm wenn man dabei  Natur und  Sonnenuntergang am Strand in der Stadt Ambon genießt. Man kann den Kaffee mit typischen Kuchen aus den Molukken, wie Kasbi, Koyabu, Bubengka, Bruder Sagure, Pulut Unti und so weiter genießen.

Wenn Sie den Kaffee mögen und gerade in der Stadt Ambon, Molukken, die auch als Musikstadt bekannt ist, Urlaub machen, wird empfohlen, den Sibu-Sibu  auszuprobieren. Man kann mit schon  Rp 15.000 für eine Tasse Kaffee bezahlen. Es wird angenommen, dass dieser typische Kaffee aus den Molukken  Ruhe  bringt und  erholsam wirkt//.

03
April

Rawon

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Eine einzigartige Speise aus Indonesien bekommt wieder durch seine Köstlichkeit  die Aufmerksamkeit von asiatischen Menschen . Dies liegt daran, dass dieses Gericht mit verschiedenen Gewürzen verarbeitet wird. Zuvor war Rendang aus West-Sumatra zu einem  der köstlichsten Gerichte der Welt  laut CNN erklärt worden. Diesmal wurde Rawon aus Ost-Java, zu einer der köstlichsten  Suppen in Asien für das Jahr 2020 mit der Version TasteAtlas . Dies folgte aus der Bewertung von professionellen Restaurants-Kritikern und 63.402 Jurys .

Nicht nur Rawon, sondern auch andere indonesische Spezialitäten, nämlich gulai cincang,-gehacktes Curry , sind in der Liste der köstlichsten Suppen Asiens enthalten. Die Minangkabau-Spezialitäten  von Minangkabau, West-Sumatra belegen den 3 Platz  unter Rawon und Bulalo, den typischen philippinischen kulinarischen Köstlichkeiten.  Daneben gibt es auch sayur asem, das ebenfalls in dieser Liste der besten Suppen enthalten ist. Dieses Gericht belegt den 12. Platz. TasteAtlas ist eine aus Kroatien stammende kulinarische Website, die eine Vielzahl von Lebensmitteln auf der ganzen Welt bewertet.

 

Rawon hat das Aussehen einer dunkelschwarzen Sauce. Die schwarze Brühe wird aus dem sogenannten Gewürz Kluwek hergestellt, das während des Kochvorgangs verwendet wird. Kluwek ist der Hauptschlüssel dieses Gerichts. Dieses typisch indonesische Gewürz ist im rohen Zustand giftig und muss vor dem Verzehr fermentiert werden. Der Prozess der Herstellung von Kluwek-Früchten wird mit anderen Zutaten und Gewürzen gemahlen, wodurch das Gericht einen sauren Geschmack und eine einzigartige dunkelschwarze Farbe erhält. Neben Kluwek verwendet Rawon weitere Zutaten wie gekochtes Rindfleisch, Limettenblätter, Zitronengras, Ingwer und Chili. Der Teil des Rindfleischs, der roh hergestellt wird, ist der Teil des Bruststücks, um genau zu sein, auf dem Brustfleisch in der Nähe der Achselhöhle.

 

Rawon wird normalerweise mit Reis serviert, zusammen mit Sojasprossen, gesalzenen Eiern, Frühlingszwiebeln, Krabbencrackern, gebratenem Rindfleisch (Empal) und auch mit Chilisauce. Diese Küche hat einen süßen, herzhaften und klebrigen Geschmack. Obwohl Rawon eine typische kulinarische Delikatesse in Ost-Java ist, ist es heute in verschiedenen großen Städten Indonesiens leicht zu finden. Der Preis liegt bei  25.000 bis 50.000 Rupiah  pro Portion.

02
April

 

Soto Ayam ist eine Brühe mit verschiedenen Gewürzen als natürliches Aroma.. Diese kulinarischen Köstlichkeit wird durch die Zugabe von Beilagen und Gemüse als Ergänzung noch appetitanregender. Jede Region hat ihre eigene Version von Suppengerichten mit unterschiedlichen Zutaten und Geschmacksrichtungen. Dieser kulinarische Reichtum ist sogar in der CNNs Liste der 20 besten Suppen der Welt zusammengefasst. Eine von diesen ist Soto Ayam aus Indonesien.

Soto Ayam ist ein typisch indonesisches Gericht , eine Hühnersuppe mit gelblicher Sauce. Diese gelbe Farbe ist auf  Kurkuma zurückzuführen, das als Gewürz verwendet wird. Neben Kurkuma gibt es noch eine Vielzahl von anderen Gewürzen , von Zimt über Zitronengras bis hin zu Limettenblättern. Diese Kombination erzeugt ein unverwechselbares Aroma und einen besonderen Geschmack. Als Hühnersuppe  wird sie mit Nudeln, einer Prise gebratener Schalotten, frische Limetten und würzigen roten Chilis von Crackern begleitet serviert .

Soto Ayam ist in vielen Gegenden Indonesiens mit einem unverwechselbaren Geschmack zu finden. Die Typen variieren ebenfalls. Zum Beispiel gibt es die Hühnersuppe Koya. Normalerweise wird diese mit weißem Reis oder Lontong genossen. Der Preis ist relativ günstig, um die 20.000 Rupiah bis  30.000 Rupiah pro Portion. Es gibt 72 Arten von Soto. Fast jede indonesische Region hat ihre eigene Sotoart. Das ist eigentlich eine leichte Hühner- oder Rindensuppe. Neben feinen Stücken von Hähnchen oder Rindenfleisch beinhaltet sie Nudeln, Gemüse und ein Ei. Jede Region hat  andere einzigartigen Zutaten für ihre Soto.

31
March

 

 

 

In Indonesien feiert man am 30. März jedes Jahr den Nationalen Filmtag. Dieses Datum wurde ursprünglich bei der Konferenz des Indonesischen Filmrates am 11. Oktober 1962 beschlossen. Anschließend erließ die Regierung ein offizielles Gesetz zur Festlegung des Nationalen Filmtages durch das Präsidialdekret (Keppres) Nummer 25 von 1999. Der Tag wurde auch ausgewählt, weil am 30. März 1950 der Film "Der lange Marsch", bekannter als  "Blut und Gebet" produziert wurde. Dieser Film, der von Usmar Ismail produziert wurde, ist die erste indonesische Filmproduktion. Umar Ismail wurde später zum Vater des Nationalen Films ernannt. Im Rahmen der Gedenkfeier des Nationalen Filmtages wird das diesmalige Programm “Wunderbares Indonesien” Ihnen das Filmzentrum von Usmar Ismail oder auch "Sinematek Indonesia Usmar Ismail" vorstellen.

Das Sinematek Indonesia Usmar Ismail befindet sich in Jalan H.R. Rasuna Said Kuningan, Kavling C-22, Süd-Jakarta. Es ist  ein Filmarchiv und Filmdatenzentrum und wurde im  Jahr 1975 von Misbach Yusa Biran und Asrul Sani gegründet. Es ist das erste Filmarchiv in Südostasien und das einzige in Indonesien. Sinematek bewahrt mehr als 2.750 Zelluloidfilme und Tausende von Filmen in den Formaten  Analogband, Magnetband und Digital auf. Die mesiten Filmsammlungen sind indonesische Filme, sowohl Spielfilme und Dokumentatiosfilme als auch Kurzfilme. Sinematek bewahrt auch Nachschlagewerke, wie Drehbücher und Filmdokumente sowie historische Filmausrüstungen auf. Das Gebäude verfügt über einen besonderen  Filmlagerraum mit  Raumtemperatur von fünf bis sieben Grad Celsius und einer Luftfeuchtigkeit von 40 bis 60 Prozent, damit die Filme aus Zelluloidbandmaterial gut erhalten bleiben.

Wenn Sie das Sinematik Indonesia Usmar Ismail besuchen, können Sie sehen, wie die Angestellten  sich dort um die Filme kümmern, indem sie die Zelluloidbänder reinigen und die Verbindung der Filmbänder überprüfen. Der Filmlagerraum befindet sich im Untergeschoss des Gebäudes. Filme können hier  auch von einzelnen Personen in einem speziellen Raum angesehen werden. Für Filmshows mit großem Publikum gibt es im Erdgeschoss eine Kinohalle mit einer Kapazität von 4.500 Sitzplätzen und einer DCP-Ausstattung (Digital Cinema Packat). Neben dem Filmlagerraum gibt es einen Raum, um den Zustand des Films zu überprüfen. Hier sehen Sie auch eine Vielzahl von Filmplakaten aus den verschiedenen Epochen und alten Filmbearbeitungsmaschinen. Der vierte Stock des Gebäudes dient als Büro der Sinematek Indonesia, und der fünfte Stock  als Bibliothek sowie als Ausbildungsstätte mit verschiedenen Informationen über die Welt des Films - vom Herstellungsprozess bis zum Vertrieb. Es gibt auch verschiedene  Kameras, mit denen die Filme gemacht wurden. Wenn Sie das Sinematek besuchen, können Sie auch Ausschnitte oder Bücher lesen, die sich auf die Filmgeschichte beziehen. Die indonesische Sinematek-Bibliothek ist  montags bis freitags von 9 bis 16 Uhr für die Öffentlichkeit zugänglich//.

28
March

Indramayu ist ein Bezirk in der Provinz West Java. Im Bezirk Indramayu kann man einen typisch-einzigartigen Kuchen finden, der kreisförmig und weißfarbig ist. Er wird normalerweise nur einmal im Jahr von den Gemeinden in Indramayu angeboten .

Der Cimplo Kuchen wird aus Reismehl und fermentierte Kassava sogenannte Tape, die diesem Kuchen seinen typischen Geschmack gibt, hergestellt. Eine weitere Besonderheit ist, dass er mit  geschmolzenem braunen Zucker und Kokosraspeln serviert wird. Cimplo,  flach mit  Streifen in der Mitte von ca. 4-5 Cm  , hat eine weiche und sanfte Textur sowie einen süßen Geschmack, der sehr köstlich ist.

Die Indramayu-Gesellschaft hält an dem Glauben fest, dass Cimplo, der in der Regel einmal im Jahr im  Monat Saffar auf dem islamischen Kalender, angeboten wird , das Pech  abwendet. Gemäß des lokalen Glaubens wird der Saffar-Monat als Unglückssmonat bezeichnet. Dortige Gesellschaften meinen, dass in diesem Monat 1000 Erkrankungen auf die Erde herabkommen. Es ist kein Wunder, dass man bei den Indramayus zu Saffar  - das ist der Oktober- Hausfrauen sieht, die diesen traditionellen Kuchen in großer Menge gemeinsam herstellen.

Indramayu Gesellschaften nennen auch diesen Monat den Cimplo Monat, denn zu dieser Zeit schenken Bewohner insbesondere im Distrikt Lelea den selbst hergestellten Cimplo Kuchen an Verwandten, Nachbarn und Bekanntschaften . Das zielt darauf ab, mit ihnen die Zusammengehörigkeit zu zeigen. Sie bezeichnen diesen Akt als  Tradition "Irim-Irim".

Wenn Sie gerade die Indramayus im Oktober besuchen, vergessen Sie nicht, den Cimplo Kuchen auszuprobieren, weil er nicht nur lecker schmeckt, sondern  auch eine interessante Philosophie hinter ihm steckt//. 

25
March

 

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