Wenn Sie nach Gunung Kidul, Yogyakartareisen, genießen Sie die extremen kulinarischen Spezialitäten von Gunung Kidul. Sein Name ist Ungkrung Jati. Die Unkrung oder Kokons von Raupen aus Teakholz haben eine ovale Form, verschiedene Farben wie Rot oder Orange und die Größe des kleinen Fingers eines Babys. Diese Kokons werden dann mit einfachen Gewürzen verarbeitet. Es schmeckt so lecker. Diese typische kulinarische Köstlichkeit von Gunung Kidul wird als Frühstücksmenü oder als Beilage zu Reis gegessen.
Ungkrung Jati entspringt der Gewohnheit der Menschen in Gunung Kidul, die während der mageren Jahreszeit nach alternativen Proteinquellen suchen. Zu dieser Zeit begannen die Menschen, die Umgebung auszunutzen, darunter auch Ungkrung Jati. Um Ungkrung Jati zu verarbeiten, muss zunächst das Ungkrung Jati gereinigt werden. UnkrungJati kann auf verschiedene Arten gekocht werden. Am häufigsten wird es mit Knoblauch und Salz gebraten. Es gibt auch diejenigen, die es mit Balado-Gewürz, Rica-Rica, gebraten oder sogar zu Chips verarbeiten.
Mehrere Studien zeigen, dass Teakholzraupen einen hohen Anteil an Proteinen, Mineralien, Vitaminen, Fetten und Kohlenhydraten enthalten. Ungkrung Jati eignet sich auch zur Steigerung der Ausdauer, trägt zur Erhaltung gesunder Haut und Haare bei und liefert zusätzliche Energie für den Körper. Sein hoher Proteingehalt spielt auch eine Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen, was zur Vorbeugung von Anämie beiträgt.
