Jede Region in Indonesien hat vielfältige gute kulinarische Köstlichkeiten, wie beispielweise die Riau-Inseln mit ihren typischen Spezialitäten. Wenn Sie in diese Gegend reisen, können Sie die Spezialität, namens Lendot ausprobieren. Es ist ein typisch malaiisches Essen in Tanjung Balai Karimun. Als Hauptzutat wird Sago verwendet , was mit einer Mischung aus Grünkohl oder Spinat hergestellt wird. Normalerweise werden dem Gericht Garnelen oder Schnecken mit einer Gewürzmischung hinzugefügt. Lendot hat eine schleimige Textur wie Leim wegen des Sagomehls.
Lendot schmeckt sehr lecker. Die Mischung aus zerstampften Fisch, typisch für die malaiische Küche mischt sich mit der Weichheit von Sago und der Schärfe von Chilis . Die verwendeten Gewürze halten den Körper warm und erhöhen Ausdauer der malaysischen Küstengemeinschaft , die Tag und Nacht von der Meeresbrise beansprucht wird. Das Gericht isst man am besten im heißen Zustand, da die Brühe beim Abkühlen starr wird.
Lendot ist ein Hausgericht für die Bewohner der Riau-Inselgruppe und ist während des Fastenmonat „Ramadan“ immer vorhanden. Aufgrund seiner weichen Textur eignet sich dieses Gericht als Menü zum Fastenbrechen. Aufgrund der Tatsache, dass es sich um hausgemachte Gerichte handelt, gibt es sie nicht zum Verkauf. Es gibt jedoch mehrere Restaurants in Tanjung Balai Karimun, die Lendot verkaufen. Sie werden zu einem sehr erschwinglichen Preis verkauft, der nur 5.000 Rupiah für eine Portion beträgt//.
