Typischer balinesischer Kuchen Jaje Laklak
Bali, sogenannte die Gottesinsel, ist bekannt für ihre Naturschönheit sowie reich an ihrer Kultur in Form der Tradition, Kunst und Sitte. Daneben besitzt Bali ebenso das kulinarische Reichtum und Vielfältigkeit, die sehr interessant zu erkunden ist. Jede Region auf Bali hat sogar eigenen kulinarischen Einzigartigkeit und Unterschiede. Angefangen von der Mahlzeit bis hin zu Snacks oder Jause, die man als Begleitung vom Kaffee oder Tee verzehren kann. Einer dieser Snacks ist Kuchen oder Jaje Laklak, und dieser Kuchen wird auch auf dem 10. Weltwasserforum für die Delegationen serviert, die das Tourismusziel Jatiluwih in Tabanan, Bali, besuchen werden.
Der Laklak Kuchen oder sogenannte Jaje Laklak ist ein kleiner kugelförmiger Kuchen mit einer Durchmesser von 3 Zentimetern und hat einen guten Geschmack. Kake Laklak sieht ähnlich wie Serabi Kuchen in Zentraljava und Surabi Kuchen in Bandung, Westjava aus. Der traditionelle Snack Jaje Laklak wird normalerweise auf dem traditionellen Markt oder an traditionellen Kuchenständen auf Bali verkauft. Die Zutaten für Jaje Laklak sind Reismehl, das mit Wasser, Zucker und natürlichen Farbstoffen wie Suji-Blättern für die grüne Farbe und Kokosmilch für die weiße Farbe vermischt wird. Danach wird der Teig in einer Form aus Ton geformt. Nachdem der Teig gar ist, wird Jaje Laklak Löcher an der Oberfläche haben. Jaje Laklak wird in der Regel mit dem geschmolzenen braunen Zucker und Kokosraspeln serviert. Die Herstellung von Jaje Laklak ist immer noch sehr traditionell, wobei ein Ofen und Feuerholz verwendet werden, was dem Gericht ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack bietet.
Jaje Laklak Bali, der sehr geeignet ist, mit dem Kaffee oder Tee genossen zu werden, ist eng mit der hinduistischen Gemeinschaft und Religion verbunden. Im balinesischen Hinduismus sind Kuchen in der Regel ein zeremonieller Gegenstand.
