Um das 20. Jubiläum der Depok-Stadt in Westjava am 27. April 2019 zu feiern, hat die Stadtverwaltung von Depok einige interessante Aktivitäten geplant. Eine davon ist die kulinarische Party Depoks . Diese Party fand am 27. April 2019 vor dem Rathaus von Depok statt. Die Depok-Bewohner, die eine Ausweiskarte haben, konnten kostenlos verschiedene Speisen dort geniessen. Sie konnten dorthin kommen und ihre Ausweiskarte zeigen, um die kostenlosen Gerichte zu sich zu nehmen. In dieser kulinarischen Party wurden etwa 10 Tausend Portionen der Spezialitäten aus Depok angeboten. Es gab dort Soto Depok, eine typische Suppe aus Depok, Baso Gundul , das sind Fleischknödel, Toge Goreng ,gebratene Sojaprossen, Asinan Betawi, ein salziges Gemüse mit Erdnusssosse, Cendol. , ein Getränk aus Reismehl und Palmzucker, Bir Pletok , das traditionelle Getränk aus Gewürz, den Rangi-Kuchen, Dodol Depok , eine Süssigkeit aus Reismehl, Kerak Telor , ein Omelet mit Klebreis und Somay , ein gedämpfter Fischteig.
Innerhalb der verschiedenen lokalen Speisen in der kulinarischen Party von Depok gab es einen typischen Kuchen der in Depok lebenden Betawi-Gesellschaft . Der Kuchen heisst Rangi. Der Rangi-Kuchen, oder Rangi-Sago, wird aus Sago-Mehl, das mit Kokosnussraspeln und Salz gemischt wird, gekocht. Dieser Teig wird dann in eine Aluminiumform gegeben. Diese hat die Form eines Halbmondes und muss zuvor erhitzt werden. Wenn der Teig in die Formlinie gelegt wird, drückt der Koch die Oberfläche des Teigs, sodass der Kuchen flacher wird. Normalerweise wird der Rangi-Kuchen gemeinsam mit dicker Soße aus braunem Zucker und Sago-Mehl serviert. Die braune Zuckersosse wird zwischendurch während des Backvorgang auf den Teig geschmiert und dann wird der Kuchen bis zur Trockenheit gebacken.
Eine Mischung aus wohlschmeckenden Mehlteig und süßer Sosse vergrößert den Genuss dieses besonderen Kuchens . Da der Rangi-Kuchen süß schmeckt, wird er normalerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee ohne Zucker serviert. Die Kombination von Kaffee oder Tee neutralisiert die Süße des Kuchens. Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch hat ein typisches Aroma, da er traditionell noch gekocht wird. Beim Kochprozess verwendet man noch Brennholz, sodass ein charakteristisches duftendes Aroma für den Rangi-Kuchen entsteht. Für eine Portion des Rangi-Kuchens müssen Sie nur circa . 8 Tausend bis 10 Tausend Rupiah bezahlen//.
