Die Stadt Banyuwangi ist für ihre schönen Strände und schöne Natur bekannt. Dort können die Touristen auch kulinarische Reise machen, da viele typishe leckere Küchen in Banyuwangi zu finden sind. Eine der typishe Küchen in Banyuwangi heisst Rujak Soto . Der Name dieser Küche “Rujak Soto “ is ein bisschen komisch. Die typische Küche von Banyuwangi “Rujak Soto “ ist eine Mischung von 2 Küchen und zar Rujak und Soto , derer Geschmack miteinander ganz anders ist. Die Mischung von Erdnusssauce in Rujak und der Suppe-Sauce in Soto erzeugt ein köstliches Geschmackserlebnis . Man isst oft diese einzigartige Küche mit Garnelencracker und Mlinjo-Cracker. Im Restaurant kann man die Arte von Soto wie Soto babat oder Kuttelnsuppe, soto daging sapi oder Rindfleischsuppe und Hähnchensuppe oder soto ayam selbst wählen , die man rujak mischen und essen wird. Inzwischen benutzt man verschiedene Arte von Gemüsen , erdnusssauce und Garnelensauce oder Petis , um Rujak zu machen. Um Rujak-Würze zu machen mischt man die Erdnuss-Sauce mit Salz, warme Semmeln, brauner Zucker, Tamarinde und auch Bananen klutuk (Bananenstein) jung zu machen. Banana klutuk ist die wichtigste Zutat bei der Herstellung dieser Banyuwangi-Küche. Wenn Sie Banana klutuk nicht tragen, dann wird die rujak-Würze weniger gleichmäßig sein. Wenn die Gewürze bereit sind , mischen wir die Gewürze mit gekochtem Gemüse wie Grünkohl, Bohnen, Kohl und auch Stücke von Tofu und gebratenem Sojabohnenkuchen oder Tempe. Wenn Sie Rujak fertig machen, nehmen Sie Rujak in einer Schüssel und dann fügen Sie Soto oder Suppe in die Schüssel ein, in der mit Hühnerfleisch, Rindfleisch, Lungen, Kikil oder Kutteln gefüllt wird. Dem Kulturexpertem von Banyuwangi , Hasnan singodumayan zufolge war Rujak soto seit den 70-er Jahren schon da. Wenn Sie die Stadt Banyuwangi besuchen, vergessen Sie nicht, diese einzigartige Küche zu probieren. Eine Portion von Rujak soto kostet nur 1 tausend bis 15 tausend Rupiah.
