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Wenn Sie auf einer kulinarischen Reise in  Indonesien unterwegs sind, probieren Sie unbedingt den traditionellen, indonesischen Salat namens Rujak. Dieses kulinarische Gericht besteht aus einer Mischung verschiedener Gemüse- oder Obstsorten und die Marinade wird je nach Region mit bestimmten Gewürzen oder Soße hergestellt. Die Rezeptur dieses Salats ist je nach Region verschiedenen mit ganz eigenen, typischen Besonderheiten. Diese Unterschiede möchten wir Ihnen gerne in diesem Programm vorstellen. Zunächst erzählen wir Ihnen die Besonderheit des Rujak U Groh Aceh. Während der Rujak Salat meistens aus geschnittenen Früchten besteht, wird der  Rujak U Groh in Aceh aus Kokosnussfleisch hergestellt. Das Fleisch der jungen Kokosnuss wird abgekratzt und gewaschen, dann mit Rujak-Gewürzen vermischt und mit Limettensaft garniert. Dieser Rujak schmeckt frisch und sättigt.

Die Stadt Jakarta hat auch ihren eigenen besonderen Rujak. Dieser Salat heißt Betawi Rujak Juhi. Der Rujak Juhi  verwendet als Hauptzutat Juhi oder Tintenfisch, der einen Fermentationsprozess durchlaufen hat und getrocknet wird. Neben Juhi gibt es auch andere Zutaten wie Kohl, Kartoffeln, Salat, Gurken und Nudelcracker als ergänzende Zutaten. Für die Soße verwendet Rujak Juhi frische Erdnusssoße, die darüber geträufelt wird.

Wenn Sie nach Bali reisen, vergessen Sie nicht, den  Rujak Kuah Pindang zu probieren. Die Rujak-Pindang  besteht aus verschiedenen Fruchtstückchen wie grüner Mango, Papaya, Grapefruit und Kedondong und damit unterscheidet sich die  Rujak-Pindang von den anderen Rujak Gerichten. Im Allgemeinen wird der Rujak Salat mit Garnelenpastensauce oder Erdnusssauce beträufelt, aber  dieser tradtionelle, balinesische Rujak erhält eine Pindang-Fischkopfmarinade. Dieser Salat erhält damit einen ganz besonderen Geschmack, nämlich eine Mischung aus süß, herzhaft und würzig.

Ostsumba hat viele Touristenattraktionen, die man endlos besichtigen kann. Eine von diesen ist der Wasserfall Tenggedu im gleichnamigen Dorf , welches an  Felsen liegt, an denen das klare Wasser in einen Fluss, der sich grünblau schlängelt, mündet. Außerdem bilden die Felsen in der Umgebung schöne Reliefe wie am Grand Canyon in den  USA. Deswegen wird die Region um den  Tanggedu Wasserfall oft  Grand Canyon genannt und gilt  als verstecktes Paradies in  Ost Sumba.

Um zum Tanggedu Wasserfall zu gelangen, muss man einen weiten und etwas schwierigen  Weg  mit dem Motorrad oder Auto fahren. Der Wasserfall ist ungefähr 45 km oder 1,5 Stunden von der Zentralstadt von Waingapu entfernt . Danach wird die Reise für 30-45 Minuten mit Wandern durch  schwieriges Gelände fortgesetzt. Aber die Beschwernisse zu überwinden, lohnt sich, sobald Sie die Schönheit des Tanggedu Wasserfalls sehen, der in der nördlichen Waingapu Stadt, Tanggedu Dorfes im Distrikt Kanatang liegt. Hier können Sie eine ruhige Atmosphäre finden und natürlich ist dies ein wunderbarer Ort, der Fotografen und Instagrambenutzer befriedigen kann.       

Der Tanggedu Wasserfall fließt aus geringer Höhe, nur ca. 8 Meter. Aber der Wasserfluss ist ziemlich stark und  fließt hinunter zum natürlichen Teich, der die Touristen zum Schwimmen oder Spielen einlädt. Da der Wasserfall nicht zu hoch ist, können Sie in den Teich springen.

Es wird garantiert, dass Sie mit dem Wasser spielen werden, deshalb wird  vorgeschlagen, entsprechende Kleidung  mitzubringen. Weil der Wasserfall an einem natürlichen Ort liegt, gibt es keine Essmöglichkeiten und keinen ausgebauten Platz, um sich auszuruhen. Daher sollten Sie Ihr eigenes Essen und andere Ausrüstung, die benötigt werden, mitbringen.

Das indonesische Industrieministerium hat das Öko-Industriepark-Konzept (EIP) oder die Entwicklung umweltorientierter Industriegebiete zur Förderung einer nachhaltigen und integrativen Industrieentwicklung ins Leben gerufen. Das  Expertenteam für Geschäftsklima und Investitionen des Industrieministeriums, Doddy Rahadi sagte am Donnerstag  den 14.3.2024 , dass das EIP-Konzept nicht nur wirtschaftliche Aspekte, sondern auch ökologische, soziale Aspekte und Ressourceneffizienzberücksichtige. Er hofft, dass Indonesien mit diesem Fokus das Ziel erreichen kann, bis 2050 keine CO2-Emissionen zu verursachen. Doddy erklärte, dass seine Partei die Abschlusszeremonie der ersten Phase des globalen  Programms für Öko-Industrieparks – Indonesiens  unterzeichnet und die zweite Phase eingeleitet habe, die einen wichtigen Impuls für die Bemühungen zur Aufrechterhaltung der wirtschaftlichen und ökologischen Nachhaltigkeit Indonesiens darstellte.Die Unterzeichnung sei  ein konkreter Ausdruck der Ergebnisse der Zusammenarbeit zwischen dem Industrieministerium und der Organisation der Vereinten Nationen für industrielle Entwicklung (UNIDO) sowie der Botschaft der Schweizerischen Eidgenossenschaft. Indonesien sei eines der Pilotländer auf globaler Ebene im  globalen  Programm  für Öko-Industrieparks  von UNIDO und sei  das Land mit der besten Leistung im Gebietsmanagement und in sozialen Aspekten. (Antara)