Talas Indonesia ternyata disukai oleh warga Jepang. Salah satu varietas talas yang digemari oleh warga Jepang adalah Talas Jepang Satoimo atau Taro Potato. Bahan pangan yang satu ini sekarang sudah menjadi salah satu bahan pangan utama bagi sebagian besar penduduk Jepang sebagai pengganti beras dan kentang yang dianggap terlalu banyak mengandung karbohidrat dan gula. Hal ini dikatakan Direktur Jenderal Tanaman Pangan Suwandi di Jakarta pada Senin (12/8).
Menurutnya, komoditi ini menjadi terkenal setelah adanya berbagai penelitian yang membuktikan talas tidak saja bisa menjadi bahan pangan alternatif yang mengandung protein dan kalori tinggi tapi memiliki kandungan karbohidrat dan gula yang rendah. Menurut Suwandi, pangsa pasar talas di Jepang masih terbuka lebar. (republika)
