ワルナワルニです。今日は、インドネシアで最初の料理博物館(MUSEUM KULINER INDONESIA)をご紹介します。
インドネシア料理博物館は、2021年9月に南ジャカルタの有名なショッピングセンターの1部に設立されます。そして、レシピ、調理技術、原材料からスパイスに至るまで、インドネシアの豊富な料理をアーカイブする場所として、東南アジアで最初の料理博物館となります。インドネシア料理博物館は、東南アジアで最初の料理博物館であり、強い反省文化としての料理について議論しています。
2021年9月から、インドネシア料理博物館は、最初にポップアップ展示の形で6か月間開催されます。ポップアップ展示は、常設ではなく、ギャラリーや美術館ほど正式ではない展示です。次のイベントでは、協力があり、カフェから料理学校まで開催されます。
インドネシア料理博物館に含まれるインドネシア料理に関するトピックには、屋台の食べ物と都市の食文化が含まれます。インドネシア料理博物館の設立に参加した料理活動家の一人であるケビンドラ・スマントリ氏は、インドネシア料理博物館のハイライトの1つは、より現代的なアプローチであると説明しました。
これで、ワルナワルニを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
