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パソナインドネシアです。今日は、バリ島の料理SEROMBOTANをご紹介します。

バリ島のクルンクンへの休暇では、クルンクン王国の王の料理であるセロンボタン料理をぜひ試してみてください。この料理は、主な材料が野菜であるため、健康的な料理として分類されます。味も美味しいですよ。 2023 年にセロンボタンは、インドネシアの無形文化遺産として正式に認定されました。この認定は、セロンボタンのアイデンティティを法的に保護するだけでなく、セロンボタンを保存する取り組みにおける重要なマイルストーンでもあります。

セロンボタンは、ほうれん草、ケール、長豆、もやし、ゴーヤ、ナスなどの野菜から作られており、ペセルやミックスサラダに似ています。これらの野菜には、すりおろしたココナッツと典型的なバリのスパイスを混ぜた調味料が添えられています。セロンボタンには、ピーナッツと揚げ大豆が添えられています。通常、セロンボタンにはティパット（ケトゥパット）または温かいご飯が添えられます。また、春雨を添えたものもあります。セロンボタンは、自然の新鮮な食材を使用しているため、おいしいだけでなく栄養も豊富です。

セロンボタンは、クルンクン・アート・マーケットの屋台、センゴル市場、料理センターで簡単に見つけることができます。クルンクンでのお祝いの席でも、必ずこのメニューが提供されます。このおいしい料理は、バリ島のさまざまな地域でも広く販売されています。価格は比較的安いです。一皿のセロンボタンは、5,000ルピアで販売されています。10,000ルピアでご飯も付いてきます。

これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。

トルコのハカン・フィダン外相は、難民の帰還の許可、制度の再建、社会への基本的サービスの回復など、シリア国民のニーズに直ちに応えることの重要性を強調しました。フィダン首相は、12月18日水曜日放送のアルジャジーラとのインタビューで、すべての難民をシリアに送還しなければならないため、シリア国民の緊急のニーズはもはや先送りできないと述べました。人々が真に普通の生活を経験できるように、健康、交通、食料、教育、コミュニケーションなどの基本的なサービスが、提供されなければなりません。

国家食糧庁長官のアリーフ・プラセチョ・アディ氏は、自給自足の加速を通じて国内食料供給を奨励しています。この措置は、プラボウォ・スビアント大統領のビジョンを実行しながら国の独立性を強化するために重要です。アリーフ氏は、2025年にはインドネシアが/輸入政策に頼らずに国民食料を供給できるようになるだろうと楽観的だと認めました。アリーフ氏は、 12月19日木曜日に引用された公式声明で、2025年には輸入はなくなるだろうと楽観的だと述べました。米は特別米以外は輸入していません。また、消費者向けの砂糖と塩は輸入されていません。アリーフ氏によると、現在、国内の食料需要を満たすのに十分な商品が数多く存在するということです。鶏肉、玉ねぎ、卵、唐辛子なども含まれます。アリーフ氏は、国家食糧庁は、ブログに国内生産を消費するよう割り当てたと付け加えました。これは、すべての農家の収穫物が最適に消費されるようにするための、プラボウォ大統領の命令によるものです。

カリフォルニア州知事ギャビン・ニューサムは12月18日水曜日、米国州南部の農場の乳牛から鳥インフルエンザの感染が検出されたことを受け、鳥インフルエンザに関する非常事態を宣言しました。同じ日の初め、米国疾病管理予防センターは、国内で初めて鳥インフルエンザが原因で人に重篤な症状が発生したと報告しました。知事室は声明で、ルイジアナ州の自宅の裏庭で群れの中で病気の鳥や死んだ鳥にさらされた人の感染が確認されたと発表しました。乳牛におけるこれらの最新の症例は、ウイルスの蔓延を阻止するために監視を拡大し、州全体で連携したアプローチを強化する必要性を浮き彫りにしています。さらに、乳牛における鳥インフルエンザの症例は、最大16の州で広がり、3月にはテキサス州とカンザス州で最初の症例が確認されました。しかし、これまでのところ、カリフォルニア州ではンフルエンザの人から人への感染は検出されていません。