パソナインドネシア (977)
December
パソナインドネシアです。今日は、バリ島の料理SEROMBOTANをご紹介します。
バリ島のクルンクンへの休暇では、クルンクン王国の王の料理であるセロンボタン料理をぜひ試してみてください。この料理は、主な材料が野菜であるため、健康的な料理として分類されます。味も美味しいですよ。 2023 年にセロンボタンは、インドネシアの無形文化遺産として正式に認定されました。この認定は、セロンボタンのアイデンティティを法的に保護するだけでなく、セロンボタンを保存する取り組みにおける重要なマイルストーンでもあります。
セロンボタンは、ほうれん草、ケール、長豆、もやし、ゴーヤ、ナスなどの野菜から作られており、ペセルやミックスサラダに似ています。これらの野菜には、すりおろしたココナッツと典型的なバリのスパイスを混ぜた調味料が添えられています。セロンボタンには、ピーナッツと揚げ大豆が添えられています。通常、セロンボタンにはティパット（ケトゥパット）または温かいご飯が添えられます。また、春雨を添えたものもあります。セロンボタンは、自然の新鮮な食材を使用しているため、おいしいだけでなく栄養も豊富です。
セロンボタンは、クルンクン・アート・マーケットの屋台、センゴル市場、料理センターで簡単に見つけることができます。クルンクンでのお祝いの席でも、必ずこのメニューが提供されます。このおいしい料理は、バリ島のさまざまな地域でも広く販売されています。価格は比較的安いです。一皿のセロンボタンは、5,000ルピアで販売されています。10,000ルピアでご飯も付いてきます。
これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
December
パソナインドネシアです。今日は、東ジャワ州の料理KRECEK BUNGをご紹介します。
東ジャワ州ルマジャンへのグルメツアーで、その名物料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。この名前は、クレチェク・ブンです。この料理は、レブンという若タケノコから作られるという点でユニークです。それだけでなく、クレチェク・ブンの味は独特で、風味があり、スパイシーで、わずかに甘く、わずかにスモーキーな香りが組み合わされています。良いニュースは、 8 月、ルマジャン県の典型的なこの伝統料理が、インドネシアの無形文化遺産に指定されたことです。
地元の言葉で、クレチェクという名前は噛んだときのカリカリとした食感を指し、ブンはタケノコを意味する地元の言葉です。その名の通り、タケノコをメインにした料理です。地元の人々は、品質が良いため、通常、ジャジャン、ペトゥン、オリ、ジャバルなどの種類の竹を選んでクレチェク・ブンを作ります。竹の種類によっては、苦味があり、有毒な場合もあるため、タケノコの選択には注意が必要です。
クレチェク・ブンを作るには、長くて独特なプロセスが必要です。 2～3時間煮込んだものを小さく切り、サテーのように串に刺し、伝統的なストーブで1～2ヶ月燻製にします。この燻製がルマジャンのクレチェク・レブンの美味しさの秘密です。ルマジャンの人々は通常、プレゼンテーション用に、ココナッツミルクと調味料を加えたクレチェク・レブンを作ります。この料理は、ロントン、サンバル・プティスというエビと魚を発酵させて作ったソース、きな粉、目玉焼きを加えるとさらに美味しくなります。
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December
パソナインドネシアです。今日は、北スマトラ州の観光地MURSALA島をご紹介します。
北スマトラ州のムルサラ島は、自然が美しい島として知られています。しかし、違法伐採は、島の生物多様性に悪影響を与えることがよくあります。この島は、島の西側にある滝で知られています。また、ムルサラ島の東にはプトリ島として知られる小さな島もあります。ムルサラ島は、2010 年代まで絶滅したと考えられていたフタバガキ属シネレウス植物種の唯一の分布域としても知られています。いくつかの情報源によると、ムルサラ島、特にその滝は、ピーター・ジャクソンの映画『キング・コング』の舞台として使用された場所の 1 つでした。この島は、 2013 年の映画の舞台でもあります。
ムルサラという言葉は、「ムサラ」を意味します。ムルサラ島と呼ばれるのは、古代スマトラ島西海岸にイスラム教を広めた聖職者がいて、この島に礼拝所や祈祷所を設けたという歴史があるからです。ムルサラ島は、スマトラ島とニアス島の間に位置し、面積は約80平方キロメートルです。この島は、北スマトラ州、中央タパヌリ県、タピアン・ナウリ地区、タピアン・ナウリ村エリアに含まれています。ムサラ島には、人口 250 世帯が住む村が 1 つあります。既存の施設とインフラには、木製の桟橋と小学校が含まれます。この島には、本物の自然美があり、幸運にもこの島に足を踏み入れたすべての訪問者の心を魅了します。手付かずの自然と豊かな海洋生物が生息するムルサラ島は、日常生活の喧騒から逃れるのに最適な場所です。
ムルサラ島では、美しい滝だけでなく、シュノーケリングやダイビングなど、観光客が楽しめるさまざまなアクティビティも楽しめます。訪問者は、自然のままのサンゴ礁と多様な海洋生物が生息するムルサラ島の水中の美しさを探索できます。また、トレッキングや自然観光も楽しめます。緑豊かな熱帯林を歩く冒険を楽しみながら、地元の人々のフレンドリーさを感じてください。赤みがかった花崗岩に囲まれた島を散策することもできます。そこの花崗岩の形状は、非常に興味深いです。ムルサラ島は、花崗岩の岩に囲まれていますが、依然として植物が豊富です。
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December
パソナインドネシアです。今日は、北カリマンタン州の料理NASI SUBUTをご紹介します。
米はインドネシア人の主食です。インドネシアのさまざまな地域でさまざまな米メニューのバリエーションが見つかるのも不思議ではありません。スパイスを加えて炊き込んだごナシ・リウェトがあります。ジャワ州やバリ州の黄色い米は、ターメリックによる黄色が特徴的です。そして北カリマンタン州には、ナシ・スブット（スブットライス）があります。他のご飯メニューとは異なり、ナシ・スブットは、サツマイモを使用しているため、鮮やかな紫色をしています。
ナシ・スブットは、紫芋とトウモロコシを炊き込んだ米から作られます。紫芋とトウモロコシの甘みと、お米の旨みが融合しています。ナシ・スブットは、北カリマンタン州タナ・ティドゥン県の人々の地元の知恵を反映しており、そこで豊富に採れる紫芋やスイートコーンなどの食材を活用しています。この米の変種は、特定の伝統的な行事やお祝いの席でよく提供されます。
ナシ・スブットには通常、エイ魚のサテが添えられます。サテーに加工される前に、エイの肉はまずライムの汁に浸され、生臭みが取り除かれます。その後、魚をきれいにし、すりつぶしたスパイスを与え、火が通るまでグリルします。エイ魚のサテには、ナシ・スブットと一緒に、トマト、エシャロット、砂糖、塩から作られたディップソースも添えられます。香ばしくて甘いナシ・スブットとエイ魚のサテの組み合わせは、誰もがやみつきになるでしょう。
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November
パソナインドネシアです。今日は、ゴロンタロ州の観光地、ビヘ観光村をご紹介します。
極限の観光がお好きな方は、ゴロンタロ州のビヘ観光村でリバーチュービングの感覚を試してみてはいかがでしょうか。この村を横切るデナ川には、長さ 500 メートルのリバーチュービング・トラックがあり、澄んだ水と大きな岩の景色が楽しめます。場所は、アスパラガ地区です。ゴロンタロ州のジャラルディン空港からこの村までは、陸路を利用できます。距離は約 67 キロメートル、所要時間は約 2 時間です。
ビヘ観光村は、ナントゥ野生生物保護区の緩衝地帯です。この村は、2022 年に観光村として発足したばかりであるため、試験的なカテゴリーに含まれています。ビヘ村の主な魅力は、非常に透明な水で村のエリア全体を流れるデナア川です。観光客は、アドレナリンが出るいくつかの急流を通過しながら、長さ 500 メートルのリバーチュービング体験を楽しむことができます。また、水深約3メートルの天然プールもあり、のんびり水遊びをするのに最適な場所です。
動物愛好家にとって、ビヘ観光村は、スラウェシ島の固有動物であるブタジカを遠くから見ることができる目的地でもあります。この珍しい動物は、スラウェシ島のいくつかの森林公園や国立公園に生息しており、そのうちの 1 つがゴロンタロ州の B.J. ハビビ森林公園（タフラ）です。この村は、タフラB.J. ハビビ森林公園の門にあります。ビヘの村人は、自然の美しさだけでなく、観光客へのお土産となる黒砂糖やさまざまな果物の生産も盛んに行っています。
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November
パソナインドネシアです。今日は、バンテン州の観光地BAGEDURビーチをご紹介します。
バンテン州のレバク県は、文化が豊かなだけでなく、興味深い観光スポットもたくさんあります。この県は、インド洋に面しているため、ビーチなど人気の観光地が数多くあります。ビーチ観光が好きな人にとって、バゲドゥルビーチは楽しい観光スポットとなるでしょう。場所は、レバク県マリンピン地区スカマナ村にあり、バンテン州の州都セランからは約3時間の距離です。
バゲドゥルビーチ観光エリアに入るには、10,000 ルピアの入場券を支払う必要があります。そこに到着すると、長さ約 15 キロメートルの白い砂浜が広がるバゲドゥルビーチが見えてきます。ビーチは、傾斜していてサンゴがありません。白い砂浜が広がっており、白い砂の上で自由に遊んだり、散歩したり、座ってくつろいだりできます。
インド洋の魅力を満喫したい人には、スカマナ村のビーチも選択肢に入るかもしれません。さらに、インド洋の美しさは、何の障害もなく見ることができます。しかし、インド洋は波がとても大きいので、水遊びをする人は注意が必要です。このビーチでは、キャンプもできますが、キャンプ用品は各自で持参する必要があります。この観光名所は、駐車場、トイレ、レストランも完備されております。
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November
パソナインドネシアです。今日は、西ジャワ州のJALUNGMASダンスをご紹介します。
西ジャワ州チラチャプ県には、人々の心を魅了する伝統的な踊りがあります。それはジャルンマス・ダンスと呼ばれています。ジャルンマスは、ジャイポンとチャルン・バニュマスという言葉の頭字語です。 80 年代頃に誕生したと推定されるこのダンスは、当時、新しいダンス作品を作成するためのソースとして地元の伝統芸術を探索するトレーニングを行っていたチラチャプのアーティスト数名によって創作されました。ジャルンマスダンスは、バニュマのガムランカルンとスンダ族のジャイポンダンスを組み合わせたレンガー・バニュマスダンスの美的ニーズを満たすために作成されました。
ジャルンマダンスは、伝統的な漁村の生活の物語を描いています。ダンサーたちの優雅な動きは、魚を捕る漁師の動きの美しさを反映しています。足音のリズムと衣装の小さな鈴がこの踊りの美しさをさらに高めます。ジャルンマダンスには、豊かな海産物に対する人々の感謝の気持ちも込められています。踊りながら。ダンサーは、金のスパンコールやビーズで飾られた明るい色の伝統的な衣装を着ており、衣装の周りには小さな鐘がぶら下がっています。
ジャルンマの踊りにはガムラン楽器楽が伴います。使用されるガムラン楽器は、このダンス特有のチャルン・ガムランです。楽器としては、高音が特徴的なサロン、ドラム、トランペットが目立ちます。
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November
パソナインドネシアです。今日は、西ヌサトゥンガラ州のSELONG BELANAKビーチをご紹介します。
ロンボク島の南の島は、訪れるべき美しく魅力的なビーチで有名です。美しいビーチの 1 つがセロン・ベラナクビーチです。このビーチは、ロンボク島の南、西ヌサトゥンガラ州の中央部に位置し、透明な水と柔らかい砂浜で有名です。マタラム市の中心部から約 60 キロ南に位置し、険しく曲がりくねった道を通り、マンクン村を経由してこのビーチに到着します。その後、隠れた楽園があるセロン村の入り口に到着します。このビーチの興味深い点は、海岸線から 15 メートルの距離まで砂の輪郭を持つ水中部分です。
砂浜のほかに、セロン・ベラナクビーチのもう 1 つの興味深い点は、2 種類の波があることです。西海岸は波が大きいですが、他の場所では、波はそれほど大きくありません。波の違いは、国内外の観光客にサーフィンに広く利用されています。ビーチの裏側には、さまざまな特有の海洋料理を提供するレストランが並んでいます。さらに、このビーチで長時間過ごしたい人のために、ビーチ管理者は宿泊施設も提供しています。
このビーチの施設を利用するセロンベラナックビーチへのアクセスは、無料です。すべての施設は無料です。マタラム市からセロンベラナクビーチまでの距離は、約 49.6 キロメートル、移動時間は約 1 時間です。このビーチへのアクセス道路は舗装されていますが、このエリアを通る公共交通機関は見つかりません。したがって、セロン・ベラナックビーチにアクセスする最善の方法は、旅行サービスを利用するか、車やバイクをレンタルすることです。
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November
パソナインドネシアです。今日は、西ヌサトゥンガラ州の観光地GERUPUKビーチをご紹介します。
ロンボク島は、美しく魅力的なビーチで有名で、その波はサーファーに愛されています。ロンボク島にある美しくサーファーに人気のビーチの 1 つがゲルプックビーチです。このビーチは、ロンボク島のクタビーチの東に位置するゲルプックビーチとしてよく知られています。より正確に言うと、場所は中部ロンボク島プジュット地区のゲルプク村にあります。ゲルプックビーチは、海の波に挑戦するために多くのサーファーが訪れるロンボク島のビーチの 1 つでもあります。このビーチは波が高く、風も強いため、このような波の特徴がサーファーにこのビーチを攻略する際に特別な感覚を与えます。
このビーチで波に乗るためにサーファーが頼るポイントは 5 つあります。プリギ（インサイド）、ギリゴレン（アウトサイド）、テラサック（アウトサイドレフト）、バトゥ・テオン（ドンドン）、バトゥ・ラワン（キッズポイント）です。これら 5 つのサーフィンポイントは、かなりワイルドな波があると言えますが、子供にとって安全なのはバトゥ・ラワンポイントだけです。サーフィンファンであれば、これらの 5 つのポイントはよくご存知でしょう。波の高さは、3メートルに達することもあります。このビーチは、今でもマンダリカ経済特別区の近くにあります。ゲルプクビーチは、ロンボク島クタビーチの東に位置し、タンジュン・アアンからは約 8 キロと 4 キロの距離にあります。マタラム市からこのビーチまでは、 52 キロ、移動時間はほぼ 1 時間です。しかし、ロンボク島ザイヌディン・アブドゥル・マジド国際空港からは、距離23キロ、所要時間30分です。
サーフィン以外にも、このビーチではさまざまなアクティビティが楽しめます。白くて柔らかい砂の上で、のんびりと過ごすことができます。太陽がゆっくりと沈み、水の端に消えていくのを眺めます。あるいは、ゲルプックビーチの東にある小さな丘に登って、かなり挑戦的な自然探索アクティビティを行うこともできます。地元住民と一緒に海藻の収穫もできます。海洋保護センターを訪れ、ビーチ周辺にホームステイするのは、ゲルプックビーチの美しさを楽しみ、探索したい人にとって最適な選択です。
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November
パソナインドネシアです。今日は、西ヌサトゥンガラ州の観光地SAVANA DORONCANGAをご紹介します。
西ヌサトゥンガラ州ドンプ県にあるパダン・サバナ・ドロンカンガは、明らかにインドネシアの美しい観光名所の 1 つです。この場所を訪れると、タンボラ山の景色と魅力に驚かれるでしょう。サバナ・ドロンカンガは、西ヌサトゥンガラ州のドンプ県、タンボラ山の麓の南に位置する主要な目的地の 1 つです。このサバンナでは、興味深い景色が楽しめますが、そのうちの 1 つは飼い主によって野生に放たれた家畜です。
このサバナでの景色を眺めると、ユニークという一言に尽きます。サバナ・ドロンチャンガを訪れると、アフリカの草原にいるような気分になります。美しいサバンナが広がるドロンコンガエリアは、その魅惑的な景色が写真の被写体として最適です。もちろん、常に最高の撮影スポットを探している写真愛好家にも非常におすすめの場所です。
広大なサバンナにさまざまな家畜が餌を求めて自由に動き回ってため、ドロンカンガの景色の美しさを疑う必要はありません。朝から夕方まで、この地域の自然の風景は常にその美しさを見せます。タンボラ山の南麓にあるサバンナ地域を訪れると、あなたの中の冒険心が目覚めるかもしれません。タンボラ山の素晴らしさと、それを南に抱くサレハ湾の景色を見ると、なおさらです。
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