パソナインドネシア (973)
June
パソナインドネシアです。今日は、西ジャワ州の料理HUCAPをご紹介します。
西ジャワ州クニンガン県に旅行すると、さまざまな名物料理を試すことができます。もち米タパイ、ランピング豆腐、フカップ、ナシ・カスレン、ルジャック・カンクンなどがあります。今回は、醤油豆腐の略称であるフカップと呼ばれるクニンガンの代表的な料理を紹介します。その名の通り、豆腐と醤油を使った料理です。香ばしくて甘くて美味しいです。フカップは、豆腐とケトゥパットを盛り付けた皿にピーナッツソースをかけ、醤油をかけたものです。クパットやケトゥパットは少し違います。通常、使用されるクパットは、一般的にクパットよりも濃い色または茶色がかった色をしています。この色は、最初に藁水を使って煮る工程により生じます。この後、豆腐を揚げて加工します。次に、豆腐をケトゥパットと一緒に不規則な立方体に切ります。その後、ピーナッツソースをかけます。フカップのピーナッツソースは、まだ少しザラザラとした食感が残っているソースです。このソースは濃厚で濃いめです。ピーナッツソースは、フカップの美味しさの鍵の一つです。フカップのピーナッツソースは、赤唐辛子、玉ねぎ、塩、ジャワ砂糖、イースト調味料を混ぜ合わせた、甘くておいしい味が特徴です。ピーナッツソースをかけた後、フライドオニオンをふりかけます。フカップは通常、麺クルプックや他のクラッカーと一緒に食べられます。クニンガン人は通常、朝食メニューとして朝にフカップを食べます。このおいしい料理は、クニンガンで簡単に見つかります。価格は一皿10,000～15,000ルピア程度と比較的お手頃です。
これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
June
パソナインドネシアです。今日は、北スマトラ州のSIPISOPISOの滝をご紹介します。
インドネシアの北スマトラ州、カロ県、メレク地区のトンギン村にあるシピソピソの滝は、高さが最大 120 メートルあり、完璧な垂直線を描くように大量に流れます。したがって、シピソピソの滝は、飛び込み型の滝に含まれます。シピソピソの滝は、トバ湖の巨大なクレーターの縁にあり、トバ湖に水を供給する川の 1 つであるパジャナボロン川の流れに沿って形成されます。シピソピソという名前は、シピソピソの滝のすぐ北東にある山の名前に由来しています。シピソピソ山とも呼ばれるこの山は、標高約 1,860 メートルです。この滝の特徴は、下からも上からも滝を楽しめることです。下から滝に近づくと、水しぶきの涼しさを感じることができます。しかし、指定された道に沿ってかなり遠くまで歩かなければなりません。シピソピソの滝では、滝の流れで遊ぶなど、さまざまなアクティビティが楽しめます。水遊びの際は安全な場所を探し、常に注意してください。丘の上からスカイ・ダイビングやパラグライダーをしてトバ湖の湖畔に着陸するというエクストリームスポーツも楽しめます。もちろん、この美しい滝を背景に、さまざまな興味深いスポットで写真を撮ることもできます。
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June
パソナインドネシアです。今日は、バリ島の観光地ダブル・シックス・ビーチをご紹介します。
世界のビーチに関する情報に焦点を当てているロンドンを拠点とするスタートアップ企業 BeachAtlas は、世界のベストビーチ 100 のリストを発表する 2024 年グローバル・ビーチ・アワード・リストを発表しました。自然が豊かなインドネシアは、2 つのビーチをリストに載せることに成功しました。バリのケリンキングビーチは 34 位、バリ島スミニャックのダブル・シックスビーチは 77 位にランクされています。これらのビーチの評価は、一定の基準に基づいて、旅行の専門家やインフルエンサーからの投票によって行われます。
77位は、バリ島のビーチ観光地の一つであるダブル・シックス・ビーチです。ダブルシックスビーチは、自然のままの金色の砂浜と透明な海水で有名です。このビーチには、魅力的なパノラマがあります。特に日没の美しさです。ここでは、さまざまな楽しい観光アクティビティを行うことができます。サーフィンが好きな人にとっては、このビーチは波がとても大きいので、ここでサーフィンをすることができます。サーフボードを持っていない方も、ご安心ください。なぜなら、サーフボードをレンタルできる場所があるからです。
アドレナリンが出るアクティビティが好きな人は、バンジー・ジャンプをぜひ試してみてください。高いところから海水に触れるまで飛び込めます。これは忘れられない経験となるでしょう。アドレナリンが出るアクティビティに挑戦するだけでなく、乗馬でダブル・シックス・ビーチの美しい景色を楽しむこともできます。乗馬しながらビーチの美しさを満喫すれば、きっと思い出に残る体験ができるでしょう。このビーチには、カフェやレストランもあり、ダブル・シックス・ビーチで美しい夕日を楽しみながら食事をしたり、リラックスしたりすることができます。
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June
パソナインドネシアです。今日は、ジャカルタ特別州のSADARIAHの服をご紹介します。
ジャカルタ特別州政府は、ベタウィ文化の 8 つのアイコンを発表しました。そのうちの1つはサダリアの服です。サダリアの服は、典型的なベタウィの男性用伝統衣装で、一般的にココの服と同じ形をしていますが、通常は無地です。このサダリアの服は、中国シザーの服とも呼ばれ、テロンパ（サンダル）、黒または赤のペチ（帽子）と合わせて着用されることがよくあります。
当初、この典型的なベタウィの衣服は、イスラム教の寄宿学校地域で成長、発展しました。当時、イスラム教の寄宿学校は、シラット武術の教育と指導の中心地として使用されていました。当初、サダリアの服は、モスクに行ったり、施しをしたりするなど、宗教活動のために着用されていました。そして、サダリアの服は、無地または白の服で、ゆったりとしたカットでパランバティックの模様が入ったコンプランパンツを履いていました。補足として、ベルベットで作られた黒または赤のペチや、スカーフのように首に巻く布の名前であるクキンも使用されます。クキンは、オンデル・オンデルとモナスのイメージで装飾されたサロンまたはベタウィのバティック模様の布です。
時間とともに、サダリアの服は、デザインと用途が進化しました。これらの変化は、文化的交流や繊維製造技術の革新など、さまざまな要因の影響を受けています。モチーフ、カラー、素材が変わりました。使用される素材は、より軽量になり、サイズはより多様になり、モダンなアクセサリーが追加されました。この典型的なベタウィの衣服は現在、フォーマルなイベントから日常使いまで一般的に着用されています。
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June
パソナインドネシアです。今日は、ジャカルタ特別州のONDEL ONDEL記念碑をご紹介します。
オンデル・オンデルは、ジャカルタ特別州政府によって指定された 8 つのベタウィアイコンの 1 つです。形は高さ約2.5メートルの大きな人形の形をしており、竹を編んで作られており、内側から運びやすいように加工されています。顔はマスク状になっており、頭髪はヤシの繊維で作られています。オンデル・オンデルの男性の顔は、通常赤く塗られており、女性の顔は白く塗られています。通常、オンデル・オンデルは、ジャカルタの人々のパーティーや誕生日に現れます。しかし、興味があり、実際に見てみたいという方のために、中央ジャカルタのケマヨランにケマヨラン・オンデル・オンデル記念碑があります。この記念碑は、ベタウィの典型的な文化的ランドマークです。
オンデル・オンデル記念碑には、一対のオンデル・オンデルが堂々と立っています。巨大なオンデル・オンデルは、高さ9メートル、重さ1.5トンです。このオンデル・オンデルは、高さ4メートルの基礎の上に立っており、合計すると高さは13メートルになります。これにより、ケマヨラン・オンデル・オンデルは、インドネシア史上最大のオンデル・オンデルとして認定され、インドネシアレコード博物館（MURI ）記録を獲得しました。この巨大な像の周囲には、幅約2.5メートルの整然と整えられた小さな庭園が広がっています。この公園の存在により、記念碑は地元住民がリラックスしたり、くつろいだり、家族と会話したりするための快適な立ち寄り場所にもなりました。
2014 年 1 月 17 日に発足されたオンデル・オンデル記念碑は、ベタウィ文化の保存に関するケマヨラン・コミュニティの懸念の表れです。それとは別に、この記念碑はベタウィ文化の保存の一環として、ケマヨラン複合施設管理センターの主導で建てられました。典型的なベタウィ文化のアイコンが展示されていますが、オンデル・オンデル記念碑は、実際にはジョグジャカルタ特別州のバントゥルで作られました。ヒダヤットさんは、創造者としてこの巨大な像の制作に成功しました。建設中、ベタウィ文化観察者のリドワン・サイディ氏も、オンデル・オンデル記念碑に関する技術的なアドバイスを提供しました。
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June
パソナインドネシアです。今日は、中部ジャワ州の滝KALI PANCURをご紹介します。
スマラン市とその周辺地域には、ラワン・セウとバンドンガンだけが観光地ではないことが分かります。冒険が好きな人にとって、カリ・パンクールの滝は、スマラン市の代替観光地になるかもしれません。スマラン市郊外、まさにテレモヨ山の斜面に位置するカリ・パンクールの滝は、中部ジャワ州で最も高さのある滝です。訪問者は、市内中心部から南へわずか 30 分で、スマラン県ゲタサン地区のノゴサレン村に到着します。
入場料は 1 人あたり 5,000 ルピアなので、カリ・パンクールの滝まで行くには体力が必要です。約 900 段の階段を辿ると、自然の岩のレリーフで装飾されたカリ・パンクール滝に到着します。また、滝の崖にはツバメが避難できる小さな洞窟もあります。訪問者は、高さ150メートルの冷水噴水を体感したり、写真を撮ったり、この観光スポットでできるいくつかのアクティビティにより、その美しさを楽しむことができます。
この観光地は、今でも人々によって管理されており、清潔で美しいと分類されています。滝周辺の施設は、まだ整備されておらず、トイレや売店などはありません。そのため、この滝の涼しさを感じたい場合は、水着を着用することができます。また、食べ物や飲み物の屋台はないため、自分で食べ物や飲み物を持参する必要があります。雨季は、カリ・パンクールの滝を訪れるのに最適な時期です。なぜなら、激しい水流が滝の眺めをさらに魅力的にするからです。
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June
パソナインドネシアです。今日は、マルク州テルナテ市のパリ・パリ料理をご紹介します。
テルナテ市を旅行するなら、パリ・パリと呼ばれるおいしい料理をぜひ試してみてください。形は楕円形で、ヤシの葉を編んで包装されています。パリ・パリは、もともとスルタン（国王）向けのものでした。スルタン専用というだけあって、確かに美味しくて贅沢な味わいです。この料理は、テルナテのスルタンの好物メニューの一つと言われています。実はこの食べ物、通常は皇室行事の時だけ作られるのだそうです。
パリ・パリは、ヤシの葉で編んだ包装にお米を入れて作られています。パリ・パリは、ココナッツミルクを使わずに作られています。パリ・パリを作るのに約1時間半かかります。作るのにかかる時間は、生のパリパリを蒸して形を整えて調理するプロセスに関係します。味に関しては、この食べ物は独特の味を持っています。この風味は、それを包んでいるヤシの葉から来ています。味は多かれ少なかれ、レバラン祭日の主食であるケトゥパットに似ています。パリ・パリは、そのまま食べても美味しく、特にゴフ魚やその他の典型的なテルナテ島料理と合わせて楽しめます。
テルナテ市の人々にとって、パリ・パリはとても神聖な食べ物です。実際、誰もがパリ・パリを作るのに値するわけではありません。パリ・パリの存在は、スルタン家族の特別な行事がある時のみでその時を待っていました。それだけでなく、人々がパリ・パリを作るためには、通常は代々続くスルタン家族の祝福を得なければなりません。シンプルに見えますが、パリ・パリは、スルタンのおいしい料理と考えられているため、実際には非常に特別です。テルナテ市の人々がこの料理を持続可能なものとして保存し続けていることは驚くべきことではありません。
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May
パソナインドネシアです。今日は、東ジャワ州のLARUNG SEMBINYO の伝統的な儀式をご紹介します。
ワトゥリモ地区の南海岸の何千人もの漁師と住民が、一連のラルン・センボニョの伝統的な儀式に参加するために、東ジャワ州トレンガレク県プリギ地区のヌサンタラ漁港に大勢の人が押しかけます。この儀式は、昨年の豊漁という形で与えられた贈り物に対する全能の神への感謝を表しています。それとは別に、プリギ地区を開拓した先人たちへの敬意を表してラルン・センボニョも開催され、その結果、プリギ地区は今日のようなにぎやかな集落となりました。
ラルン・センボニョの伝統は、パチタン、スンブレン、プリギ地域の開拓に成功したトゥメングン・ユドネゴロの闘争の物語から始まります。その時の条件は、次女との結婚だったと言われています。その後、結婚はジャワ暦のセラ月に行われました。このお祝いは、毎年記念され、プリギ湾沿岸の漁師によってラルン・センボニョの伝統が開催されています。この伝統を開催するには、地元の漁師が漁活動を行わずに4日間海で休むという地域社会が満たさなければならない条件があります。
ラルン・センボニョの伝統は、準地区事務所からタシクマドゥ村のプリギのヌサンタラ漁港までトゥンペン・アグンとさまざまな農産物の行列から始まります。港に到着した行列は、長老らによる共同の祈りを続け、儀式活動を続けます。正午のピーク時には、トゥンペン・アグンやその他のさまざまな供物が海に流されます。プリギのヌサンタラ漁港で操業していた数十隻の漁船もトゥンペン・アグンの放流を行います。
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May
パソナインドネシアです。今日は、バリ島の観光地タンジュン・ベノアののウォーター・アトラクションをご紹介します。
バリ島には、観光地や魅力が尽きることがありません。アドレナリンが出るさまざまなウォーター・スポーツを試してみたいなら、デンパサール市からそれほど遠くないタンジュン・ベノアが最適です。タンジュンベノアビーチまたはタンジュンベノアエリアでは、エキサイティングな乗り物からアドレナリンチャレンジまで、さまざまなのウォーターアトラクションを試すことができます。ウォーター・ゲーム以外にも、タンジュン・ベノアエリアへの入場料は非常に手頃です。この場所の美しさを楽しむのに必要なのは、 5,000 ルピアだけです。
ヌサドゥアバリの観光地からほど近くにあるバリのウォーター・スポーツ・センターであるタンジュン・ベノアには、ぜひ試してみたい楽しいビーチアクティビティが豊富に揃っています。例えば、バナナボート、ローリングドーナツ、シュノーケリング、スキューバダイビング、フライングボード、シーウォーカー、ジェットスキー、パラセーリングなどです。各ゲームには、 70,000 ルピアから 600,000 ルピアまでの異なる料金もあります。
ウォーター・アトラクションのアクティビティは、満月潮やティレム潮として知られる海の潮の状況に大きく左右されます。ティレム潮の影響を受けると、海洋観光アトラクションは午前11時から午後まで開催できます。一方、満月の潮汐の影響を受けると、観光客は午前中、つまり午前 9 時頃から午後4 時まで水上観光活動を開始できます。タンジュン・ベノアのもう 1 つの観光地は、バリ島のカメの繁殖地である亀の島を訪れ、特別なボートに乗って海底でのカメの活動を見ることです。
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May
パソナインドネシアです。今日は、バリ島の踊り SEKAR JAGAT をご紹介します。
去る5月18日、各国の指導者らが世界水フォーラム（WWF）に出席するためにバリ島を訪問しました。彼らは、タジキスタンのクヒル・ラスルゾダ首相、ハンガリーのヤノス・アデル元大統領、パプアニューギニアのジョン・ロッソ副首相です。この 3人の国賓の到着は、インドネシア軍の精鋭である大統領治安部隊の儀仗隊または非常線部隊によって歓迎されました。 3人はまた、バリ舞踊のグループ、セカール・ジャガットの踊りにも歓迎されました。
セカール・ジャガットダンスは、バリ社会におけるゲストのオープニングまたは歓迎のダンスです。セカール・ジャガットという言葉は、実際のところセカールとジャガットという 2 つの音節から取られています。セカールとはvインドネシア語で花を意味し、ジャガットは宇宙または世界を意味します。このダンスは、1993年にジャカルタでのバリ・ワストラ展示会の開幕を記念して、N.L.Nスワスティ・ウィジャヤ・バンデムによって作られました。
セカール・ジャガットダンスは、普通 4 ～ 7 人の女性ダンサーによって演じられ踊りは、宇宙の平和を表現すると同時に、花の香りが香る雰囲気を表現しています。このダンスでは、それぞれの ダンサーが持っている花束が主要な持ち物であることは驚くべきことではありません。この歓迎の踊りは、その場にいるゲストを歓迎するダンサーの喜びも表しています。この喜びは、ダンサーの踊りや身につけている 衣装の美しさを通して表現されます。
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