パソナインドネシア (988)
January
パソナインドネシアです。今日は、西ジャワ州の観光地PUNCAK GUHA（グハピーク）をご紹介します。
西ジャワ州のガルット市は、インドネシアの興味深い観光地の一つです。なぜなら、さまざまな興味深い観光スポットがあり、特に自然の魅力が満載です。自然観光がお好きな方には、ガルットのプンチャック・グハをお勧めします。ガルット観光文化局のインスタグラム投稿から引用すると、プンチャック・グハは崖の端の洞窟の上にあり、海に向かって突き出ています。この観光地は、キャンプ場として人気があり、高台から日の出や日の入りを眺められる場所としても有名です。場所は、西ジャワ州ガルト県シナルジャヤ村です。プンチャック・グハは、ガルト市内中心部から約 117 キロの距離にあります。観光客は、車で約3時間かけてプンチャック・グハを訪れることができます。
この場所に入るには、5,000ルピアの入場料を払わなければなりません。プンチャック・グハは、数百、あるいは数千匹ものコウモリが生息する洞窟の頂上です。そのため、地元住民は、それをグハと呼んでいます。ここからは、海やビーチ、住民の田んぼの景色まで一望できます。頂上に立つと、特に日の出と日の入りの美しい景色を眺めることができ、楽しい経験になります。
プンチャック・グハから眺める夜空は、とても美しいです。また、キャンプをしながらこの景色を楽しむことができます。ここには、レンタル可能なキャンプ場エリアがあります。キャンプチケットの料金は、1人あたり5,000ルピアです。テントレンタル料金は、サイズと設備に応じて、1泊あたり50,000 ルピアから100,000 ルピアです。プンチャック・グハでは、キャンプ場の提供に加えて、売店、トイレ、インスタ映えする写真スポット、ガゼボなどの施設も提供しています。
これで、ペソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
January
パソナインドネシアです。今日は、東ジャワ州の観光地GUNUNG BROMO「ブロモ山」をご紹介します。
東ジャワ州のブロモ山は、ブロモ・テンゲル・スメル国立公園エリア内で唯一の活火山です。ブロモ山周辺は、火口の広大な広がりと冷たい霧により、素晴らしい景色と雰囲気を楽しめます。観光地は、800平方キロメートル以上に広がっており、写真を撮るだけではもったいないです。ブロモを訪れたなら、ぜひやらなければならないアクティビティがいくつかあります。ブロモ・テンゲル・スメル地域では、ブキット・チンタ（愛の丘）、ウィドダレン、ブロモ・クレーター、ウィスパリング砂漠、サバンナなどの地域の一部へのジープ運転サービスを提供しています。
さまざまな急峻な道を走破できるジープに乗って、広大で素晴らしい自然の景色を楽しみながら、ダイレクトなドライブを体験できます。ジープが運転できなくても心配する必要はありません。オペレーターが運転し、安全なルートを案内します。ジープレンタルの価格帯は、600,000ルピアから1,250,000 ルピアですが、この価格は、いつでも変更される可能性があります。山々の周囲に広がる広大な黒い砂漠の広がり、耳元でささやきながら吹き渡る砂の音は、まるで映画のようにブロモ・テンゲル・スメルを訪れるのは自分一人だけのように感じさせてくれます。そのため、結婚前の写真撮影など、多くの人がこの場所でインスタ映えする写真を探しに来ます。
ブロモ・テンゲル・スメルを訪れる際に最も人気のスポットの1 つは、日の出、つまり太陽が昇る時間、および日没、つまり太陽が沈む時間です。ペナハカンの丘、愛の丘、ペラウの丘など、この 2 つの瞬間を目撃できる場所がいくつかあります。この場所からは、涼しく新鮮な気温の中で、丘、山、谷、クレーター、砂漠の間から太陽が昇り沈むのを眺めることができ、心身ともにリフレッシュできます。ブロモ山の麓の砂漠の真ん中に、今世紀初頭から建っているルフル・ポテン寺院という寺院があるとは、想像もできないかもしれません。
この寺院では、ヒンドゥー教のテンゲル族が行う神聖な伝統的な儀式、ヤドニャカサダを見学できます。観光地には、黒い砂漠やサバンナのほかに湖もあります。登山家から「スメル山の天国」と呼ばれるスメル山の麓にあるラヌ・クンボロ湖は、キャンプをしたり日の出を楽しんだりするのに人気の場所です。渓谷の真ん中にある湖の水面には、夜空に散りばめられた星々が映し出されます。
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January
パソナインドネシアです。今日は、西ジャワ州の食べ物TAHU CIBUNTU（チブントゥ豆腐）をご紹介します。
最近、西ジャワ州観光文化局は、42の文化作品を無形文化遺産に指定しました。その一つがバンドン市のチブントゥ豆腐です。この決定は、西ジャワ州の伝統芸術や文化を保存するための取り組みの一環として行われました。そこで今回は、無形文化遺産として提案されている42の文化作品のうちの一つ、「チブントゥ豆腐」をご紹介します。チブントゥ豆腐は、バンドン市の名物料理です。チブントゥ村で生産されるこの豆腐は、独特の黄色がかった色で、風味豊かで柔らかい食感が特徴です。
チブントゥ豆腐はもともと、地元のチブントゥ族を雇ったババ・ムペという中国人によって制作されました。 1970 年代に、チブントゥの豆腐産業は急成長し始め、地元住民の主な生計手段となりました。チブントゥ豆腐は、高品質な原材料と厳密に管理されたプロセスを経て生産されています。チブントゥ豆腐に使われる水は、一晩放置された自噴水から採取されます。味と色のために、天然染料としてターメリックのみを使用し、風味付けとして塩のみを使用します。したがって、チブントゥ豆腐がとても美味しくて風味がよく、硬くないのは不思議ではありません。
バンドン市を訪れた際には、ぜひチブントゥ豆腐をお土産に買ってみてください。豆腐の製造工程に興味がある方は、バンドンのチブントゥ・ババカン豆腐観光村を訪れてみてください。そこでは、支配人がチブントゥ豆腐の生産地として有名なこの地域の起源についての物語や歴史的説明をしてくれます。店内では、タケダ（辛い醤油豆腐）、豆腐クルプック、イロッド豆腐など、豆腐加工品を好きなだけお楽しみいただけます。
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January
パソナインドネシアです。今日は、東ジャワ州の観光地BAWEAN島をご紹介します。
バウェアンは、ジャワ海に浮かぶ島で、グレシック市の北約135キロに位置しています。行政上、この島は東ジャワ州グレシック県の一部です。バウェアンは、「ジャワ海の隠れた真珠」という愛称で呼ばれています。実際、この島を「ジャワ海の涅槃の一部」と呼ぶ人もいます。そこを訪れると、自然の白い砂浜、よく整備された海洋公園、そしてフレンドリーな人々に出会うでしょう。トラッキング以外にも、レンタルボートを使ってバウェアン周辺の島々を巡る航海も楽しいイベントです。人口は約107,000人で、大多数はバウェアン族で、ジャワ島、マドゥラ島、カリマンタン島、スマトラ島出身の民族が混在しています。この島の住民の主な生計は、農業と漁業です。
バウェアン島は、ジャワ海の真ん中にあるとても美しい島です。面積はわずか196.97平方キロメートルですが、この島には、長い歴史と興味深い魅力があります。バウェアンという名前自体は、太陽光を意味するサンスクリット語に由来しています。バウェアンを訪れるなら、バウェアン特有の哺乳類を見るのを忘れないでください。この鹿型の哺乳類は、バウェアン島でしか見られないからです。それ以外にも、この島はプリンセス島とも呼ばれています。プトゥリ島の伝説では、バウェアン島はカンパ王国の家族がジャワ島へ向かう途中で上陸した場所でした。国王の娘が病気だったので、彼らは停泊しました。そして、国王の娘は、バウェアンで亡くなったと言われています。王女に敬意を表して、この島はプリンセス島と名付けられました。彼女の墓は、今でも存在しており、正確にはクマラサ村にあり、ジュジュク・カンパ墓地として知られています。
この島へ行くには、グレシック港とラモンガン島のパシラン港を経由する海路を利用することができます。グレシックからバウェアンまでの海路の旅は、およそ 3 時間かかります。エクスプレス・バハリは、金曜日を除いて毎日運行しています。エクスプレス・バハリの公式ウェブサイトによると、VIPチケットの価格は250,000ルピアからとなっています。一方、エグゼクティブ・チケットは、200,000ルピアからです。
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January
パソナインドネシアです。今日は、中部ジャワ州のスナックJENANG JAKETをご紹介します。
ドドルまたはジェナンは、もち米粉、ココナッツミルク、黒砂糖から作られたスナックです。ジェナンは、古代マタラム王国の時代から存在する伝統的なスナックです。このスナックは、インドネシアのさまざまな地域で簡単に見つけることができ、それぞれに独特の特徴があります。例えば、中部ジャワ州のバニュマス地域には、ジェナン・ジャケットがあります。ジェナン・ジャケットは、歯ごたえのある食感と独特の味わいが特徴です。
このスナックの「ジャケット」という名前は、オリジナルもち米ジェナンの頭文字をとったものです。なぜなら、これは、このスナックの主な材料が本物のもち米であり、独特の甘い味を持つ柔らかい食感になるように加工されているからです。ジェナンは、もち米の他にココナッツミルクからも作られます。ココナッツミルクを使うと、このスナックに風味が加わります。ブラウンシュガーやパームシュガーも忘れずに。ジェナン・ジャケットは、パームシュガーによって独特の茶色を帯びています。ジェナンジャケットを作る工程は非常に長く、忍耐が必要です。
この伝統的なスナックは、伝統的な市場やバニュマスの土産物店で簡単に見つけることができます。ジェナン・ジャケットには、プレーン・ジェナンとゴマ・ジェナン・ジャケットの 2 種類があります。 1パックあたりの価格はそれほど変わりません。プレーン・ジェナンジャケットは、1パック約16,000ルピア、ゴマ味は1パック17,000ルピアです。
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January
パソナインドネシアです。今日は、東ジャワ州のMANGGULお粥をご紹介します。
東ジャワ州のマドゥラ島を訪れたら、マングル粥は試してみる価値のある伝統料理の 1 つです。このお粥は、典型的なマドゥラ料理ですが、他のお粥とは大きく異なり、風味がありスパイシーな味わいです。昔、マングル粥の売り手が肩に商品を乗せて売っていたことからマングル粥という名前がついたと言われています。
マングル粥は、米粉を主原料として使用します。米粉にココナッツミルク、月桂樹の葉、塩を混ぜます。まれに、エシャロット、ニンニク、赤唐辛子、ターメリック、ガランガル、ケンチュル、コリアンダー、キャンドルナッツ、さらにはライムの葉など、他のスパイスを加える人もいます。お粥には、追加のココナッツセルンデンと揚げたエビのチリソースが添えられます。バジルの葉がお粥のボウルに加えられることは珍しいことではありません。
マングル粥は、香ばしくスパイシーな味わいです。うま味は、セルンデンから、スパイシーな味は揚げたエビのチリソースから来ています。マンガルのお粥は、マドゥラの伝統的な市場や屋台の周りでよく見られます。一般的に業者は、朝食メニューとして午前中に販売しています。マングル粥の価格は、一皿1万～1万5千程度です。
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January
パソナインドネシアです。今日は、マルク州の観光地NEDEN島をご紹介します。
ネデン島は、東セラム県の沿岸地域の東に位置する小さな島です。この島には、柔らかくきめ細かい白い砂浜、透明なターコイズブルーの海水、そしてエキゾチックな外海の景色が広がっています。ネデン島に足を踏み入れると、美しい自然に癒されるような気分になります。白い砂浜、透き通った海水、外海のエキゾチックな景色のほかに、この島には美しく手入れの行き届いた森林も広がっています。
この島は、魅力的でエキゾチックなビーチで有名です。自然の美しさとビーチの魅惑的な景色を楽しみたい観光客にとって、ネデン島とそのビーチはまだ未開の地とみなされており、国内外の観光客を魅了する観光地の選択肢の 1 つとなる可能性があります。この島の生物多様性は、非常に魅力的な海洋観光地となっています。それだけでなく、ネデン島は数種の海鳥の営巣地でもあり、この島のユニークさと魅力をさらに高めています。
この島から見るサンゴ礁と日の出、日の入りは本当に格別です。ネデン島は隠れた場所にあり、アクセスが難しいため、この島は観光客であまり混雑していません。ネデン島は、東セラム県の東セラム地区、キルタイ村のキダン集落にあります。ネデン島を訪れる前に、まずこの島で利用する交通機関と宿泊施設を確認しておくと良いでしょう。ご家族との休日がより安全で快適になりますように。
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January
パソナインドネシアです。今日は、年の初めの休日のインスピレーションについてお伝えします。
年の初めに仕事を始めるには、新たな意欲が必要です。この新しい精神は、年の初めにエキサイティングな休日を行うことで生まれます。活動を再開する前に、新年の休暇をインドネシアで過ごしてください。都心の喧騒から離れ、自然に還る休暇をお選びいただけます。東ヌサトゥンガラ州のラブアン・バジョでは、自然に戻って休暇を過ごすことができます。この漁師町は、 80 の小さな島に囲まれており、素晴らしい景色やビーチを探索したい観光客の中心となっています。
ここにいる間、ボートをレンタルして、ラブアン・バジョから海を渡り、パダル島やレッドビーチなどの有名な観光地へ行くこともできます。旅行中、透き通った青い海と緑の島々に魅了されるだけでなく、コモド国立公園を通り、厳重に保護されているコモドオオトカゲに出会うと、さらに魅了されるでしょう。同様にエキサイティングなのは、マンタポイントで世界最大のエイであるマンタと一緒に泳いでみることです。
自然に帰る休暇は、中部ジャワのディエン高原でも行うことができます。訪問者は、プラウの頂上からスンビン山の魅力に驚かれたり、ディエン・クロン観光村の美しさを楽しんだりすることができます。朝は、シクニールピークで日の出を眺めるのを見逃さないでください。また、地元住民の家に泊まって、涼しい空気や地元住民の活動を楽しむこともできます。ここにいる間は、プルワチェン、カリカ、ディエンナッツ、ビーフジャーキーなどの典型的なディエンのお土産を買うのを忘れないでください。
今年の初めにジャカルタにいるなら、自然に帰る休暇にはセリブ諸島が最適です。この諸島は、ジャカルタから約 2 ～ 4 時間の場所にある小さな島々で構成されています。訪問者は、とても透き通ったターコイズブルーの海水に驚かれることでしょう。ティドゥン島、プラムカ島、マカン島など、いくつかの島は、美しいビーチと水中生態系でも知られています。サウザンド諸島には、最高のシュノーケリングスポットがたくさんあります。これらの島に行くには、ムアラアンケのカリアダム港から伝統的なボートで渡るか、アンチョールのマリーナハーバーからスピードボートで渡るだけです。
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December
パソナインドネシアです。今日は、西スマトラ州の料理LONTONG STENGKELをご紹介します。
ロントンは、お米をバナナの葉で包み、数時間水で煮て調理する典型的なインドネシア料理です。通常、この料理はサテ、カレーなどの他の料理と一緒に提供されます。ロントンは、インドネシアのさまざまな地域で簡単に見つけることができます。例えば、西スマトラ州のパダン地域では、ロントン・ステンケルとして知られるカレーの形のおかずと一緒に、ロントン料理が見つかります。
ロントン・ステンケルは、ロントンとステンケルで構成されています。ステンケルは、骨髄液がまだ含まれている牛の足の骨です。通常、ステンケルは、スープとして調理されますが、今回は、ロントン・ステンケルの原料として使用されます。ロントン・ステンケルの一部には、カレースープが含まれており、チュンペダック数枚、クルプック、その上に大きなステンケルが直立して置かれています。このステンケルには、骨髄液をすするためのピペットが付いています。ステンケルの骨にまだ付いている肉をこそぎ落とすために、お店では薄くて鋭いナイフを提供します。
かなり量のあるこの料理は、お腹がいっぱいになるディナーに適しています。チュンペダックカレーの味は、まだ肉厚なステンケル骨を使って調理されているため、通常のチュンペダックカレーよりもさらにおいしいです。チュンペダクも、柔らかく感じます。ロントン・ステンケルを楽しめるのは夜、6時から 10時までです。値段もかなり安く、一皿23,000～25,000ルピア程度です。
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December
パソナインドネシアです。今日は、インドネシアの典型的なクリスマス料理をご紹介します。
カラフルな装飾とは別に、さまざまなおいしい料理もクリスマスのお祝いを盛り上げます。インドネシアの各地域には、それぞれの特別なクリスマス料理があります。マルク州アンボンのキリスト教徒コミュニティでは、通常、クリスマスが近づくと黄色いスープの魚料理が提供されます。提供すると、すぐに柑橘類、スパイス、スターフルーツの香りが広がります。黄色の魚醤は、マグロまたはムバ魚を主原料として使用しています。この料理には、ニンニク、エシャロット、ターメリック、ライムの葉、コリアンダーなどのさまざまなスパイスが調味料として使用されています。美味しくてスパイシーな味わいです。通常、クリスマスイブが来るとパペダと一緒に食べられます。
アンボンの人々とは異なり、南スラウェシ州のマカッサルの人々には、通常クリスマスに食べられるブドゥ・ブドゥチキンと呼ばれる料理があります。この料理は、さまざまなスパイスを使って調理されます。このクリスマス料理は、鶏肉、ライムジュース、タマリンドジュース、生姜、ネギで構成されています。ブドゥ・ブドゥチキンは、温かいご飯と一緒に食べるととても美味しいです。
一方、北スラウェシ州マナドの人々は通常、クリスマス料理としてリカ・リカチキンを出します。リカという言葉自体は、スパイシーなまたは唐辛子を意味するマナドネ語に由来しています。主な材料は、鶏肉に赤唐辛子、カイエンペッパー、エシャロット、ニンニク、生姜、塩、砂糖などのスパイスを加えたものです。これらの材料は、すべてココナッツオイルで調理され、ライムの葉、レモングラス、ライムジュースと混ぜられます。リカ・リカチキンは通常、フライドオニオンをまぶしたご飯とキュウリを添えて提供されます。スパイシーな味わいで、クリスマスの食卓がいつも楽しみになる食べ物です。
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